Годишен преглед на храненето

мозъка

Кн. 27: 311-327 (Дата на публикация на том, юли 2007 г.)
Публикувано за първи път онлайн като Преглед предварително на 17 април 2007 г.
https://doi.org/10.1146/annurev.nutr.27.061406.093659

Уилям Р. Леонард, 1 Дж. Джош Снодграс, 2 и Марсия Л. Робъртсън 1

Резюме

РезюмеЕволюцията на големи човешки мозъчни размери имаше важни последици за хранителната биология на нашия вид. Големите мозъци са енергийно скъпи и хората харчат по-голяма част от своя енергиен бюджет за мозъчен метаболизъм, отколкото другите примати. Високите разходи за големи човешки мозъци се подкрепят отчасти от богатите ни на енергия и хранителни вещества диети. Сред приматите относителният размер на мозъка положително корелира с диетичното качество и хората падат в положителния край на тази връзка. В съответствие с адаптация към висококачествена диета, хората имат относително малки стомашно-чревни пътища. В допълнение, хората са сравнително „недостатъчно замускулени“ и „прекалено мазнини“ в сравнение с други примати, характеристики, които помагат да се компенсират високите енергийни нужди на мозъка ни. Палеонтологичните доказателства сочат, че с появата на Хомо еректус Преди 1,8 милиона години и е свързано с важни промени в диетата, размера на тялото и поведението на храна.