ефекти

В Лечебен псориазис: Естествената алтернатива, Д-р Джон Пагано подчертава значението на високия прием на зеленчуци в борбата с псориазиса. Също така няколко други книги препоръчват диети, наблягащи на храни на растителна основа, на хора с псориазис. И така, каква е сделката? Нека разберем!

Проучванията свързват високия прием на зеленчуци с намалена честота на псориазис

Наблюдателно проучване, публикувано в Списание за транслационна медицина през 2015 г. установи обратна връзка между честотата на псориазис и приема на плодове и положителна връзка между честотата на псориазис и консумацията на червено и преработено месо. Нещо повече, резултатите от индекса на зоната и тежестта на псориазиса (PASI) и нивата на С-реактивен протеин (CRP), които са били използвани за оценка на тежестта на псориазиса в това проучване, са били в отрицателна корелация с консумацията на плодове и зеленчуци (и няколко други групи храни) и положително корелира с консумацията на червено и преработено месо. По същия начин, наблюдателно проучване, проведено в Норвегия и публикувано в Британски медицински вестник документирано намаляване на симптомите на псориазис с увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци при мъжете (но интересно не при жените). В поредното наблюдение, публикувано в Британски вестник по дерматология, изследователите откриха статистически значима обратна връзка между риска от псориазис и приема на моркови, домати и пресни плодове. Те също така наблюдават връзка между риска от псориазис и приема на зелени зеленчуци, но само с гранична статистическа значимост.

Но корелацията не означава непременно причинно-следствена връзка. Следователно, в допълнение към описаните по-горе наблюдателни изследвания, трябва да разгледаме и някои интервенционни проучвания. В едно такова проучване вегетарианската диета, предшествана от двуседмичен пост, доведе до значително облекчаване на симптомите през някои пациенти с псориазис. Това проучване разглежда и въздействието на вегетарианската диета върху други хронични възпалителни разстройства, включително атопична екзема, но положителните ефекти се наблюдават само при пациенти с псориазис.

Възможни механизми зад предимствата на вегетарианските диети

Псориазисът се счита за възпалително разстройство, което се характеризира с високи серумни нива на различни провъзпалителни цитокини. Предполага се, че възпалителната реакция, която предизвиква обостряне на псориазис, е резултат от взаимодействие между вроден имунитет (медииран от антиген-представящи клетки и естествени убийствени Т лимфоцити) и придобит имунитет (медииран от Т лимфоцити). Зеленчуците и плодовете са богати на антиоксиданти, които имат противовъзпалителни свойства и които следователно могат да помогнат в борбата с възпалителната реакция, която отключва симптомите на псориазис. В допълнение, вегетарианските и веган диети обикновено са с ниско съдържание на арахидонова киселина, омега-6 мастна киселина, която е в изобилие в месото, особено в мастното червено месо. Когато се окисли от определени ензими, арахидоновата киселина се трансформира в различни продукти, някои от които медиират или модулират възпалителни реакции.

Защо пескетарианската диета може да е по-добра от строгата вегетарианска диета

След като прочетете за потенциалните антипсориазисни ефекти от високия прием на зеленчуци по-горе, може да се изкушите да приемете строга вегетарианска диета. Обаче преминаването към пескетарианство, а не към вегетарианство, може да има повече смисъл (пескетарианската диета включва риба и други морски дарове, но не и плътта на сухоземните животни). В проучване, публикувано в Европейско списание за клинично хранене, пациентите с псориазис бяха помолени да ядат 170 грама бяла риба дневно в продължение на четириседмичен период на въвеждане, след което субектите бяха разпределени на случаен принцип в една от двете групи: първата група продължи с диета с бяла риба, докато втората група получи 170 грама мазна риба дневно в продължение на шест седмици. Наблюдавано е подобрение при тези, които са спазвали диетата с мазна риба (диетата с бяла риба не е имала статистически значим ефект върху тежестта на псориазиса). Авторите стигат до заключението, че редовната консумация на мазна риба, богата на противовъзпалителни омега-3 мастни киселини - като скумрия, сардини, сьомга, хамбар, кипер или херинга - може да бъде полезна при лечението на псориазис.

Препратки:
1. L. Barrea (2015). Хранене и псориазис: има ли връзка между тежестта на заболяването и спазването на средиземноморската диета? Journal of Translational Medicine, 27 януари, 13:18.
2. G. Kavli et el (1983). Псориазис: фамилна предразположеност и фактори на околната среда. British Medical Journal, 291 (6501): 999-1000.
3. L. Naldi et al (1997). Диетични фактори и риск от псориазис. Резултати от италианско проучване за контрол на случая. Британски вестник по дерматология, 134 (1), 101-106.
4. H. Lithell et al (1983). Изпитание за диета на гладно и вегетарианска диета за хронични възпалителни разстройства. Acta Derm Venereol, 63, 397-403.
5. М. Уолтърс (2005). Диета и псориазис: експериментални данни и клинични доказателства. Британски вестник по дерматология, 153 (4): 706-14.
6. P. Collier et al (1993). Ефект от редовната консумация на мазна риба в сравнение с бялата риба върху хроничния плакатен псориазис. Европейско списание за клинично хранене, 47 (4), 251-4.