Изследван е ефектът от различни дози облъчване с дължина на вълната UV-A (320 nm – 400nm) върху физикохимичните и антиоксидантни характеристики на доматите, отглеждани на територията на Руската федерация. Получените резултати показват, че този вид обработка не води до влошаване на качествените параметри на зеленчуците (текстура, цвят, съдържание на разтворими твърди вещества, титруема киселинност). Установено е, че общото съдържание на фенолни съединения, каротеноиди и флавоноиди се увеличава (р-стойност
Предишен статия в бр Следващия статия в бр
Ключови думи
Препоръчани статии
Позоваване на статии
Статия Метрики
- За ScienceDirect
- Отдалечен достъп
- Карта за пазаруване
- Рекламирайте
- Контакт и поддръжка
- Правила и условия
- Политика за поверителност
Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .
- Ефектът на диетичното съдържание на растителен протеин върху усвояването на урея в говежди рубец
- Ефектът от средиземноморската диета върху общия серумен антиоксидантен капацитет при пациенти със затлъстяване A
- Ефектът на съдържанието на протеини в диетата върху скоростта на образуване на урея в овчия черен дроб Биохимично
- Ефектът от 4 седмици упражнения на бягаща пътека и протеинова диета върху имуноглобулина и антиоксиданта
- Синергичен ефект на нано-селен и метформин върху диабет тип 2 модел плъх Диабет