Hyun-seung Rhyu

1 Катедра по спортна здравна медицина, Университет Jungwon, Chungbuk, Корея

ефектът

Су-Юн Чо

2 Департамент по наука за човешкото движение, Сеулски женски университет, Сеул, Корея

Резюме

ВЪВЕДЕНИЕ

Таекуондото е спорт, който определя победителя по резултата, получен чрез издухване на противника (Lee et al., 2012). Следователно, ако е разрешено състезание между спортисти, чието тегло е много различно, физиологичният шок от удар, причинен от разликата в теглото, може пряко да повлияе не само на безопасността на спортиста с по-малко тегло, но и върху самия резултат от състезанието (Tsai et al., 2011). Поради тази причина е създадена система за категория тегло, за да се осигури сравняването на уменията по таекуондо при лоялни състезателни условия. Съответно, много състезатели по таекуондо се опитват да отслабнат преди състезанието по ненормални методи, за да участват в състезание при по-изгодни условия на физическа сила от спортистите от по-ниски тегловни категории (Elsawy et al., 2014).

Методите, които обикновено се използват за краткосрочно отслабване от спортисти от теглови категории, включват използването на диуретик, повръщане, ограничена диета, прекомерно обучение, сауна и носене на дрехи, предизвикващи изпотяване (Oppliger et al., 2003). Такива методи за отслабване обаче не само могат да повлияят отрицателно на производителността, причинявайки хомеостатичен дисбаланс, но също така могат да доведат до влошаване на здравето на спортистите, като намаляване на имунната функция или устойчивост на инфекция, като причиняват проблеми с дишането, кръвообращението, терморегулаторна и бъбречна функция (Shimizu et al., 2011; Tsai et al., 2011).

Съответно се предлага необходимостта от по-ефективен метод за контрол на теглото, който може да елиминира увреждането на производителността и здравето на спортистите, докато напоследък има нарастващ интерес към кетогенната диета, за която е известно, че е възможен метод за отслабване без отрицателни ефекти върху мускулната сила и мускулния размер (Paoli et al., 2012).

Кетогенната диета, вид диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, е метод за намаляване на приема на въглехидрати, като същевременно позволява прием на голямо количество липиди и подходящо количество протеини, за да достигне до физиологично състояние, наречено кетоза, медицински термин. Кетоза означава състоянието на използване на липиди вместо въглехидрати като гориво за тялото (Pethick et al., 1982). Изгарянето на въглехидрати е бързо и драстично в сравнение с липидите и протеините, чието изгаряне е бавно и постоянно без ускорение. Следователно заместването на въглехидратите с липиди като енергиен източник на тялото води до по-малко вариации във физиологичното състояние и в желанието за прием на храна, като по този начин ефективно води до намаляване на теглото и телесната мастна маса (Astrup et al., 2004; Paoli et al., 2011; Pethick et al., 1982).

Независимо от това, няма достатъчно изследвания за ефекта на кетогенната диета върху представянето на спортистите от тегловната категория и допълнителни изследвания са от съществено значение в това отношение, за да се направи ясен извод. По-специално, не са провеждани изследвания относно ефекта на кетогенната диета върху спортистите на таекуондо, цялостно физическо упражнение, включващо високо интензивно движение на мускулите и ставите на цялото тяло при средни 85–95% HR-max, и по този начин изследвания в тази конкретна зона за участници се счита за необходима. В допълнение, въпреки че има няколко доклада за изследвания относно ефекта от упражненията с висока интензивност, като таекуондо, или от ограничената диета върху възпалителните цитокини, участващи в защитния механизъм на тялото (Gleeson et al., 2004; Lee et al ., 2012), все още няма проучвания, които да включват атлети по таекуондо за изследване на ефекта от ограничената диета, особено кетогенната диета, върху имунната функция.

Съответно настоящото изследване избра мъже спортисти по таекуондо от гимназията като участници, за да провери ефикасността на кетогенната диета, като изследва ефекта от загубата на тегло чрез 3-седмична кетогенна диета върху тяхната физическа годност и възпалителни цитокини.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Участници

Участниците, избрани за това изследване, бяха 20 състезатели по таекуондо от гимназиите, разположени в района на С, които участваха в програма за летен лагер без физическо или психично заболяване. Експериментът се провежда, след като те и техните настойници подписват споразумение, в което се посочва, че той или тя са разбрали целта и съдържанието на експеримента. Участниците бяха разпределени на случаен принцип в 2 групи, по 10 участници във всяка група: групата с кетогенна диета (KD) и групата с некетогенна диета (NKD). Техните физически характеристики са описани в таблица 1 .