Екстрактът от плодове черен пипер има множество био-дейности, които изглежда подкрепят усилията за изгаряне на мазнини.

екстракт
От Hubertl [1] CC-BY-SA 4.0], чрез Wikimedia Commons Екстрактът от черен пипер доставя активна съставка, наречена пиперин, която може да подпомогне загубата на тегло чрез:

  • Подпомагане на метаболизма чрез подобряване на храносмилането
  • Насърчаване на термогенезата (генериране на топлина), което засилва метаболитната му подкрепа
  • Потискане образуването на мастни клетки чрез модулиране на протеини, образуващи мазнини

Съдържание

Общ преглед

Черният пипер е цъфтяща лоза, родена само в югозападната провинция Керала в Индия. Неговите малки, кръгли плодове се изсушават и смилат в подправка и подправка за храна.

Черният пипер се използва като подправка в Индия от праисторическите дни и се търгува най-малко от 2000 г. пр. Н. Е. Наричали са го „кралят на подправките“ и са го наричали „черно злато“, тъй като е оценено толкова, колкото и златото, главно за здравословни цели. В древни времена пиперът е бил толкова ценен, че дори е бил използван като валута вместо монета в Индия. 1 Черният пипер се цени и до днес и е едно от растенията, включени в Семенната банка на хилядолетието.

В традиционната билкарство практикуващите аюрведа използват черен пипер за широк спектър от здравословни проблеми, включително дихателни проблеми, стомашни проблеми, включително запек и диария, болки, кожни проблеми и паразити.

Ханс Кристиан Орстед открива биоактивния химикал пиперин през 1819 г., когато го изолира от растението черен пипер. 2

Хиперична структура на пиперина. От NEUROtiker [1] Public Domain], чрез Wikimedia Commons

След откриването на пиперина на Orsted, съвременните изследвания засилиха ефективността на много от древните средства за черен пипер. Доказателствата сега показват, че екстрактът от черен пипер може да намали или премахне инфекции, причинени от паразити, като малария; помага да се модулират някои възпалителни реакции; и функционира като антиоксидант.

Био-дейности за изгаряне на мазнини от екстракт от черен пипер

Смята се, че биоперинът подпомага загубата на тегло чрез няколко действия на неговата активна съставка пиперин.

Метаболитна поддръжка

Екстрактите от чушки като капсаицин и други пикантни храни се ценят заради изгарянето на мазнините, засилване на метаболизма, а екстрактът от черен пипер може да е от полза за организма по подобен начин. Пиперът може да подпомогне храносмилането, което насърчава по-добрата функция на тялото и здравословното управление на теглото.

Изследванията на плъхове показват, че пиперинът в черния пипер също работи за подобряване на чернодробната функция, нормализиране на кръвното налягане и модулиране на възпалението. Комбинираните ефекти от тези физиологични промени могат допълнително да увеличат метаболизма. 3

И накрая, външната обвивка на пипер на зърна може да помогне за разграждането на мастните клетки, което ги прави по-лесни за разтваряне на тялото и изгаряне за енергия. 4

Пиперинът може също да допринесе за горните ефекти чрез стимулиране на MC-4 рецептора, който влияе върху метаболизма, и чрез модулиране на действието на ензимите, участващи в метаболизма на мазнините, като лецитин-холестерол ацилтрансфераза (LCAT) и липопротиен липаза (LPL). 5

Термогенен агент

Смята се, че пиперинът засилва термогенната активност. Един от предложените механизми е, че пиперинът действа като агонист, стимулирайки два рецептора, които играят роля в термогенезата и подобряват метаболизма на тялото - TRPV1 и TRPA1. Активирането на TRPA1 по-специално е свързано с повишена температура на кафявата мазнина - специални мастни натрупвания, които изгарят енергия и произвеждат топлина. 6

Блокиране на мастните клетки

Пиперинът може да потисне адипогенезата - създаването на нови мастни клетки. Смята се, че това е резултат от пиперин, инхибиращ активността на протеините PPARγ и LXRα, които играят ключова роля в образуването на мазнини чрез регулиране на специфични гени. Това може да обясни защо няколко проучвания с животни показват намалено наддаване на тегло и нива на липиди в кръвта (мазнини) след добавяне на пиперин. 7

Въпреки че антиадипогенното свойство на черния пипер изглежда блокира производството на нови мастни клетки при проучвания върху гризачи, изследователи от университета Пърдю предупреждават, че потенциалът на черния пипер за изгаряне на мазнини може да не бъде подтикнат само чрез приемане на хапче - вместо това те предполагат вкуса на пиперът всъщност може да играе роля в неговата ефективност. 8

Зърна пипер. От Анти Кививали (Собствена работа) [CC BY-SA 2.5], чрез Wikimedia Commons

Изследвания

Изследвания върху животни

Проучванията, проведени върху животни, показват някои обещания за използването на пиперин като средство за отслабване.

Това проучване изследва ефектите на затлъстяването на пиперин върху плъхове с наднормено тегло. Първоначално плъховете са хранени с високомаслена (HF) диета в продължение на 15 седмици, за да предизвикат затлъстяване, и след това разделени на HF или HF, допълнени с 20, 30 или 40 mg/kg пиперинови групи за 42 дни. Проучването установи, че всички дози значително намаляват телесното тегло и намаляват други биологични маркери на затлъстяването, като инсулинова резистентност, като най-високата доза (40 mg/kg) води до най-силен ефект. В края на проучването само плъховете с HF тежат средно 527 g срещу 369,2 g за плъхове, хранени с HF плюс 40 mg/kg пиперин.

  • Изследователите заключават, че „тези наблюдения категорично предполагат, че пиперинът, основен фитосъстав на черния пипер, служи като ефективно терапевтично средство за лечение на затлъстяване и хипертония”9

Това проучване разглежда ефектите на пиперина (PIP) и екстракта от черен пипер (BP) върху метаболизма при затлъстели мишки. Мишките са били хранени или с контролна диета с високо съдържание на мазнини, с високо съдържание на захароза (HFS), или с HFS плюс 0,03% PIP, 0,05% PIP или 1% BP. Установено е, че 0,05% PIP намалява наддаването на телесно тегло в сравнение с контролната диета, а дозите 0,03% и 0,05% водят до намаляване на висцералната мастна тъкан, която се съхранява около коремните органи. Изследователите предполагат, че пиперинът действа предимно чрез стимулиране на рецептори, свързани с метаболизма.

  • Изследователите заключават, че „Тези резултати показват, че BP потиска ефекта от натрупването на телесни мазнини главно чрез действието на PIP”6

Целта на това проучване беше да се изследва как пиперинът може да повлияе на адипогенезата - образуването на мазнини. Използвайки миши клетки, изследователите установяват, че пиперинът потиска образуването на нови мастни клетки, като инхибира действието на протеините PPARγ и LXRα, които също присъстват при хората.

  • Изследователите заключават, че „нашите открития показват, че пиперинът, основен компонент на черния пипер, инхибира диференциацията на мастните клетки, като регулира надолу транскрипционната активност на PPARγ (и LXRα) и потиска експресията на PPARγ (и LXRα), като по този начин води до потенциалното му използване при лечението на заболявания, свързани със затлъстяването”7

Това проучване изследва ефектите на пиперина върху телесното тегло и нивата на мазнините в кръвта при затлъстели мишки. Мишките бяха разделени на контролната диета с високо съдържание на мазнини и групи с високо съдържание на мазнини плюс пиперин 40 mg/kg телесно тегло. Установено е, че пиперинът значително намалява телесното тегло (с 12-15% по-малко от контрола), мастната маса и нивата на мазнините в кръвта, заедно с увеличаването на HDL - „добрия“ холестерол. Изследователите предполагат, че пиперинът може да действа, като действа върху протеиновия рецептор MC-4, който е свързан със затлъстяването, в допълнение към засягането на ензимите, свързани с метаболизма на мазнините.

  • Изследователите заключават, че „горните резултати показват, че пиперинът има значително понижаващ липидите ефект и активност срещу затлъстяване, без промяна в апетита”5

Бележки за дозировката

  • Успешните проучвания при животни предполагат, че пиперин 20-40 mg/kg телесно тегло на ден е ефективен и изглежда не води до странични ефекти.
  • Добавките на дребно предлагат много по-ниски количества за хората, обикновено в дозовия диапазон от 5 mg - 10 mg на порция

Странични ефекти

Въпреки че няма конкретна информация за страничните ефекти на биоперина, като се има предвид, че той се основава предимно на пиперин - основната активна съставка на черния пипер - може да се приеме, че е безопасен. В крайна сметка черният пипер е част от човешката диета от хиляди години.

Екстрактът от черен пипер може да раздразни чревната лигавица при някои и хората, които наскоро са претърпели стомашна или чревна операция, трябва да го използват с повишено внимание или да избягват употребата му изобщо

Способността на Piperine да подобрява усвояването на други хранителни вещества може да се счита за положителен „страничен ефект“. Екстрактът от черен пипер увеличава бионаличността на куркумина, ефективното вещество, намерено в куркума и джинджифил, с до 2000%. 13 Той също така увеличава усвояването на катехини от зелен чай, комбинация, която може да бъде от полза за програмите за отслабване.

Налични форми на екстракт от черен пипер

  • Bioperine® е патентован, марков екстракт от плодове черен пипер, стандартизиран да съдържа поне 95% пиперин.
  • Съществуват и други не маркови стандартизирани екстракти от черен пипер, вариращи от 90% - 95% пиперин

Добавки в Препоръка за преглед

  • Екстракт от черен пипер като Bioperine®, 10 mg

Екстрактът от черен пипер може да помогне за загуба на мазнини. Неговата активна съставка, пиперин, проявява свойства както за изгаряне на мазнини, така и за подобряване на усвояването на хранителните вещества - което го прави идеална съставка за стекове за изгаряне на мазнини.

Bioperine® е първокласна марка екстракт от черен пипер. Той е патентован заради способността му да стимулира усвояването на хранителни вещества и е претърпял повече клинични изследвания, отколкото други форми на черен пипер. Това е малко по-скъпо, но смятаме, че си струва за приложения за изгаряне на мазнини.