от Фая Сандърс 2018-01-29, 14:22

австралийска

Австралия може да не е първото място, за което хората смятат, че е източник на екзотична храна, но страната може да се похвали с голямо разнообразие от екзотични деликатеси, които вероятно няма да намерите никъде другаде по света. Кухнята на страната, която е заредена със смесица от азиатски, африкански и аборигенски влияния, предлага много ясно изразени австралийски ястия, едновременно емблематични и относително непознати. От неочаквани източници на месо до риба до местни плодове и зеленчуци, ето някои от най-вълнуващите, екзотични австралийски храни.

Кенгуру

Кенгурутата, които са местни само в Австралия, се използват в определени части на страната за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Днес австралийската кухня предлага кенгуру под формата на пържоли, кюфтета от кенгуру и супа от кенгуру. Месото от животното е с ниско съдържание на мазнини, а холестеролът е с високо съдържание на протеини и въпреки че при готвене може да стане дъвчещо, много готвачи готвят кенгуру от рядката страна (особено за пържоли), за да запазят месото по-крехко.

Крокодил

Дълго време крокодилското месо и яйцата бяха съоръжения на аборигенската кухня, но в съвременна Австралия все още можете да намерите ястия от крокодили в най-различни форми. Много луксозни ресторанти сервират крокодилско суши или карпачо. За по-малко приключенски ядящи крокодилски филета също могат да се пекат на скара или пържени на тиган, подобно на приготвянето на филета от алигатор в части от южната част на САЩ.

Квандон

Плодът Quandong е роден в Австралия и се разпространява предимно чрез екскременти от ему. Плодовете на Quandong са сладки и сходни на вкус с праскова и съдържат доста витамин С. Плодовете често се консумират сами по себе си, но можете също да използвате Quandong за приготвяне на конфитюри, консерви или пикантни пайове Qandon.

Риба с плоски глави

Плоските глави са отровна риба, която може да се намери в ястия в Австралия, когато е сезон. Готвачите трябва внимателно да отстраняват отровния гръбначен стълб, когато приготвят плоска глава, но месото на рибата е вкусно, особено корема.

Месото от ему е друга екзотична австралийска основна храна, тъй като те обикновено се отглеждат в страната заради месото си. Ему може да се приготви по много начини, често във филета или под формата на резки, и макар месото да е малко жилаво, струва си да опитате, ако искате да бъдете авантюристични.

Witchetty Grubs

Ако определението ви за „екзотика“ включва особено авантюристично хранене, може би най-авантюристичната австралийска храна са Witchetty grubs. Тези личинки са формата на ларви на призрачни молци и съдържат много протеини като много други насекоми. Някои хора "href = 'https: //freeyork.org/entity/people/' data-id =" http://data.wordlift.io/wl0169/entity/people;http://rdf.freebase.com/ ns/m.09g5pq; http: //dbpedia.org/resource/People "> хората ще ядат личинките на живо и сурови, а също така понякога се представят като суши, но Witchetty grubs също могат да бъдат барбекютирани, за да ги направят по-вкусни.

Сладолед от семена от орех

За подчертано австралийски десерт има сладолед от семена от вълна, който получава вкуса си от подправка, направена от семената на местното растение от семена от вълна. Подправката, направена от семената, има приятен орехов вкус, който много хора намират подобен на този на кафе, лешник и някои видове шоколад. Wattlessed сега попада в много австралийски десерти, но сладоледът от семена от вата е един от най-добрите.

Ако определението ви за „екзотика“ означава авантюристично хранене, може би най-авантюристичната австралийска храна е Witchetty grubs. Тези личинки са формата на ларви на призрачни молци и съдържат много протеини, както много други насекоми. Някои хора ще ядат личинките на живо и сурови. От време на време те се представят като суши, но Witchetty груби също могат да бъдат барбекю, за да ги направят по-вкусни. Ядящите, които се чувстват малко неспокойни от консумацията на насекоми, може да поискат да ги потопят във вкусна майонеза от цели яйца или дори кетчуп. Пакът ще продължи да се консумира, дори ако трябва да ги потопите в познато и вкусно покритие.