organics

Общ преглед (без глутен)

Не позволявайте името му да ви заблуждава - елдата не е вид пшеница и дори не е трева. Вместо това, елда е това, което е известно като псевдо-зърнени култури. Елдата е свързана с ревен и киселец и всъщност се счита за плод! Тъй като не е зърно, елдата е изцяло без глутен.

Традиционното брашно от елда се смила от пълнозърнеста елда, която дава брашно с малки черни петна - фрагменти от смлената обвивка на семената. Елдата има подчертан вкус, който придава на печените продукти земен вкус и по-тъмно оцветяване. В допълнение към палачинките, бисквитите и хлябовете, брашното от елда често се използва за приготвяне на юфка, блини и крепчета.

Елдовото брашно е отличен избор за всеки, който се интересува от наситени мазнини, холестерол и натрий. Проучванията показват, че елдата е ефективна за понижаване на нивата на холестерола и за подпомагане на контрола на кръвната захар.

Flourpedia

Информация за храненето, рецепти и др.

Вземете нашия бюлетин

Присъединете се към нашия пощенски списък, за да получавате последните новини и актуализации от Royal Lee Organics