Вкусни ястия от различни страни, яжте с полза и удоволствие!

дроб

Елда супа с черен дроб - не обичайната комбинация от съставки. И ще използваме пилешки дробчета. Сам по себе си той често се готви като отделно ястие: пържено или задушено със зеленчуци. В ястието ще добавим вече сварения черен дроб, който традиционно се пържи с брашно.

Вкусът на пилешкия дроб ще насити и насити елда и бульон. Ще приготвим елда както обикновено. Този екологичен продукт много често се използва за диетично меню. Елдовото брашно се използва за нискокалорично печене. Елда супата се оказва много гъста и удовлетворяваща, особено у дома.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на елда супа със снимки, които ще намерите по-долу. От него ще научите как да подготвите черния дроб за готвене в бульон, както и какви подправки ще бъдат най-вкусната комбинация с такива съставки.

Пригответе такова обилно и ароматно ястие с пилешки дробчета у дома и споделете с нас впечатленията си.

Съставки

  • Пилешки дроб
    (250-300 g)
  • Картофи
    (3 бр.)
  • Лук лук
    (1 бр.)
  • Морков
    (1 бр.)
  • Елда зърно
    (1/2 с.л.)
  • дафинов лист
    (2-3 броя)
  • Магданоз
    (1 куп)
  • Вода
    (2 л)
  • Рафинирано растително масло
    (2 супени лъжици. L.)
  • Млян черен пипер
    (вкус)
  • Пшенично брашно
    (малко за паниране)
  • Хранителна сол
    (вкус)

Стъпки за готвене

Ще приготвим всички необходими съставки.

Измиваме картофените клубени под течаща вода, обелваме ги и ги нарязваме на малки кубчета.

Изсипете два литра вода в тенджера и изсипете картофи в нея, варете на умерен огън.

Измийте добре пилешкия дроб във вода, оставете го да изсъхне и нарежете на средно големи парчета.

Смесете брашно в дълбока купа със сол, пуснете в него парченца дроб и изсипете добре.

Загрейте тиган с дебело дъно заедно с чифт лъжици растително масло. Пропуснете парченца черен дроб в брашно в тиган и ги запържете.

Почистваме морковите и ги смиламе с нож или на едро ренде.

Обелете лука и го нарежете на ситно.

Добавете зеленчуци в тигана с черния дроб.

Смесете съставките и продължете да ги пържите на умерен огън.

Добавете в тенджерата с варени картофи старателно измита елда.

Зад елдата изпращаме зеленчуци и пържен пилешки дроб към бъдещата супа.

В супата добавете няколко дафинови листа, сол и черен пипер на вкус. Смесете съставките, покрийте тигана с капак и варете супата за 10 минути.

Изсипете ястието върху чинии, украсете с пресни нарязани зеленчуци и сервирайте на масата. Елда супа с пилешки дроб е готова.