елда

Екстрактът от елда (известен също като букова пшеница), намиращ се в дневния крем, нощен крем, шампоан на PHYTO5’s Water element, шампоан и швейцарската линия Purifying Cleansing Gel, няма нищо общо с пшеницата, защото тя не е трева. Естествено е без глутен и трябва да се подчертае, че като роднина на киселец, дрянка и ревен, които произвеждат скорбялни семена, елдата е плодово семе. Това изобщо не е зърно. Той получава името си от триъгълните си семена, които приличат на много по-големите семена от буковото орехово дърво и от факта, че семената могат да се смилат и използват по подобен начин, както използваме обикновено пшеница в готвенето. Когато се препичат, семената са известни като каша.

Родом от Централна Азия, първоначално култивиран в Китай от Х до ХІІІ век, впоследствие е въведен в Европа от кръстоносците. Елемент от хранителни вещества, това е една от най-здравословните храни, които можете да консумирате вътрешно или локално върху кожата или косата.

Зеленчуците от елда, отгледани от покълващи семена, стават изобилен източник на хлорофил, ензими и витамини. Семената на елда, с високо съдържание на полиненаситени мастни киселини, подпомагат еластичността на кожата.

Неговите флавоноиди * удължават действието на витамин С и действат като антиоксиданти. Това е една от причините, поради които екстрактът от елда е важна съставка против стареене в грижата за кожата.

Основната претенция на елдата към славата е съдържанието на рутин или витамин Р. Рутин е естествен противовъзпалителен биофлаваноид, който предпазва от увреждане на кожата от слънцето и околната среда. Рутин също така блокира свободните радикали, което от своя страна забавя ефектите от стареенето и насърчава дълголетието.

Рутин подпомага кръвообращението, толкова важно за здравия младежки блясък на кожата и укрепва и възстановява малките капиляри в кожата. Високото му съдържание на магнезий също работи заедно с рутин за отпускане на кръвоносните съдове и насърчаване на циркулацията и блясъка на кожата. Този фактор също помага за подобряване на циркулацията в студените ръце и крака.

Витамин В, присъстващ в елда, е много полезен за кожата, ноктите и косата и също помага за намаляване на уврежданията на кожата, причинени от слънцето и факторите на околната среда.

Високата концентрация на полиненаситени мастни киселини на елда помага за подобряване на еластичността на кожата.

Елдата съдържа още витамин Е, рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин В3), пантотенова киселина (В5), тиамин (В1), В6 и фолиева киселина, всички важни за всички и особено хората с чернодробни заболявания.

Съдържанието на цинк и магнезий е много важно за състоянието на кожата и косата и здравословния сън. Екстрактът от елда може да се използва външно при кожни изригвания, възпаления и изгаряния.

Елдата е 75% сложни въглехидрати, характеристика, която е изключителна за правилния растеж на косата. Богат на витамин А, витамини от В-комплекса и цинк, той е много благоприятен за растежа на косата. Витамин В6 или пиридоксин са жизненоважни за растежа на косата и здравето.

В допълнение към здравето на кожата и косата, ние можем да се възползваме от консумацията на елда по различни други причини:

Съдържанието му на наситени мазнини в комбинация с високо съдържание на протеини и фибри помага за потискане на апетита и загуба на тегло. Много висококачествените протеини на елда и всичките осем аминокиселини спомагат за понижаване на холестерола; неговият аминокиселинен състав превъзхожда всички зърнени култури.

Консумацията на елда може да намали риска от фатален инсулт и инфаркт, тъй като помага за балансиране на кръвното налягане, кръвообращението и съдовата цялост.

Определен вид антиоксидант в елда, наречен лигнани, помага на жените в постменопауза, като помага за предотвратяване на рак на гърдата и други форми на рак, свързани с хормонален дисбаланс.

Високите нива на витамин Е и магнезий, присъстващи в елдата, предпазват от детска астма.

Тъй като елдата е с високо съдържание на неразтворими фибри, тя може да помогне за предотвратяване на камъни в жлъчката, тъй като улеснява движението на храната през червата.

Манганът в елдата помага за образуването на здрави кости и съединителната тъкан и може да помогне за предотвратяване на остеопороза.

Той също така улеснява предаването на нервни импулси и подпомага производството на енергия

Аминокиселината триптофан в елдата повишава настроението.

По-малко образуване на киселина с добре балансиран минерален състав (фосфор, магнезий, желязо, мед, цинк, манган) в съчетание с високо съдържание на флавоноиди ”, елдата помага в борбата с настинки и грип.

* Флавоноидите са фитонутриенти, отговорни за живите цветове в плодовете и зеленчуците и са мощни антиоксиданти с противовъзпалителни и имунни ползи.

Murray, Michael T., et al. Енциклопедията на лечебните храни. Time Warner International, 2006.

Пичфорд, Пол. Изцеление с цели храни: азиатски традиции и съвременно хранене. Северноатлантически книги, 2009.

Верхейен, да. Удоволствие, Вашият пълен спектър от живот. Verheyen Consulting, 2010.