Цялокафявата препечена елда е хранителна сила и е не само чудесна за вашето здраве, но и приятно допълнение към вашата зърнена култура. Опра нарича елдата супер храна! Той е с високо съдържание на калий и фосфор и съдържа 50% повече витамин В от пшеницата. Елдата има най-високия източник на биологичен протеин в растителното царство. Той има над 90% от белтъчната стойност на млечните твърди вещества и 80% от твърдите твърди яйца.

чаша елда

Тази елда е олющена и естествена. Интересното е, че въпреки името си, елдата не е член на семейството на пшеницата и ботанически е плод!

Как да готвя елда

Като зърнена закуска: Сварете 3 чаши мляко или 2 1/2 чаши вода. Докато активно кипи, разбърквайте бавно 1/2 чаша елда. добавете 1/4 ч. л. сол и малко масло. Продължете да кипете 10 до 12 минути. Разбърквайте от време на време. Сервирайте топло или студено, с мляко и любимия си подсладител.

В микровълновата: Сварете 1 чаша вода (висока за 1 1/2 минути) Добавете 1 ч. Л. Масло, 1/2 ч. Л. Сол, 1/8 ч. Л. Пипер и 1/4 чаша елда. Загрейте при висока температура за 45 секунди. Поставете микровълнова фурна да се размразява и варете 4 1/2 минути. Разстелете в чиния и гответе непокрито 2 минути на високо. Извадете и опушете с вилица.

Съхранявайте елда плътно увита до 6 месеца във фризера и до 2 или 3 месеца в хладилника.