елиминационна

Споделете в Pinterest Дизайн от Лорън Парк

Изглежда, че всички и котката им са на специална диета. Може би сте се чудили дали може да имате хранителна алергия или непоносимост, особено ако се чувствате леко подути след ядене на млечни продукти или пшеница.

Опитът за супер рестриктивна елиминационна диета или някакво изискано „прочистване“, за да разберете дали млечните продукти, глутенът или ракообразните предизвикват вашите симптоми, може да изглежда изтощително и никак забавно. Списъкът с това, което не можете да ядете, може да бъде по-дълъг от този на това, което можете да ядете!

За щастие има по-лесен начин да разберете дали имате непоносимост към храна. Обмислете нашия план версията на Cliff’s Notes. Това може да ви помогне да идентифицирате храната (ите), причиняваща страданието ви.

Първо, важно е да знаете разликата между хранителна алергия и непоносимост. Те могат да причинят едни и същи симптоми, така че лесно се смесват.

Когато имате истинска алергия, имунната ви система реагира на храната. Непоносимостта е по-скоро чувствителност или проблеми с храносмилането на нарушаващата храна. Kleine-Tebbe J, et al. (2016). Хранителна алергия и непоносимост: Разграничение, определения и разграничение. DOI: 10.1007/s00103-016-2356-1

Тежката хранителна алергия не е нещо, което да кихате или да се самодиагностицирате. Ако веднага след като ядете определени храни, гърлото ви се стегне, не можете да дишате или получите уртикария, обадете се на сертифициран алерголог незабавно.

Преди да се потопите в елиминационна диета, важно е да имате представа дали имате истинска хранителна алергия или хранителна непоносимост.

Симптоми като запек, главоболие, киселини, умора, подуване на корема или проблеми с преглъщането могат да сигнализират за непоносимост към храна. Понякога симптомите ще се влошат 1 до 3 часа след като изядете храната. Но често времето не прави ясно дали диетата или нещо друго причинява вашите проблеми.

Кръвните и кожни тестове могат да помогнат за идентифициране на алергии. Но дори и след тези тестове диагнозата може да не е ясна. Понякога лекарите препоръчват хранително предизвикателство, за да потвърдят хранителната чувствителност.

Хранителните предизвикателства - когато Вашият лекар Ви дава малки дози от възможния хранителен спусък и Ви наблюдава за симптоми - се считат за „златен стандарт“ за диагностициране на алергии. O’Keefe AW, на ал. (2014). Диагностика и управление на хранителни алергии: Нови и нововъзникващи възможности: Систематичен преглед. DOI: 10.2147/JAA.S49277

За непоносимост можете да опитате елиминираща диета. Изключвате група храни от вашата диета за определен период от време и след това ги въвеждате отново, за да определите кои от тях ви карат да реагирате. Най-добре е да направите това под ръководството на алерголог.

Планът по-долу е малко по-различен от диетата с пълно елиминиране, при която изваждате осем или повече храни едновременно. Може да е наистина тромаво да извадите толкова много храни наведнъж.

Последните изследвания установиха, че можете да се лишите и от хранителни вещества, ако изрежете твърде много храни. Lim HS, et al. (2018). Диета за елиминиране на храна и хранителен дефицит при пациенти с възпалителни заболявания на червата. DOI: 10.7762/cnr.2018.7.1.48

Тази модифицирана версия е много по-лесна, тъй като елиминирате само три или четири храни наведнъж за 21 дни. Трябва да отнеме около толкова време, за да забележите каквато и да е разлика в симптомите.

След тези 21 дни от избягване на определени храни, трябва да се почувствате по-добре, ако сте ударили десния спусък. Това е случаят, когато въвеждате храни една по една, следвайки съвета на Вашия лекар. Позволете поне 3 дни след повторното въвеждане на всяка храна, за да можете да видите как реагира тялото ви.

Ако добавите обратно всички елиминирани храни и нямате симптоми, преминете към следващата стъпка от плана, когато извадите нови храни. Продължавайте да правите това, докато определена храна не предизвика симптоми - това вероятно е вашият спусък.

Можете да спрете диетата в този момент или да продължите, ако смятате, че вината е повече от една храна. Започнете с изрязване на най-често срещаните нарушители. След това преминете към по-рядко срещани, което би трябвало да означава, че можете по-бързо да разберете виновника си.

По време на всяка фаза, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар. И прочетете етикетите на храните, за да видите дали опакованите стоки съдържат някакви съставки, които избягвате. Формите на глутен, млечни продукти и други задействащи фактори могат да се скрият на повече места, отколкото си мислите!

Когато ядете навън, попитайте персонала на ресторанта какво има в ястията. Например, дали зеленчуците са приготвени в масло, или фъстъченото масло се използва в тази пържена пърженка?

Няма да се притеснявате, че сте гладни, ако избягвате само някои храни. Ако все пак вземете хапките, винаги можете да намажете много плодове, зеленчуци и здравословни мазнини като авокадо и кокос.