енергийни

26 ноември 2019 г. От // от Рийд

Когато бях малко момиче, с майка ми, брат ми правехме лимонени бисквитки на прабаба ми всеки празничен сезон. Те бяха тези перфектни малки бисквитки за сандвич с лимон, които държаха разбита лимонова глазура между две подпухнали маслени бисквитки. Те бяха НАЙ-ДОБРИТЕ. Всяка година, когато ги направихме, бихме се надсмивали над факта, че ръкописната рецепта на велика баба гласи, че трябва да използвате достатъчно лимонов екстракт, за да бъдете лимони. Мила баба, но колко? хаха. Щяхме да изсипваме и да сипваме, докато бисквитките бяха наистина хубави и „лимони“. Нямаше срамежливост с екстракта от лимон. Опитах се да го възцаря малко, с тези енергийни топки от лимонова бисквитка, но определено мога да кажа, че изваждането на екстракта от лимон ме върна обратно в детските Коледи.

Говорейки за лимонов екстракт, използвах още един от вкусните екстракти на Rodelle, за да изработя тази рецепта! Толкова много лимонова доброта. Яркият вкус на тези енергийни топчета без печене ме връща към коледните традиции, но опаковани в здраво малко топче! Не е нужно да казвам на всички колко обичам енергийните топки. Вероятно вече знаете 😉 Но сериозно, всеки път, когато създавам нова рецепта за енергийни топки, това ми напомня колко са вкусни. ПЛЮС те са толкова идеални за лека закуска или закуска в движение!

Нека да подскочим ... Lemon Cookie Energy Balls, ето ни! Вземете този кухненски робот 🙂