диети

Храносмилателен здравен институт

720-777-7457

Насочете пациент

Получете второ мнение

  • Храносмилателно здраве
  • Поискайте второ мнение
  • относно
  • Екип за грижи
  • Програми
    • Колорадо център за целиакия
    • Трансплантация на фекална микробиота
    • Гастроентерология
    • Програма за стомашно-чревни еозинофилни болести
      • EoE Диети
      • Ресурси на EoE
      • Лечение на EoE
    • Център за възпалителни заболявания на червата
    • Програма за рехабилитация на червата
    • Програма за неврогастроентерология
    • Детска ендоскопия
    • Център за детски черен дроб
    • Център за детска панкреас
  • Условия и лечения
  • Местоположения
  • За здравни специалисти

За деца и тийнейджъри, живеещи с еозинофилен езофагит (EoE), диетичната терапия не е лесна. Но експертите в програмата за стомашно-чревни еозинофилни болести в Детската болница в Колорадо могат да помогнат на семейството ви да намери диета EoE, която контролира симптомите на вашето дете, като същевременно оптимизира качеството на живота им.

С индивидуални насоки от регистрирани диетолози, които се специализират в EoE, можете да бъдете сигурни, че детето ви получава правилно хранене и подкрепа, дори на строга елиминационна диета. Научете основите на EoE диетите за деца и тийнейджъри по-долу, след което се свържете с нас, за да започнете.

Какво е елиминационна диета?

Много пациенти с EoE са в състояние да контролират възпалението на хранопровода, следвайки така наречената елиминационна диета, при която пациентът избягва всички храни, които предизвикват възпаление. Диетичната терапия е един от най-често използваните методи за лечение на EoE.

Как да започнем с диета EoE

EoE е състояние през целия живот, което изисква специализирани грижи, особено за деца. Ние сме тук не само, за да започнем с вашето дете на елиминационна диета, но и за да гарантираме, че то ще получи цялостни грижи и правилно хранене, докато порасне.

Заедно с Вашия лекар, следните членове на екипа ще помогнат на Вашето семейство да се ориентира в диетичната терапия:

  • Регистрирани диетолози предоставете индивидуализирани консултации за това как безопасно да избягвате групи храни и съвети за безопасни алтернативи, като същевременно гарантирате, че храненето на детето ви остава пълноценно.
  • Психолози да помогне на пациентите да се справят с всеки стрес, който може да дойде с това хронично състояние.
  • Специалисти по хранене и преглъщане работете с вас и вашето дете, за да направите храненето едновременно лесно и удобно.

Какви храни задействат EoE?

Шест често срещани храни най-вероятно ще задействат EoE:

  • Мляко и млечни продукти
  • Пшеница
  • Яйце
  • Соя
  • Фъстъци и дървесни ядки
  • Риби и миди

Всеки пациент обаче може да има уникален набор от EoE задействания, поради което индивидуалната грижа от мултидисциплинарен екип е толкова важна.

EoE съвети за диета

Следването на елиминационна диета може да бъде трудно, но дори пациенти и семейства, които някога са били предпазливи към диетичната терапия, успешно са адаптирали начина си на живот с образование и подкрепа от нашия екип. Научете някои от съветите на нашите специалисти за управление на диета EoE по-долу.

Четене на етикети на храни

По-лесно е да се идентифицират храните, които са извън границите, когато стоят самостоятелно. По-трудно е да се идентифицират тези храни, когато са включени в предварително опаковани продукти като печени продукти или дресинг за салати. Ето защо спазването на елиминационна диета изисква разбиране на Закона за етикетирането на храните и защитата на потребителите от 2004 г. (FALCPA).

FALCPA изисква етикетиране на осемте най-важни хранителни алергена (мляко, яйца, пшеница, соя, фъстъци, ядки, риби и ракообразни) на всички пакетирани храни, продавани в САЩ.

Съвети за четене на етикетите на храните

Ето нашите най-добри съвети за четене на етикетите на храните, докато спазвате диета EoE:

За повече информация вижте FALCPA Въпроси и отговори.

Алтернативни съставки за диети за елиминиране на EoE

За щастие на децата с хранителни алергии и чувствителност, днешните хранителни и специализирани магазини предлагат безброй съставки, които могат да заменят или добавят опции към цялостната им диета. Въпреки че регистриран диетолог в Детска Колорадо ще препоръча най-добрите алтернативи за специфичните алергени и хранителни нужди на вашето дете, ето няколко съвета и идеи за често срещани алтернативни съставки.

Млечни алтернативи

Има много алтернативи на кравето мляко, включително бадемово, кашу, кокосово, ленено семе, конопено, овесено, грахово и оризово мляко.

Съвети за млечни алтернативи:

  • Добрите протеинови източници включват грахово, овесено и конопено мляко. Кокосовите, бадемовите, кашувите и оризовите млека не са богати на протеини.
  • Много млечни алтернативни млека могат да бъдат с високо съдържание на добавена захар. Изберете „оригинални“ или „неовкусени“ опции, за да избегнете прекомерната захар.

Алтернативи на пшеница

Въглехидратите са основното гориво за организма, а пшеницата е най-честият източник на въглехидрати в повечето храни, подходящи за деца, като хляб, пица и тестени изделия. Ако детето ви избягва пшеница, други пълнозърнести алтернативи включват:

  • Ориз
  • Овес
  • Царевица
  • Киноа

Съвети за алтернативи на брашно и печене:

  • За нуждите от печенето започнете с общо безглутеново универсално брашно. Това е така, защото компанията е извадила предположенията от балансирането на различните свойства на безглутеновите брашна.
  • Изберете продукт с ксантанова гума (или добавете своя), за да избегнете ронлив резултат.
  • Ако една рецепта изисква мляко, ще работи равномерно измерване на повечето алтернативи на млякото.
  • Ако рецептата изисква яйца, във вашия шкаф вече има много предмети, като ябълково пюре, които можете да използвате вместо това.

EoE диетични рецепти и закуски

Има няколко онлайн ресурси за рецепти, закуски и идеи за планиране на хранене за семейства с EoE. Някои включват:

  • Деца с хранителни алергии е уебсайт, който включва богата колекция от „безплатни“ рецепти, подадени от родители на деца с хранителни алергии. Използвайте полето за търсене, за да разглеждате по категории или да маркирате конкретни съставки, които рецептите не трябва да включват.
  • Spoon Guru е мобилно приложение, което ви позволява да изградите уникален диетичен профил. След това, чрез сканиране на баркодове в магазина за хранителни стоки, приложението може да ви помогне да определите дали предварително опакованият продукт е безопасен за вашето дете.
  • SnackSafely.com предоставя безопасно ръководство за закуски за деца с хранителни алергии и инструменти за училище.
  • EatLove е платена услуга за планиране на хранене, която може да отговори на здравословните и диетични нужди, включително елиминиращи диети. Техният платен план предоставя рецепти, списъци с хранителни стоки и възможност за доставка.

Научете за още повече ресурси на EoE, като книги и застъпнически организации.

Как можем да помогнем с диетата за премахване на EoE на вашето дете

Тук сме, за да помогнем на вашето семейство да се ориентира в света на еозинофилните състояния - от диагнозата до емпиричните елиминационни диети и след това. Като част от нашата консултация с всяко семейство, изправено пред EoE, нашите регистрирани диетолози ще споделят:

  • Как да четете етикетите на храните и да търсите скрити съставки
  • Съвети за навигация в хранителния магазин
  • Как да избегнете кръстосано замърсяване у дома, в училище и навсякъде, където детето ви ще срещне храна
  • Указания за подготовка за социални дейности, които са съсредоточени около хранене като празници, рождени дни, училищни събития и ваканции

Свържете се с нас

Ние помагаме на пациенти от цял ​​САЩ и в международен план. За повече информация и препоръки, моля, обадете се на 720-777-7457.

Моля, обърнете внимание: Представената информация е предназначена само за образователни цели. Той не е предназначен да замести съвета на вашия личен лекар и не е предназначен за диагностика, лечение, излекуване или предотвратяване на някакво заболяване. Информацията не трябва да се използва вместо посещение, обаждане до консултация или съвет от Вашия лекар или друг доставчик на здравни грижи.

За детската болница Колорадо

Виждаме повече, лекуваме повече и лекуваме повече деца от която и да е болница в нашия седемрегионален регион. Научете за нашата мисия и други, или търсете възможности да се присъедините към нашия екип.

Ние сме организация с нестопанска цел, която се подкрепя от дарители

Когато давате на Детски Колорадо, вие ни помагате да преосмислим детското здраве чрез грижи за пациенти, образование, изследвания и застъпничество.