Свързани статии

Краставиците се състоят от около 95 процента вода, което ги прави с много ниска енергийна плътност, което означава, че съдържат малко количество калории на грам храна. Въпреки че белените краставици осигуряват фибри и малки количества витамини и минерали, белените краставици не са чудесен източник на хранителни вещества, освен ако не ядете много от тях. Краставиците обаче добавят вкус и текстура към салати и други ястия, които ги съдържат.

ползи

Съдържание на макроелементи

8 1/4-инчова небелена краставица съдържа 2 грама протеин, 0,3 грама мазнини и 11 грама въглехидрати, включително 1,5 грама фибри, а порция 1/2 чаша нарязани небелени краставици съдържа 0,3 грама протеин количества мазнини и 2 грама въглехидрати, включително 0,3 грама фибри. Това е само малко количество от тези хранителни вещества, въпреки че фибрите в цялата краставица възлизат на 6 процента от дневната стойност.

Съдържание на микроелементи

Цяла краставица ще ви осигури 49,4 микрограма витамин К, или 62 процента от DV; 8,4 милиграма витамин С, или 14 процента от DV; 442 милиграма калий, или 13 процента от DV; и 39 милиграма магнезий, или 10 процента от DV. Витамин К е от съществено значение за съсирването на кръвта, витамин С е важен за заздравяване на рани, калият ви помага да поддържате здравословно ниво на кръвното налягане, а магнезият помага да поддържате пулса си стабилен и костите ви здрави.

Здраве на очите

Докато краставиците не съдържат толкова много лутеин, колкото зелените листни зеленчуци като спанак, необелената краставица съдържа 69 микрограма лутеин. Лутеинът е фитохимичен или растителен химикал, който намалява риска от очни проблеми като свързана с възрастта дегенерация на макулата и катаракта. Той работи с друг фитохимикал, наречен зеаксантин, така че ще получите най-много ползи, ако консумирате храни като яйца, червени чушки, грозде или портокали, които съдържат този химикал, заедно с вашата краставица.

Отслабване

Краставиците съдържат само 45 калории всяка или 8 калории в порция краставица с 1/2 чаша. Можете да ядете много храни с ниска енергийна плътност, без да консумирате много калории и това може да ви помогне да ядете по-малко храни с високо съдържание на калории. Опитайте да ядете салата от краставица и маруля преди хранене, ако искате да отслабнете. Само не забравяйте да пропуснете висококалоричния дресинг.

Базирана в Масачузетс, Джесика Брусо пише от 2008 г. Тя има магистърска степен по хранителна политика и приложно хранене и бакалавърска степен по международни отношения, както от университета Тафтс.