козето

През цялата история хората по света са се радвали на прясно, сурово и ферментирало мляко. Те идват от различни животински видове, включително кози. Може дори да се изненадате да научите, че козето мляко (а не кравето) всъщност е най-консумираното мляко в света.

И изследователите са открили, че съставът на млякото варира от вид до вид. Толкова много козето мляко може да е добър избор, когато кравето не е.

Така че днес ще говоря за плюсовете и минусите на козето мляко и как да го сервирате на вашето куче.

Защо козето мляко може да не е подходящо за вашето куче

Има 4 основни причини да преразгледате добавянето на козе мляко в менюто на вашето куче.

1. Непоносимост към лактоза

Преди да започнете да въвеждате каквито и да било млечни продукти в диетата на вашето куче, искате да сте сигурни, че тя не е непоносима към лактоза.

Като хората, кучетата могат да получат храносмилателно разстройство от млечни продукти. Това се случва, когато телата им не могат да понасят млечната захар в млечните продукти ... наречена лактоза. За да разгради тези захари, вашето куче се нуждае от храносмилателен ензим, наречен лактаза. За съжаление, не всички кучета произвеждат достатъчно от този ензим. Това означава, че те могат да получат чувствителност и алергии към млечните продукти.

Ако не сте сигурни дали кучето ви има непоносимост, въведете я бавно в млечните продукти. Внимавайте за нежелани реакции и спрете, ако видите такива. Признаците на непоносимост към лактоза включват:

  • Диария
  • Подуване на корема
  • Дискомфорт в корема
  • Газ
  • Повръщане
  • Загуба на апетит

Добрата новина е, ако вашето куче има само лека непоносимост към лактоза, може да е в състояние да усвоява по-добре козе мляко. Това е така, защото козето мляко има 12% по-малко лактоза от кравето мляко.

Козето мляко има и други качества, които го правят по-смилаемо. Ще обясня това повече, когато говорим за ползите от козето мляко.

2. Съдържание на мазнини

Както знаете, опаковките с краве мляко показват различни проценти ... обикновено от 1 до 3%. Това се отнася до съдържанието на мазнини в млякото.

Козето мляко обикновено съдържа около 4% мазнини. Това е по-високо от кравето мляко, което повечето хора пият и повечето от това мазнините също са наситени.

Хората обикновено се опитват да избегнат прекаляването с наситените мазнини поради проблеми с холестерола. Това не е притеснително за кучетата, тъй като наситените мазнини нямат същия ефект върху тях. Това се каза, искате да балансирате наситените и ненаситените мазнини в диетата на вашето куче. Ако храните кучето си с козе мляко, не забравяйте да компенсирате приема на наситени мазнини със здравословни ненаситени мазнини.

Вие също искате да наблюдавате приема на мазнини, ако вашето куче има (или има висок риск от) панкреатит. Панкреатитът е възпаление на панкреаса и се нуждае от диета с по-ниско съдържание на мазнини.

Въпреки че може да изглежда като добър вариант да изберете опциите с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, препоръчвам ви да ги избягвате. Тези продукти са обработени за премахване на мазнините. Така те действително могат да увеличат риска от диабет и затлъстяване.

3. Висши калории

Козето мляко е по-калорично от кравето. Една чаша козе мляко съдържа 170, докато кравето мляко съдържа само 90 до 150 калории на чаша.

Ако храните куче с мляко (козе или друго), ще трябва да коригирате диетата й за допълнителните калории. Това ще ви помогне да предотвратите прехранването на кучето си и ще намали риска от затлъстяване.

4. Кожни и храносмилателни проблеми

Млечните продукти могат да бъдат противовъзпалителни. Възпалението е един от основните двигатели на кожни и храносмилателни проблеми. (Всъщност това е двигател на много хронични заболявания.)

Млякото има различни свойства, които причиняват възпаление ... включително протеини, хормони и захар.

Суроватъчните протеини в млякото са един от основните фактори, допринасящи за възпалението. И козето, и кравето мляко имат суроватъчни протеини, но козето мляко има по-висока концентрация. И когато става въпрос за съдържание на захар, козето мляко има по-малко от кравето, но само 1g разлика на чаша.

Така че, ако кучето ви е предразположено към хронични кожни или храносмилателни проблеми, добре е да го направите пропуснете напълно млечните продукти.

Защо козето мляко е по-добър избор от кравето мляко

„Козето мляко е най-пълноценната позната храна.“ - списание за американска медицина

Докато кучетата и хората имат различни хранителни нужди, има прилики. А козето мляко има много важни витамини, минерали, ензими, протеини и мастни киселини.

Козето мляко съдържа витамини, минерали, електролити, микроелементи, ензими, протеини и мастни киселини.

В сравнение с кравето, козето мляко е по-добър източник на

  • Протеин
  • Дебел
  • Фосфат
  • Калций
  • Калий
  • Витамин Ц

Но това не е единствената причина козето мляко да е по-добър избор.

1. По-лесно смилаем

По-рано споменах, че козето мляко има по-малко лактоза от кравето. Но се оказва, че лактозата не е единствената причина кучетата (или хората) да имат чувствителност към млякото. Козето мляко всъщност има много уникални свойства, които го правят по-лесно смилаем от други видове мляко.

Видовете протеини, които се намират в козето мляко, са една от основните причини да е по-лесно за стомаха.

Има два основни вида протеини в млякото ...

    Казеини (съставляват около 80% от общия брой протеини)

Alpha-s1 казеинът е основен протеин в кравето мляко. Той може да причини възпаление и е един от многото протеини, които могат да предизвикат алергичен отговор на вашето куче. Козето мляко съдържа ниски количества от този протеин, така че може да е по-малко вероятно да причини неблагоприятни ефекти.

Може да сте чували и за мляко А1 и А2. Това се отнася до бета-казеиновите протеини в кравето мляко. Редовното мляко съдържа и двата протеина, докато млякото А2 има само бета-казеини А2. Смята се, че млякото А2 има повече ползи за здравето, включително че може да бъде по-лесно смилаемо. Козето мляко съдържа само А2 бета-казеин, което може да допринесе за неговата усвояемост.
Серумни протеини

Кравето мляко съдържа различен бета-лактоглобулин и алфа-лакталбумин (суроватъчни протеини), отколкото козето мляко. Това може да е и причината за всякаква реактивност на храната, която изпитва вашето куче.

Списъкът на алергизиращите протеини в кравето мляко продължава. Проучванията показват, че има повече от 20 различни протеини, които могат да причинят алергични реакции.

Но не само протеините и лактозата правят кравето мляко по-трудно смилаемо. Има повече причини козето мляко да се понася по-добре от кравето.

  • По-малки мастни глобули в козе мляко
  • По-високи концентрации на мастни и средноверижни мастни киселини
  • По-разхлабена извара

Всичко това позволява на вашето куче да усвоява козе мляко по-бързо и с много по-малко усилия. Всъщност тялото може да усвои козе мляко за 20 минути. Наличието на мастни молекули с една пета от размера на тези в кравето мляко го прави лесно смилаем ... и ето защо дори кучета с храносмилателни проблеми могат да го понасят.

2. Пробиотик и пребиотик

Пробиотиците са полезни бактерии, които подобряват цялостното здраве на вашето куче. Те могат да идват от храна или добавки. Живите микроорганизми пътуват през храносмилателния тракт на вашето куче. Ако оцелеят в тежките условия на храносмилателния тракт на вашето куче, те ще се заселят в дебелото черво.

Почти 90% от имунната система на вашето куче е в червата му. Така че балансирането на добри и лоши бактерии е от съществено значение за цялостното здраве на вашето куче.

Но за да си свършат работата, тези полезни микроорганизми се нуждаят от храна. Тук влизат пребиотиците. Пребиотиците са несмлени влакна, които помагат на полезните бактерии да растат и да процъфтяват.

Според Института за сурово мляко, непастьоризираното мляко може да бъде източник на пробиотици. Козето мляко също съдържа олигозахариди, често срещан пребиотик. И има шест пъти повече естествени пребиотици от кравето мляко.

Ферментацията на козе мляко за производство на храни като кефир и кисело мляко може също да увеличи съдържанието на пребиотици. Това е така, защото процесът на ферментация може да превърне млечните въглехидрати в олигозахариди, които са често срещан пребиотик. Но ще говоря повече за ферментиралото мляко по-късно ... засега нека се съсредоточим върху неферментиралото козе мляко.

3. Повече калций

Всяка чаша козе мляко съдържа 330 mg калций. Това е значително по-високо от 100 до 275 mg в чаша краве мляко.

Калцият е важен за нервно-мускулните, сърдечно-съдовите, имунните и ендокринните функции на вашето куче. Според д-р Иън Билингхърст ...

„... всяка клетка в тялото зависи от калция, за да поддържа ензимните функции, телесната сигнализация и да поддържа стабилността на клетъчната мембрана.“

4. По-добро усвояване на хранителните вещества

Медта и желязото са микроелементи, които са важни за цялостното здраве на вашето куче. Желязото помага на тялото да функционира правилно и осигурява кислород на органите и мускулите на вашето куче. Медта е необходима за усвояване на желязото и също така спира анемията. (Анемията е кръвно разстройство, което спира тялото да получава достатъчно кислород).

Кравето мляко може да попречи на това как тялото абсорбира мед и желязо. Това не е случаят с козето мляко.

Изследователите са изследвали степента на усвояване на мед и желязо при плъхове, пиещи козе мляко. Те открили, че е подобно на тези, които изобщо нямат мляко. Това може да помогне за намаляване на риска от малабсорбция.

Козето мляко също може да подобри усвояемостта на магнезий и фосфор. Това са важни минерали, които помагат за растежа на костите, както и за други функции.

Когато козето мляко е категорично не

Решението дали искате да давате на кучето си козе мляко зависи от вас. Но определено има моменти, в които ще искате да го избегнете.

1. Вашето куче има проблеми с кожата или храносмилането

Първата причина, която вече споменах. Ако кучето ви е предразположено към храносмилателни или кожни проблеми, най-добре е да пропуснете изцяло мандрата.

2. Вашето куче има рак

Независимо дали са сурови или ферментирали, млечните продукти съдържат протеини, които са възпалителни. Възпалението е основна причина за рак, така че е най-добре да се избягва всякаква храна, която може да го причини.

3. Кучето ви е затлъстело или има панкреатит

Ако кучето ви е с наднормено тегло или страда от панкреатит, мазнините в козето мляко може да са неподходящи за нея.

4. Вашето куче е нетърпимо

Докато козето мляко може да бъде по-лесно смилаемо за някои кучета, ако вашето куче е чувствително към млечни продукти, то все още може да има проблеми. Ако искате да опитате ... започнете с много малки количества, за да избегнете разстройство на стомаха на вашето куче.

Ферментирало козе мляко

Има една последна тема, която искам да разгледам, преди да говоря за това колко козе мляко трябва да получи вашето куче ... и това е ферментирало мляко.

Ферментацията може да добави още един слой хранителна стойност. Ферментиращото мляко създава продукти като кефир и кисело мляко.

Въпреки че хората използват ферментирало мляко и млечни храни в продължение на хиляди години ... едва наскоро започнахме да разбираме как те помагат в борбата със съвременните хронични заболявания като:

  • Артрит
  • Синдром на раздразнените черва
  • Стомашни язви
  • Колит
  • Чревни патогени
  • Мозъчни нарушения

Много хора използват ферментирали храни, защото са рекламирани като добър източник на пробиотици. Но това не е съвсем правилно. Във ферментиралите храни има пробиотици, но те са крехки щамове, които не могат да оцелеят при пътуването през храносмилателния тракт на вашето куче.

Това означава, че те вече са мъртви, докато стигнат до дебелото черво на кучето ви. Така те не могат да се колонизират и да осигурят пробиотичните ползи. Но ферментиралите храни все пак са полезни за вашето куче ... те са полезни само по различна причина.

Ферментиралите храни са пълни с пребиотици, които хранят полезните бактерии в червата на вашето куче. Те също така съдържат постбиотици, които се създават по време на процеса на ферментация. Постбиотиците са метаболити, които носят ползи за здравето. Един от най-важните постбиотици са късоверижните мастни киселини (SCFA), които ...

  • Спрете да растат вредни бактерии
  • Дръжте клетките на лигавицата на кучето си плътно прибрани, за да предотвратите изтичане на червата
  • Укрепване на имунната система
  • Намалете възпалението

Добавянето на сурово ферментирало мляко към диетата на вашето куче може също да осигури:

  • Ензими
  • Пробиотици
  • Мощни антиоксиданти
  • Незаменими мастни киселини
  • Концентрирани витамини (като основен витамин К2)
  • Микроелементи

всичко под формата на жива, пълноценна храна.

Ферментиралите млечни продукти също са по-лесни за смилане от повечето кучета. Те осигуряват ензими, които помагат за усвояването на хранителните вещества.

Направете свой собствен кефир

Може да успеете да намерите висококачествено ферментирало козе мляко или кефир в местния магазин за здравословни храни или онлайн. Можете също така да си направите кефир от козе мляко у дома.

Приготвянето на кефир е изненадващо просто ...

Cheeseslave има страхотна поучителна публикация в блога за това как да направите кефир у дома. Можете да купите зърна на кефир онлайн и ако се грижите за културата, тя трябва да продължи безкрайно.

Приготвянето на кефир от сурови органични млечни продукти е идеално, но ако нямате достъп до сурови млечни продукти, можете да използвате пълномаслени млечни продукти, за предпочитане от животни, хранени с трева. Също така искате да купувате биологични продукти, когато е възможно. В противен случай може да храните кучето си с токсични добавки, като глифозат (известен канцероген).

Кога да се избягват ферментирали храни

Ако вашето куче има инфекция с дрожди, избягвайте да му давате ферментирали храни.

За да ферментира храната, бактериите и дрождите „изяждат“ въглехидратите и захарите в храната. И така, пребиотиците, които хранят маята във ферментиралата храна, също ще хранят маята в червата на вашето куче.

Може би си мислите, че помагате на кучето си, като храните здравословни ферментирали храни. Но често може да влоши състоянията на кожата като дрожди.

Как да дадете на кучето си козе мляко

Както можете да видите, козето мляко има много плюсове и минуси. Ако решите да опитате козе мляко, не забравяйте да си купите продукт с добро качество.

Хранителната стойност на козето мляко зависи от диетата и цялостното здраве на козите, от които произлиза. Ще получите много по-качествено мляко от кози, които са ...

  • Органично отгледан
  • Паша и хранене с трева
  • В среда с нисък стрес
  • Без антибиотици
  • Без ГМО фуражи

Вие също искате да търсите сурово мляко. Това е най-добрият избор, защото не е обработен и е богат на ензим лактаза. Обработка като пастьоризация или изсушаване чрез пулверизиране намалява хранителната стойност на млякото. И унищожава лактазните ензими, намиращи се в млякото. Много хора и домашни любимци, които не произвеждат лактазния ензим, не могат да усвоят пастьоризираното мляко. Но те може да смила сурово мляко без проблеми.

Някои хора могат да твърдят, че суровото мляко има патогени. Но както всяка храна, качеството е толкова добро, колкото и източника. Ако купувате сурово мляко от реномиран източник, рискът значително намалява.

Ако използвате ферментирало козе мляко или кефир, уверете се, че е направено от сурово мляко. Млечнокиселите бактерии ще се развиват най-добре върху неподправено мляко ... което не е било увредено от прекомерна топлина. Пробиотиците в суровото козе мляко също са по-малко вероятно да бъдат унищожени в храносмилателния тракт ... от солна киселина и жлъчни соли в храносмилателните сокове.

Порция

По-малко от 20 lbs ... 2 oz на ден
20 до 50 lbs ... 4 oz на ден
50 до 80 lbs ... 8 oz на ден
80 lbs или повече ... 10 oz на ден

Ако за първи път давате на кучето си козе мляко или млечни продукти, започнете бавно. Работете до препоръчителната сума. Внимавайте за признаци на храносмилателно разстройство и непоносимост и намалете или спрете, ако е необходимо.

И не забравяйте, че ако добавяте козе мляко към храната на кучето си, искате да намалите храната на кучето си, за да компенсирате калориите в козето мляко. Ако храните сурово, 1 унция храна обикновено е около 60 калории. Това е равно на около 3 унции козе мляко.

Козето мляко има своите предимства, но то не е хранително необходимо и … в някои случаи може да влоши здравословните проблеми.

Не бързайте, когато решавате дали козето мляко е нещо, от което се нуждае вашето куче. Обмислете всички плюсове и минуси.

Агами Е.И. Предизвикателството на алергията към протеини от краве мляко. Изследване на дребни преживни животни. 2007 г.; 68 (1-2): 64-72.

Leong A, Zhiqian L, Pillidge C, Zisu B, Rochfort S, Gill H. Естествени биоактивни олигозахариди във формула за кърмачета с козе мляко. Текущо развитие на храненето. 2019 юни; 3 (1).

Garcia-Burgos M, Moreno-Fernández J, Alférez MJM, Díaz-Castro J, López-Aliaga I. Нови перспективи във ферментиралите млечни продукти и тяхното значение за здравето. 2020 г. септември; 72.