Поздравления, вие сте на път към „истинската“ храна! Ако сте на този етап от вашата диета след операция за отслабване, вашият хирург е определил, че се лекувате добре и толерирате пълната течна фаза от вашия план за възстановяване. Гладките храни (известни също като пюрирани храни) са храни, които са пуснати през блендера или кухненския робот, за да ги изгладят. Можете да следвате тази фаза до четири седмици в зависимост от препоръките на вашия хирург.

бариатрична

Какво можете да ядете

Можете да се насладите на някои много меки нормални храни отново. В допълнение към течностите, на които сте се наслаждавали досега, можете да добавите неща като

  • Смесено нискомаслено извара (чудесен източник на протеин!)
  • Смесени бъркани яйца
  • Смесени варени зеленчуци
  • Пасирани или смесени банани
  • Картофено пюре, приготвено с обезмаслено мляко
  • Копринено тофу
  • Ябълково пюре без захар
  • Смесени меса
  • Нискомаслено сирене рикота

Все още не можете да консумирате големи количества храна. Повече от вероятно можете да ядете само около 1/4 чаша наведнъж, ако сте имали стомашен байпас, или 1/4 до 1/2 чаша, ако имате лента.

Уверете се, че стомахът ви е готов за това увеличаване на обема, като бавно увеличавате порциите. Слушайте тялото си!

Приготвяне на пюрирани ястия

Трябва да смесите или обработите с храна повечето от вашите гладки храни, за да ги направите правилната консистенция. Това е малко изкуство и в началото може да срещнете трудности при получаването на правилната консистенция. Ако трябва да сгъстите храни, можете да добавите неща като

  • 1 супена лъжица картофено пюре
  • 1 супена лъжица обезмаслено мляко на прах
  • 1 супена лъжица незабавна каша
  • 1 супена лъжица незабавна оризова зърнена закуска
  • 1 до 1-1/2 супени лъжици неароматизиран желатин или желатин без захар
  • Търговски сгъстители (попитайте вашия фармацевт или приятели от група за подкрепа за търговските сгъстители, които те препоръчват)

Ако консистенцията е твърде гъста, можете да разредите с

  • Обезмаслено мляко
  • Вода
  • Зеленчуков сок
  • Бульон

Инвестирайте в кухненски робот за гладки храни. Ще се радвате на много по-хубав резултат.

Съвети за гладка храна

Когато започнете да въвеждате повече храни, начина, по който се храните, е също толкова важен, колкото и какво ядете. Следващите съвети ви помагат да се храните добре и да постигнете целите си за отслабване.

Примерно меню за диета с гладка храна

На този етап имате много повече възможности, което означава, че е по-лесно да задоволите хранителните си нужди (особено протеини). Фокусирайте се върху използването на храни, за да отговорите на вашите нужди и използвайте само добавки, за да запълните пропуските. Следното примерно меню показва какво можете да ядете в един типичен ден:

  • Закуска
    • Кисело мляко без добавена захар
    • Неподсладено ябълково пюре
  • Лека закуска
    • Протеинова добавка с ниско съдържание на въглехидрати
  • Обяд
    • Крем от доматена супа, приготвена с обезмаслено мляко
    • Смесено пиле, навлажнено с пилешки бульон
    • Смесен зелен фасул
    • Пудинг без захар
  • Лека закуска
    • Протеинова добавка с ниско съдържание на въглехидрати
  • Вечеря
    • Смесени кюфтета с телешки бульон
    • Картофено пюре, приготвено с обезмаслено мляко
    • Сос без мазнини
    • Смесени моркови
    • Ябълково пюре без захар
  • Лека закуска
    • Пудинг без захар, приготвен с обогатено обезмаслено мляко или протеинова добавка с ниско съдържание на въглехидрати (ако е необходимо, за да отговори на нуждите от протеин)