Етикетът „Хранителни факти“, намиращ се на пакетирани храни и напитки, е вашият ежедневен инструмент за вземане на информиран избор на храни, които допринасят за здравословните хранителни навици през целия живот.

факти

Общ брой на въглехидратите

Какво е

Въглехидратите се намират предимно в растителни храни; изключение са млечните продукти, които съдържат млечна захар (лактоза). Общият въглехидрат върху етикета Nutrition Facts включва:

  • Общо захари включват захари, които присъстват естествено в храната и добавени захари, които включват захари, които се добавят по време на преработката на храни (като захароза или декстроза), храни, опаковани като подсладители (като захар на маса), захари от сиропи и мед и захари от концентрирани плодови или зеленчукови сокове. Захарите са най-малкият вид въглехидрати и лесно се усвояват и усвояват от организма.
  • Диетични фибри е вид въглехидрат, съставен от много молекули захар, свързани помежду си по такъв начин, че да не може лесно да се смила в тънките черва. Диетичните фибри могат да увеличат честотата на изпражненията, да понижат нивата на кръвната захар и холестерола и да намалят приема на калории.
  • Захарни алкохоли са вид въглехидрати, които имат химически характеристики както на захарите, така и на алкохолите, но не се усвояват напълно от организма - осигурявайки сладък вкус с по-малко калории на грам от захарта.

Където се намира

  • Общо захари включват захари, намиращи се естествено в храни като млечни продукти, плодове и зеленчуци и добавени захари, често срещани в храни като печени продукти, десерти, подсладени със захар напитки и сладкиши.
  • Диетични фибри включва естествено срещащи се влакна в растенията (като боб, плодове, ядки, грах, зеленчуци, семена, пълнозърнести храни и храни, направени с пълнозърнести съставки) и някои изолирани или синтетични несмилаеми въглехидрати, добавени към храната, която САЩ Food and Drug Администрацията е установила, че има благоприятни физиологични ефекти върху човешкото здраве.
  • Захарни алкохоли се намират естествено в малки количества в различни плодове и зеленчуци, а също така се произвеждат в търговската мрежа и се добавят като подсладители с ниско съдържание на калории към храни (като дъвки, печени продукти, десерти, слани и сладкиши).

Какво прави

  • Въглехидратите осигуряват калории или „енергия“ за тялото. Всеки грам въглехидрати осигурява 4 калории. Човешкото тяло разгражда въглехидратите до глюкоза. Глюкозата в кръвта (често наричана кръвна захар) е основният енергиен източник за клетките, тъканите и органите на тялото (като мозъка и мускулите). Глюкозата може да се използва веднага или да се съхранява в черния дроб и мускулите за по-късна употреба.

Здравни факти

  • Повечето американци надвишават препоръчаните граници за добавени захари в диетата. Има доказателства, че диетите, характеризиращи се отчасти с по-ниска консумация на подсладени храни и напитки в сравнение с по-малко здравословни хранителни режими, са свързани с намален риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Диетите с по-високо съдържание на всички захари също могат увеличават риска от развитие на кухини. Диетичните насоки за американците препоръчват ограничаване на калориите от добавените захари до по-малко от 10% от общите калории на ден (например 200 калории или 50 грама на ден добавени захари въз основа на 2000 калории дневна диета).
  • Много американци също не получават препоръчителното количество диетични фибри. Диети с по-високо съдържание на диетични фибри могат увеличава честотата на изпражненията и може да намали риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Диетичните насоки за американците препоръчват да се консумират различни храни, които са добри източници на диетични фибри поне половината зърна като пълнозърнести храни, и ограничаване приема на рафинирани зърна и продукти, направени с рафинирани зърна.

Стъпки за действие за мониторинг на общите въглехидрати във вашата диета

Използвай Хранителна информация етикет като инструмент за мониторинг на консумацията на общо въглехидрати. Етикетът „Хранителни факти“ върху опаковките с храни и напитки показва количеството в грамове (g) общ въглехидрат и% дневна стойност (% DV) от общия въглехидрат на порция храна.

Етикетът Nutrition Facts също изброява видовете въглехидрати, които съставляват общия брой въглехидрати в даден продукт. Това включва количеството в грамове (g) на порция диетични фибри, общо захари и добавени захари; както и% DV на диетични фибри и добавени захари. Производителите на храни също могат доброволно да посочат количеството в грамове (g) на порция разтворими диетични фибри, неразтворими диетични фибри и захарни алкохоли.

Дневната стойност за общите въглехидрати е 275 g на ден. Това се основава на 2000 калории дневна диета - дневната Ви стойност може да е по-висока или по-ниска в зависимост от вашите калорични нужди.