Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

традиционни

Изтеглете PDF Изтеглете

Списание за етнически храни

Добавете към Мендели

Резюме

Заден план

Иранската национална кухня е много разнообразна и питателна. Диета на основата на ориз обикновено се използва от всички хора в цялата страна. Настоящата работа има за цел да документира етническите и традиционните храни на оризова основа, приготвени и консумирани в Иран.

Методи

Данните бяха събрани чрез индивидуално интервюиране на хора от 15 града в пет области на Иран (север, юг, запад, изток и централни части), както и търсене на литература и научни източници.

Резултати

Списък на 100 етнически и традиционни храни на оризова основа в иранската кухня е представен в три категории: основни ястия, супи/потници и сладки/десерти.

Заключение

Основната съставка на традиционните и етнически ирански храни е оризът. Иранците развиват много начини да създават и консумират храни на основата на ориз.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр