Резюме

Заден план

Хранителната и билкова терапия е важен аспект на традиционната китайска култура и традиционната китайска медицина. Накси са местни жители на Древния конски път на чай, а медицината на Накси интегрира традиционни китайски, тибетски и шамански лекарствени системи, но малко се знае за лечебните диетични растения, използвани от хората на Накси, или за техните етноботанически познания. Това е първото проучване, което документира растителните видове, използвани като лечебни диетични растения от Naxi в района на Lijiang.

Методи

Етноботаническите проучвания бяха проведени с 89 информатори (35 ключови информатора) от 2012 до 2013 г. Три различни села Naxi бяха избрани като места за проучване. Проведени са проучвания на литературата, разследвания с участието, интервюта с ключови информатори и групови дискусии, за да се документират лечебните диетични растения и използваните части, местообитанието, методите на подготовка и функцията на тези растения. Нивото на вярност (FL) беше използвано за определяне на приемането на тези лечебни диетични растения. Образци на ваучери бяха събрани за таксономична идентификация.

Резултати

Проучванията на местата за изследване установяват, че 41 етнотакса съответстват на 55 ботанически таксона (видове, сортове или подвидове), принадлежащи на 24 семейства и 41 рода. Като цяло 60% от документираните растения принадлежат на седем ботанически семейства. Най-често срещаните семейства са Compositae (16,4%) и Rosaceae (10,9%). Корените (34,1%) са най-често използваната част. Най-често срещаните местообитания на лечебните диетични растения са диво събраните (68,3%), полудомашни (17,1%) и култивирани (14,6%). Задушаването на растения с месо е най-често срещаният метод за приготвяне и консумация. Растенията са използвани за лечение на 21 основни здравословни състояния; облекчаване на умората (42,8%) е най-често. Максималният FL от 100 е установен за 68,3% от лечебните диетични растения

Заключения

Лечебните диетични растения, използвани от хората на Naxi, са разнообразни и се използват за лечение на широк спектър от телесни нарушения. По-нататъшни проучвания, фокусирани върху безопасността, детоксикацията и хранителната стойност на растенията, трябва да бъдат проведени, за да могат да се използват за подобряване на здравето и предотвратяване на заболявания в съвременното общество.

Заден план

Между лекарството и храната има много припокриване [1–5], а диетичните продукти могат едновременно да бъдат храна и лекарство [2–4, 6–11]. Всъщност много растения в местните хранителни култури са неотделими от традиционните терапевтични системи [8, 12–15]. Китай има дълга културна история на хомоложните лекарства и храните, а мисълта за „храната като лекарство“ съществува в Китай от древни времена [16, 17]. Следователно, хранителната терапия е важна характеристика на китайската култура и традиционната китайска медицина (TCM). Концепцията за хранителна терапия беше предложена преди 2000–3000 години в Вътрешен канон на Хуангди [18]. В династията Тан храната се използва за лечение на болести и известният медицински експерт Сун Симиао предлага, че „лечителят трябва да знае причините за заболяването и разстройството на тялото, след това първо да лекува с храна, ако не работи, след това може да се приеме медицина ”[19]. Хранителната терапия като част от TCM се основава на китайската философия на Ин-Ян и Петте елемента (метал, дърво, вода, огън и земя) [20]. Хранителната терапия използва холистични принципи като своя основа и подчертава силно хармонията във Вселената [20, 21], като същевременно предотвратява болестите, като подобрява състоянието на тялото.

Лечебната диета включва използване на лекарства в диетата или функционални храни, използвани като лекарства, въз основа на текущото здравословно състояние на индивида, както и общото епидемиологично състояние на населението [19, 21]. Тъй като населението застарява и броят на хората, които са под-здрави и живеят с хронични заболявания, се увеличава, китайската лекарствена диета е получила значително внимание. В Съединените щати, Европа и Австралия „нехранителните“ здравни роли на диетата получават все по-голямо внимание в областта на функционалните храни, хранителните вещества и фитонутриентите [15, 22–26]. От 1985 г. в Китай се публикуват повече от десет книги за хранителна терапия годишно [27]. Изследването на лекарствените диети, използвани от местните общности в Китай, е пренебрегнато предимно.

Методи

Учебен сайт

Изследването е проведено в автономния окръг Yulong Naxi Nationality в област Lijiang в северозападната провинция Юнан, Китай. Северозападният Юнан се намира в района на трите паралелни реки, а Лицзян е включен в списъка на ЮНЕСКО като световно природно и културно наследство. Изключителният надморска височина, топография и климатична изменчивост на региона насърчават центрове на ендемизъм на растителните видове [34–36]. Северозападният Юнан приютява над 3500 ендемични растителни видове, много от които се използват от местните общности, включително Накси [34, 35, 37]. Три типични села за Naxi (Wenhai, Ludian и Shihong) бяха избрани като места за проучване. Тези села представляват специфични форми на релефа на плато Северозападно Юнан и имат различни позиции в културата Накси (фиг. 1).

проучване

Карта на местоположението на учебните обекти

Село Уенхай е типичен басейн с влажно плато, разположен директно в западното подножие на първия връх на снежната планина Юлонг. Местоположението е 26 ° 59′16.37 ″ изток, 100 ° 10′6.23 ″ с.ш., а надморската височина е между 3109 и 3380 m. Село Вейхай е древно село на Древния път на конски чай, водещ към Тибет [32]. Селото Лудия е типичен сух басейн на платото, разположен в центъра на северозападното плато Юнан. Местоположението е 103 ° 19'12 "И. д., 27 ° 7′48 ″ с.ш., а надморската височина е между 2400 и 2800 м. Село Лудия е последната спирка на„ Пътят за изпращане на душата ", който е прехвърлящият път на Накси [30]. Село Shihong е типично планинско село, разположено на най-югозападния връх, „Деветдесет и девет Longtan“, на планината Лаоджун. Местоположението е 26 ° 41′24 ″ изток, 99 ° 53′49 ″ с.ш., и надморската височина е между 3500 и 3600 м. Селото е първото селище в околността [38] и както традиционната култура, така и природната среда са добре запазени.

Събиране на данни

Данните бяха събрани от 2012 до 2013 г. и всяка половина от един месец от теренната работа се провеждаше през всеки сезон всяка година. Приетите от нас методи включват изследване на литературата, разследване с участието, интервюта с ключови информатори и групови дискусии [39]. Бяха интервюирани осемдесет и девет информатори (49 мъже и 40 жени). Възрастта на информаторите варира от 19 до 85 години, а тези на възраст над 60 години са ключови информатори. Интервютата са проведени на стандартен китайски мандарин, като се има предвид, че по-голямата част от населението е двуезично и е посещавало училище по китайски език. Записахме местните имена на китайски език, както и местните имена на Naxi.

Нашето проучване започна с търсене на литература, което не само помогна да се идентифицират правилните места за изследване, но и ни помогна да разберем флората на Северозападен Юнан и да съберем етноботаничните данни на Накси. Първата стъпка от теренната работа беше разследване на участието и основната задача беше да се търсят лечебни диетични растения с ключовите информатори, за да се направи бърза инвентаризация, да се съберат образци на ваучери, да се запишат местообитанията и да се направят снимки. Процедурите за приготвяне и консумация бяха засвидетелствани и записани в домовете на селяните. След това бяха проведени интервюта с ключови информатори. Растителните екземпляри, събрани в разследването на участието, бяха използвани за справка по време на интервютата с ключови информатори. В интервютата с ключови информатори беше документирана подробна информация за всяко растение, като местните имена на китайци и Naxi, местообитание, годни за консумация части, подготовка, консумация и лекарствена диетична функция. По време на групови дискусии информацията, събрана през първите два етапа, беше обсъдена от група информатори, за да се гарантира точност.

Ниво на вярност

Нивото на вярност (FL) се използва за оценка на приемането на всяко лечебно диетично растение на етнотаксично ниво. Използваната формула беше FL = Np/N × 100 [40–42], където Np е броят на информаторите, посочващи използването на растението като лечебно диетично растение, а N е общият брой на информаторите, цитиращи растението като годно за консумация или за лекарствена употреба. Тъй като лечебните диетични растения са годни за консумация, растенията могат да се използват като лекарство (например Allium tuberosum, обикновен зеленчук, може да се използва за успокояване на нервите) или лечебни растения могат да се консумират с храна (например Aconitum stapfianum се консумира чрез задушаване с месо през зимата заради неговите антиревматични ползи), ние определяме N като общия брой информатори, цитиращи растението за ядлива или медицинска употреба. Стойностите на FL варират от 0 до 100, а нарастващите стойности на FL за растение показват по-голямото му приемане като лечебно диетично растение.

Това проучване е проведено следвайки етичния кодекс на Американската антропологична асоциация [43, 44] и Етичния кодекс на Международното общество по етнобиология [40, 45]. Получено е предварително устно информирано съгласие. Идентифицирането на образци е завършено с помощта на експертите от Института по ботаника в Кунминг и тези екземпляри ще бъдат съхранявани в хербариума на Института по ботаника в Кунмин при Китайската академия на науките след нашето по-нататъшно проучване.

Резултати

Най-цитираните растителни семейства по брой включени видове