честни

Джинджифиловият ейл е нещо повече от болки в стомаха в наши дни.

Това е сложна напитка, която е сладка, джинджифилова и пикантна. Джинджифилът прави напитката предполагаемо лекарство за всичко, което ви боли.

Но също така прави чудесно допълнение към моктейлите ... джинджифиловият ел добавя тяло и ритник към всяка безалкохолна напитка. И макар да е с високо съдържание на захар, все още можете да подправите джинджифилов ел за бира, ако сте в бар без много безалкохолни опции.

Но първо, нека изясним нещо ... джинджифиловият ел не е джинджифилова бира.

Джинджифиловата бира се вари и ферментира. Ginger ale е газирана напитка, приготвена от вода и джинджифил. Джинджифиловата бира има по-силен вкус на джинджифил, защото е приготвена. Но също така обикновено е по-малко газирана.

Избрахме да опитаме джинджифилов ел, защото има твърде много възможности и в двата жанра. И има една легендарна марка джинджифилов ейл, която нямахме търпение да опитаме срещу конкуренцията.

Ще намерите девет бележки за дегустация на джинджифил по-долу. Опитахме всяка напитка чиста, в чаша.

Ако имате любима марка, която изпуснахме (и знаем, че изоставихме много - има МНОГО джинджифилов ейл там), изпратете ни бележка и ще актуализираме статията.

Но засега нека да започнем.

ШВЕППЕС:

Започнахме дегустацията си със стария, основен швед - който датира от 1783 година.

Човек на име Якоб Швепес намери начин да произвежда газирана минерална вода преди повече от 200 години. След това разширява марката от Женева, Швейцария до Англия, където напитката се използва за успокояване на разстроен стомах.

Марката направи пауза по време на Втората световна война, когато Англия не можа да произведе напитката. Но рекламата продължи да живее, обещавайки, че Швепес скоро ще се върне.

Марката Schweppes е толкова известна, че дори има книга за нея.

Но как е на вкус.

Сладка. Много сладко.

Schweppes е много светъл на цвят и силно газиран. Но има вкус, подобен на Sprite (или, казано по друг начин, като масово произвежданата сиропирана сода). Не е много джинджифил. Получавате аромат на бяло грозде на финала.

На Schweppes липсва цингът, който харесваме в джинджифиловия ел. Но на скалите има по-добър вкус.

КАНАДА СУХА:

Canada Dry е създаден през 1904 г., което го прави по-млад в сравнение с почтените Schweppes.

Въпреки че е джинджифилов ейл, Canada Dry всъщност не съдържа джинджифил ... за ужас на жена на име Джули Флетчър.

Флетчър съди Canada Dry през 2018 г., защото не вярваше, че в продукта има джинджифил. Той се превърна в основен костюм за колективно действие. Удивително е, че това не е първото дело за съдържание на джинджифил, пред което е изправена Canada Dry.

Компанията твърди, че използва джинджифил, за да направи своя „естествен аромат“ изброен на опаковката. Но това не беше достатъчно. Компанията уреди нелепия иск за 11,2 милиона долара.

Canada Dry има подобен цвят и карбонизация като Schweppes. На носа е по-осезаемо.

И получавате лек аромат на ананас/лимон. Той има повече структура, размиване и захапка (всички положителни за нас) от Schweppes.

Освен това има повече танини на финала (оттук и „Dry“ в Канада Dry), за разлика от сиропирания, сладък завършек на Schweppes.

Накратко, по-добре е от Schweppes, но не е най-доброто от групата.

Треска

Fever Tree е първокласна марка напитки, лансирана във Великобритания през 2003 г.

Започна с тонизираща вода. Основателят на компанията Чарлз Ролс притежаваше компания за джин. И той осъзна, че няма значение колко добър е вашият джин, ако го смесите с под-тоник, вие сте убили цялото преживяване.

Тук написахме парче за Fever Tree. Днес компанията струва милиарди долари и разшири гамата си, като включи газирани води и джинджифилов ейл, джинджифилова бира и други.

Но ние сме тук за джинджифиловия ел.

Джинджифиловият ел на Fever Tree не е толкова газиран, колкото останалите. И мирише на захаросан джинджифил (добър знак ... първият досега мирише на нещо като джинджифил).

Напитката е с относително ниско съдържание на захар (7,1 грама за бутилка от 6,8 унции). И ви убожда езика малко, когато отпиете за първи път (убожда и носа). И накрая, малко топлина!

Fever Tree има повече дълбочина на вкус от предишните две. Освен това е по-плосък и има карамелно покритие.

БОЙЛАН:

Бойлан е един от ОГ на сода за занаяти.

Компанията произвежда газирани напитки с малки порции от 1891 г. И някои от тях са добри. Но джинджифиловият ел, за съжаление, не е такъв.

Няма нос и шум, когато го излеете в чаша. И почти няма вкус на джинджифил.

Получавате лек аромат на карамел и малко цитрусови плодове (в содата има масло от лимон и лайм). Много е сладко и няма хапка.

REED’S:

Reed’s прави джинджифилов ейл в ямайски стил със 17 грама пресен джинджифилов корен (без искове, идващи от Reed’s way), подправки и тропически плодове.

Това също е кошер!

Това е първият джинджифилов ейл, който ни накара да кашляме, когато отпихме на глътка ... накрая, добра подправка! Ямайците биха били горди.

Вкусът е много тропически. Получавате много цитрусови плодове и ананас. И получавате много мед - той покрива устата ви.

Това е първият джинджифилов ейл, който ни накара да почувстваме, че всъщност пием джинджифилов ел. И има вкус, сякаш пиете нещо различно - истинска, първокласна напитка.

Q СМЕСИТЕЛИ:

Q е базиран в Бруклин производител на премиум миксери.

И компанията се отнася сериозно към джинджифиловия си ел. Както се казва в уебсайта на Q: „Преди сто години бутилиращите измерваха стойността си с джинджифиловия си ел. Q Ginger Ale е нашият манифест. Не е много сладко. Чист и свеж с хапка от джинджифил. "

Бихме искали да добавим, че е горещо!

Този ни накара да кихаме, когато отпихме за глътка (отново смятаме това за страхотно нещо!).

Q’s джинджифилов ейл е почти бистър на цвят. Не е толкова сладко, колкото повечето други напитки. Освен това е по-тревист (има розово масло, кориандър и кардамон) и интересен.

Има много подправки и тя седи на езика ви известно време, след като отпиете глътка. Q получава тази подправка от чили. И е страхотно, защото подобрява вкуса на джинджифила.

Това е първият джинджифилов ейл, който ни кара да седнем и всъщност да отпием джинджифилов ел.

БЛЕНХАЙМ ДЖИНГЕР НЕ Е ГОРЕЩ:

Blenheim Ginger Ale е култов фаворит на юг.

Твърди се, че е една от първите газирани напитки в Америка (и това е най-старата, непрекъсната независима бутилка за сода в света). Историята му датира от откриването на естествен минерален извор в Бленхайм, Южна Каролина през 1781 година.

В края на 1800 г. един лекар съветва пациентите си да пият изворната вода заради високото си минерално съдържание. Но те се оплакаха от желязоподобния вкус, затова лекарят добави ямайски джинджифил, за да подобри вкуса.

След това, през 1903 г., се ражда бутилиращата компания Blenheim.

През 1993 г. семейство Шафер (собственици на известния туристически комплекс „Юг на границата“ - всеки, който кара с I-95, знае за какво говоря) купи Бленхайм. Алън Шафер, патриархът, обича джинджифиловия ел и купува компанията, за да я спаси от изчезване.

Той също така премести старото производствено съоръжение от първоначалното му местоположение на юг от границата.

Blenheim прави три газирани напитки - Old # 3 Hot (Red Cap), # 5 Not as Hot (Gold Cap) и # 9 Diet (White Cap).

Първо вкусихме Златната капачка.

Този джинджифилов ейл е цитрусов, захарен, карамелен и пикантен (въпреки че не е най-пикантният, който Blenheim предлага). Подправката се прокрадва върху вас, след като я изпиете и тича към носа ви.

Това е солиден джинджифилов ел. Но е трудно да не забележите консистенцията на царевичния сироп.

BLENHEIM HOT:

Опитайте да отпиете първата си глътка Blenheim Hot, без да кашляте.

Пикантността скача от чашата към вас и ви сълзи очите, ако се приближите твърде много. Това е най-пикантният джинджифилов ейл, който вкусихме.

Blenheim Hot има най-тъмния цвят (както можете да видите от изображението).

Много е сладко и МНОГО горещо. Подправката пълзи по носа ви и убожда гърлото ви по пътя надолу (но всичко е добре). Този джинджифилов ейл определено ви кара да отпиете.

Получавате прилив на вкус отпред, но не е много естествен на вкус (въпреки съставките, изброяващи естествен вкус на джинджифил). Тогава топлината избухва.

Но този джинджифилов ейл е уникален. Накара ме да се изпотя и топлината се придържа към теб.

Всеки път, когато отворим бутилка Бленхайм, това е като малка церемония ... последвано от предизвикателство да я държите заедно, докато отпивате първите си няколко глътки.

И с топлината, Blenheim Hot е чудесно допълнение към всеки безалкохолен коктейл.

Професионален съвет: Задръжте дъха си, докато отпивате първата глътка, така че да нямате пристъп за кашлица/кихане.

GINGER’S BUNKHOUSE ВЪЗМОЖЕН ДЖИНДЖИФЪР ALE:

The Zero Proof откри Ginger’s Bunkhouse, докато съставяше нашето Ръководство без алкохол за Атина, Джорджия.

Този джинджифилов ейл идва от собственика на дългогодишен местен бар, наречен Manhattan Cafe. Подписващият коктейл в бара е пикантен джинджифилов ел и бърбън ... така че те решиха да направят свой собствен пикантен джинджифилов ел за напитката.

И Ginger’s Bunkhouse е 11 на топлинната скала. Дори е по-горещо от Blenheim Hot. И жегата те удря в гърдите.

Той няма толкова вкус, колкото Blenheim. Това е малко сладък и изкуствен вкус (напомни ми за сиропа от машина Slush Puppy).

Но определено доставя топлина ... и без съмнение постига работата си като миксер с бърбън (или в случая The Zero Proof, с всякакъв мактейл, призоваващ за джинджифилов ел).

Ginger’s Bunkhouse е забавно да опитате сами за екстремните горещини. Но определено е по-добре като миксер.

И ПОБЕДИТЕЛЯТ Е…

Blenheim Hot е любимият джинджифилов ейл на The Zero Proof.

Пълно разкритие, ние сме глупак за странната история на тази южна напитка.

И макар че това не би било вашият джинджифилов ейл, ако искате най-естествения вкус, най-интересното и забавно е да се пие.

Плюс това бутилката е красива ... и шест опаковки Blenheim Hot правят чудесен подарък както за пиещите, така и за непиещите.

Можете да вземете случай директно от Бленхайм, точно тук. Предлага се и на Amazon (но цените са скандални).