HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

обяснител

Когато се опитвате да отслабнете, да влезете във форма или да се справите със състояние като диабет тип 2, може да е объркващо да изберете от 20-те различни диети, които всички обещават превъзходно здраве и масивна загуба на тегло.

Една диета, придобила популярност в последно време, е кетогенната диета, известна още като „кето диета“, строг начин на хранене с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

За да разберете повече за кето диетата, The Huffington Post Australia разговаря с двама здравни експерти.

Какво представлява кетогенната диета?

"Кето диетата всъщност е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, за да насърчи тялото да използва мазнини като гориво вместо глюкоза", каза диетологът Фиона Тък пред HuffPost Австралия. "Колкото по-нисък е приемът на въглехидрати, толкова по-бързо тялото влиза в състояние на изгаряне на мазнини."

Диетата насърчава яденето на по-малко от 50 грама въглехидрати на ден, за да насърчи организма в състояние на кетоза, при което тялото се захранва почти изцяло от мазнини (а не от глюкоза под формата на въглехидрати).

„Когато драстично ограничаваме приема на въглехидрати, тялото трябва да търси алтернативен източник на гориво, призовавайки тялото да преобразува доставките си на мазнини в глюкоза, процес, наречен кетоза“, каза Тък.

„Кетозата произвежда кетонни тела, които се произвеждат от разграждането на мазнините в черния дроб. Когато тялото призовава мастните депа да доставят енергия, ние отслабваме.

"Някои кето диети насърчават едва 15-20 грама въглехидрати на ден. Въглехидратите се съдържат в различни храни като хляб, ориз, тестени изделия, пълнозърнести храни, плодове и нишестени зеленчуци."

Защо ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини?

Според диетолога Антъни Пауър, чрез драстично намаляване на въглехидратите в диетата, увеличаване на мазнините и тласкане на тялото към кетоза, тялото използва по-стабилен източник на гориво.

"Кетогенната диета произвежда алтернативно гориво за тялото, а не гориво предимно от глюкоза от въглехидрати. Подхранва разграждането на мазнините. Нямаме нужда от външна глюкоза", каза Пауър.

"Преди няколко хиляди години тялото трябваше да може да разгражда собствените ни мазнини или мазнини от животински продукти, за да подхранва мозъка и тялото ни. И то чрез кетони."

Мазнините също имат много по-малко влияние върху нивата на кръвната захар, добавена мощност, особено в сравнение с въглехидратите и протеините.

Плюсовете

Въпреки че отказът от въглехидрати звучи като невъзможен подвиг, има две важни плюсове за кетогенната диета.

„Положителните страни - това е бърз и надежден начин за бързо отслабване“, каза Тък. "Така че е по-подходящ за някой, който трябва бързо да отслабне за кратък период от време. Например, болно затлъстял човек, който се нуждае от медицинска намеса."

Тъй като мазнините не влияят на инсулина по начина, по който и въглехидратите, Пауър каза, че кетогенната диета е идеална за хора, които са диабетици или инсулиноустойчиви. Изследванията доказват, че и това е ефективно.

"Понастоящем Световната здравна организация изчислява, че 400 милиона души по света имат диабет - близо половин милиард души", каза Пауър. "Защо? Тъй като яденето на въглехидрати (което се превръща в глюкоза) след това увеличава кръвната ни захар, увеличава инсулина, води до наддаване на тегло и в крайна сметка сърдечни заболявания и диабет.

"Повечето пациенти, за които използвам кетогенната диета, са диабетици, тези със сърдечни заболявания и проблеми със стомашно-чревния тракт (рефлукс, запек, подуване на корема) и са постигнали страхотни резултати, когато намаляват въглехидратите си."

Недостатъците

Според Тък, спазването на кетогенна диета може да бъде потенциално увреждащо здравето, особено по отношение на хранителни дефицити.

"Ако бъде проследено под лекарско наблюдение за кратък период от време, това може да бъде много успешно. Дългосрочно обаче не се препоръчва поради потенциални странични ефекти", каза Тък.

„Страничните ефекти на дългосрочната кетогенна диета могат да включват загуба на мускулна маса, световъртеж, загуба на умствена яснота и фокус, увреждане на бъбреците и ацидоза.

"Изрязването на групи храни за дълъг период от време също може да изложи организма на риск от хранителни дефицити. Ограничаването на приема на въглехидрати означава по-голям прием на мазнини и протеини, което води до евентуално прекомерно потребление на наситени мазнини и протеини."

Поради строгия характер на диетата, спазването на кетогенна диета също може да бъде изолиращо и неустойчиво.

„Изключването на въглехидрати до степента, необходима на организма да премине в кетоза, прави диетата много ограничена и потенциално антисоциална за спазване“, каза Тък.

Насоки за кето диета

Преди да започнете каквато и да е диета, е важно да посетите личен лекар, особено тези със здравословни проблеми, които са в напреднала възраст, бременни, са на лекарства и които имат работа с висока интензивност и разчитат на психическа бдителност или физическо натоварване.

„Каквато и диета да започнете, правете го с причина и имайте крайна точка“, обясни Пауър.

И ако нямате нужда от диета, не го правете.

"Ако се разбирате добре по отношение на храната, която ядете, тялото ви не е възпалено, не сте диабетик, не сте с наднормено тегло, а след това страхотно. Но за тези 400 милиона пациенти в света днес, поставянето им на въглехидратно ограничена диета работи. "

Основните принципи на кето диетата са намаляване на въглехидратите до 50 грама или по-малко и увеличаване на мазнините.

"Идеалната мазнина е месото и маслото, хранено с трева, зехтин, авокадо, мазна риба, ядки и семена - без да има планини от силно преработени растителни масла или маргарин, които са били силно обработени", каза Пауър.

Човек може да провери дали в действителност е в състояние на кетоза чрез ленти за тестване на урина, както и чрез тестове за кръв и дишане.

Силата предупреждава хората да не започват кетогенна диета без надзор или правилно проучване (изследването онлайн за 10 минути не се брои).

"Това е проблемът. Пациентите могат да се чувстват доста зле - болки, раздразнителност, лош сън, спазми", каза Пауър пред HuffPost Австралия. „Но те не са повишили натрия, калия или магнезия.

"Когато се подложите на кетогенна диета, тялото ви се променя, включително нивата на електролити, калий, натрий и магнезий. Вие се променяте по положителен начин, но за много пациенти, през първите няколко седмици (особено тези, които са диабетици или имате проблеми с кръвната захар) трябва наистина да го наблюдавате. "

Дори въпреки това, кетогенната диета може да не работи за вас.

"Всеки реагира по различен начин. Може да отслабнете с 30 килограма, най-добрият ви приятел да отслабне с три килограма и да се почувствате ужасно. Това е толкова индивидуално нещо", каза Пауър.

"Това не е" без въглехидрати "завинаги. Това е просто намиране на това, което количество е полезно за вас и намирането на това сладко място."