Не съм човек, който се придържа към режим, що се отнася до кафето и закуската, въпреки че консумирам някои вариации и на всеки ден.

какво

За закуска харесвам нещо просто или здравословно: Cheerios с 1 или 2 процента мляко (обикновено за три или четири дни в седмицата); хляб с масло (веднъж или два пъти седмично); или от време на време обикновено кисело мляко с мюсли, плодове и мед (около два пъти месечно).

Повечето дни закусвам, преди да пътувам до работа около 8, след което си правя американо в офиса около 9:30 или 10 (или K-Cup, ако нямаме еспресо). Течността обикновено се охлажда, преди да свърша всичките около 10 унции. На повърхността се образува мъдър облак от половина и половина и го изхвърлям в мивката, след като отпивам няколко студени глътки. Грос, знам, но се опитвам да не бъда разточителен.

Когато преди няколко седмици управляващият редактор на Предприемача, Линда Лачина, излезе от кабинета си с черно-бяла кутия, аз станах от бюрото си, за да разследвам. „Най-кофти“, прочете минималистично проектираната кутия. „Кофеинът. L-теанин. " Тогава видях името на марката: Soylent.

Сега живея в Ню Йорк, но когато за първи път чух за Сойлент, живеех в Бъркли, Калифорния и работех в Сан Франциско. Нюйоркчани обичат пицата си и романтизират прозаичните си борби като пазаруване на хранителни стоки. Но в Сан Франциско пресната храна е в изобилие. Изядох се из района на залива, като всеки момент осъзнавах, че моят калифорнийски начин на хранене от фермата до масата е временен.

Предишната ми компания имаше готвач и осигуряваше две добре закръглени ястия на ден, които бяха по-сложни и разнообразни от това, което някога приготвях за себе си. За сбогуваща вечеря дни преди да се преместя на Източното крайбрежие, най-близките ми приятели ми направиха ястия от готварската книга на готвача Йотам Отоленги „Изобилие“. Никога не приемах нищо за даденост - приемах всяка възможност да ям вкусна храна.

В района на залива Сойлент се улови сред кодерите от Силициевата долина, които дават приоритет на хипер-ефективността. Идеалното ми ядене беше шестчасово събитие, готвене с приятели, докато гледах видеоклипове на YouTube с легендарни вокални изпълнения. Много спокойно. Балансът между работа и личен живот е изкривен малко към живота.

Не искам да пропускам всякакви нови кухни, сезонна продукция или дори сирене mac n ’в кутия от време на време. Идеята да кажем „не, ще се откажа от истинска храна и ще изпия заместител на шейка“ не звучеше привлекателно. Какво ще кажете за плодовете на нашата земя? (Или пакетите с бисквитки в нашите супермаркети?) Както казва новинарският директор на предприемача Стивън Дж. Бронър, „Имаме зъби!“ Нашите зъби не са остатъчни органи. Не сме еволюирали до момента, в който се нуждаем от тях. Устойчивостта на околната среда е важна за мен и не отричам мрачното бъдеще на глобалното земеделие. Но за мен Сойлент винаги ми се е струвал ненужна самонаказваща се крайност - или основната част от неизбежна дистопия, за която не съм готов да мисля прекалено много.

Всичко това каза, моите делнични закуски са доста еднообразни, така че опитването на Coffiest беше по-скоро кулинарно приключение, отколкото бих направил иначе. Докато не се стремях да направя забързаните си сутрини по-ефективни, опитах Coffiest пет поредни дни, защото просто исках да знам как ще има вкус и как ще ме накара да се почувствам.

Всяка бутилка Coffiest съдържа 400 калории (190 от мазнини), 21 грама мазнини (16 грама мононенаситени), 37 грама въглехидрати, 20 грама протеин и 20 процента от дневната ви стойност на 25 различни витамини и минерали. Както споменах по-рано, кутията (и всяка бутилка) рекламира две ключови съставки: кофеин (150 mg) и аминокиселината L-теанин (75 mg). Според страницата с често задавани въпроси на Soylent, „Когато кофеинът се консумира в комбинация с L-теанин, друга най-силна съставка, двете съединения предизвикват синергичен отговор, допълнително подобрявайки както когнитивната ефективност, така и настроението.“ Трябва да ви отпусне, без сънливост.

Не ядох и не пиех нищо освен вода и Coffiest чак след обяд (или често по-късно) през петте дни на изпитанието ми. Иначе по никакъв начин не променях типичното си ежедневно поведение. Ето какво се случи:

Ден 1: Понеделник, 29 август
Четирима от моите колеги се присъединиха към мен в офисната кухня. През цялата седмица доставях актуализации чрез акаунта на Entrepreneur’s Snapchat (entmagazine). Отпих първата си глътка Coffiest, докато редакторът ни в социалните медии Андреа Хардало ме записа.

- Не е лошо - казах аз. „Вкусът му е на горещо какао.“

Не вкусва много като кафе, но вероятно съм десенсибилизиран към вкуса. Пиещият, който не пие кафе, може да го открие. Направих също забележката, че има вкус на течен картон. Това всъщност не е честно - прилича на шоколадов млечен шейк, просто по-малко захарен.

Донесох Coffiest обратно до бюрото си в чаша. Отпих няколко глътки, докато се подготвях да чуруликам колаж от екранни снимки от историята на Snapchat. След това случайно ударих стъклото, покривайки клавиатурата си в гъста, шоколадова соева течност.

Добре, че имахме екстри (както клавиатури, така и бутилки Coffiest). Изчистих бъркотията и отворих нова бутилка, решен да направя експеримента. (Споменах ли, че се опитвам да не се разхищавам?)

Досега Coffiest не ме правеше по-продуктивна.

Пих Coffiest бавно, завършвайки около обяд. Както казах по-рано, бавно пия кафе. Към 14:22 ч. Регистрирах се, „Гладен ли съм?“ През цялата сутрин Coffiest определено задоволи глада ми и тъй като има 150 mg кофеин на бутилка (еквивалентът на силна чаша кафе), не се бях посветил на чаша Джо.

Може би сензорното преживяване на пиене от топла халба ме кара да се чувствам адаптиран към деня. В климатизирания офис на Предприемача просто исках да вдигна димяща чаша на лицето си и да почувствам еуфоричното усещане на кофеиновите рецептори на мозъка си, които се оправят. Вместо това имах 14 уплашителни унции охладен Coffiest до долу.

В късния следобед разгледах езика си в огледало. Coffiest остави дебел слой остатък. Отворих мента и пътувах до дома. Измих си зъбите преди вечеря.

Ден 2: Вторник, 30 август
На втората сутрин, докато отпивах Coffiest, наистина ми липсваше да ям твърда храна и да пия кафе. Приготвих се да жадувам за скока на кръвната захар, който идва с яденето на тежка въглехидрати закуска. Напълно осъзнавам хранителните вреди на този навик, но нямам желание да се променя.

Чувствах се по-малко летаргичен във вторник, отколкото в понеделник (обвинявам уикенда), така че започвах от по-освежено състояние. Също така започнах да свиквам с вкуса на Coffiest към средата на втория ден.

Пиенето на цялата тази соя - за която тялото ми не е свикнало - ми повлия храносмилателно. Не беше неудобно или болезнено и не предизвика никакъв вид алергична реакция, но гърдите и корема ми се чувстваха някак стегнати. Това беше тънко усещане за консумация на течен цимент - само малко тежък, но няма какво да се тревожи.

Не се чувствах нервен или уморен, нито твърде гладен, нито прекалено сит. Чувствах се ... агресивно неутрален.

След това следобед погледнах кутията на Coffiest близо до бюрото си и получих висцерална реакция. „Дори не искам да мисля да пия това отново“, написах в дневника си. „Може би ако можех да имам аромат на ягода, но това би премахнало аспекта на кафето.“ Спомних си как прекарвах събота сутрин с дядо си като дете, ядях понички и пиех ягода Nesquik.

Може би свръхпродуктивните хора са в начина на заместване на храненето, заявих в дневника си, но харесвам въглехидратите и кафето си. Днес щях да мина по маршрута на дядо ми и да пия кафе с моята поничка.

Дори се наслаждавам на простия ритуал за приготвяне и ядене на зърнени храни: Влизам в кухнята си, наливам Os ​​и млякото в купата, седя на масата (или на дивана) и ям все по-мокри лъжици, докато чета заглавията.

Пиенето Coffiest за една седмица ме научи, че съм много сантиментален по отношение на храната.

Ден 3: сряда, 31 август
„НЕ ВЪЗБУДЕН ОТ НЕГО“ е единственият ред, който се появява в дневника ми за Ден 3.

Ето колаж от екранни снимки от моята история на Snapchat от онзи ден:

Наистина не може да се влоши оттам. Не че не харесвах Coffiest. Просто не го исках.

Ден 4: четвъртък, 1 септември
Стана по-добре! На ден 4 трябваше да проведа телефонно интервю в 9:15, така че бързо грабнах бутилка Coffiest от офисния хладилник и не отделих време да го налея в чашата, преди да се обадя на източника си.

Докато разговаряхме, отпих от бутилката Coffiest. Пиех го по-безсмислено. Бях свикнал с вкуса. Започваше да се чувства нормално.

Пиенето на плътна течност от тежка чаша пинта срещу тясна бутилка променя физиката на преживяването. От бутилката, всяка глътка не беше широка уста. Плюс това, ако се раздели визуалното (бутилките Coffiest са почти непрозрачни), всичко изглежда като по-малко голяма работа. Завърших го за около час. Не се страхувах на следващия ден.

Ден 5: петък, 2 септември
Работих от вкъщи в петък, водещ до уикенда за Деня на труда, но не забравях да нося със себе си бутилка Coffiest, за да бъда подготвен за последния ден от експеримента си. Проведох историята на Snapchat в режим на селфи, рамкирайки кадрите, докато гаджето ми вари кафе с кафе, което нямаше право да споделям. Отново пиенето му от бутилката го улесни и след това се почувствах подхранван.

Бих препоръчал Coffiest на всеки, който иска по-голяма ефективност сутрин и обича шоколадов Nesquik или млечни шейкове. Ако се интересувате от това как да закупите витамини, минерали, здравословни мазнини и протеини в закуската си, но не искате да готвите яйца, белите плодове, да смесвате смути съставки или да готвите ястия - и да мелите/варите или спирате да купувате кафе Препоръчвам ви да изпробвате най-новото ястие за хранене на Soylent.

Бих пил Coffiest отново, но не бих го търсил. През живота си съм ял някои варианти на хляб или зърнени храни за хиляди сутрешни ястия и не съм сигурен колко време ще ми отнеме да наруша навика. Що се отнася до кафето, аз го пия от близо шест години, от първата ми година в колежа, и макар да не мелодраматично или да преставам да функционирам, когато не е на разположение, знам, че съм леко пристрастен. Удовлетворението, което получавам от яденето на типичната си закуска, се корени в сензорната асоциация и мозъчната химия. Отклонението от обичайната ми рутина беше смущаващо.

Когато описваше тези наблюдения на моя колега Стивън, той каза: „Подобно на това, когато хората казват, че се чувстват сякаш са се събудили от грешната страна на леглото?“ Да, това е чувството за пиене на Coffiest, особено първоначално.