Шансовете са да пиете кафе всеки ден, без да се замисляте. Вероятно сте се замислили много върху храните, които ядете, евентуално да приемете KETO диета, диета с чисто хранене или средиземноморска диета. Но спирали ли сте някога и въпреки това относно напитките сте консуматор и се чудите: „Това добро ли е за мен?“.

всъщност

Има много противоречиви съвети, предлагащи различна степен на мнение относно кофеина и как кафето взаимодейства с тялото. И това е така, защото кафето премина през доста трансформация през последните години.

Вече имаме козметика с добавени кафета, утайка от кафе като подправка и домашни комплекти за приготвяне на кафе и студена напитка запълват плотовете на хилядолетието в цялата страна.

Но нека не забравяме и най-големия принос за метеорния възход на кафето в популярната култура. Сега всеки ъгъл е доминиран от познатото зелено лого, украсено с бяла русалка. Само в Чикаго има 796 Starbucks. Това включва място от 35 000 кв. фута, за което се очаква да изпече близо 200 000 паунда кафе на зърна годишно. Starbucks Reserve Roastery Чикаго беше толкова очакван, че членовете на Rewards несъмнено пропуснаха работа, за да присъстват на тържественото му откриване.

„Обичам пространството. Това е много уникално и всички са приятелски настроени и това местоположение е в сърцето на мястото, където всеки иска да бъде. "

През април 2020 г. Pepsi ще пусне линия от консервирани напитки от кола, напоени с кафе, под името Pepsi Cafe. Coca-Cola не изостава с Coke Plus Coffee, който потенциално прави своя дебют в САЩ през 2020 г., за да се конкурира.

Не само големите вериги внасят кафе в основната култура. Има хиляди бутикови заведения за хранене, хипстър кафенета и еднократни магазини, които проправят пътя към тенденциите за кафе през 2020 г. и след това. От нитро студено варене до здравословни смеси, пиещите кафе очакват повече от традиционната черна утайка.

Истината е, че много се случва под повърхността, за която дори не мислим. Ето всичко, което трябва да знаете:

Защо кафето те държи буден

Нека се отклоним за момент и да разгледаме какво най-поляризиращият стимулант на кафе прави на централната нервна система. Кофеинът действа върху химикал в мозъка ви, наречен аденозин. Според невролога Аджай Сампат, доктор по медицина, „Аденозинът е като предизвикваща съня молекула, която мозъкът ви създава, докато сте будни. Колкото по-дълго сте будни, толкова повече аденозин имате във вашата система. "

По-нататък той обяснява, че кофеинът по същество е аденозинов антагонист, свързващ се с молекулите на аденозин и намалява неговите ефекти, предизвикващи съня.

Кофеинът е толкова ефективен, защото достига пик веднага и след това се задържа във вашата система с часове. Обикновено полуживотът на кофеина е около четири до шест часа, което означава, че четири до шест часа след консумация, около половината от този кофеин все още е във вашата система.

Един от най-големите удари срещу кафето е прекъсването, което то може да има при здравословни цикли на сън.

„Кофеинът може да увеличи честотата на възбудата ви - колко пъти мозъкът ви се събужда всяка вечер, макар че може да не си спомняте.“

Някои изследвания обаче започнаха да развенчават това твърдение.

Професионалисти от Харвардското медицинско училище и Университета Флордия Атлантик са изследвали 785 души за общо 5164 дни и нощи, стигайки до заключението, че напитките, съдържащи кофеин, са по-малко склонни да причинят нарушения на съня, отколкото повечето от нас си мислят.

Често зависи от индивида. Ако двадесет години сте пили чаша кафе всяка вечер, може да нямате проблеми със съня.

Какво казват изследванията за консумацията на кафе

Докато пиенето на кафе е свързано с всякакви здравословни ползи и проблеми, има няколко елемента, които помрачават нашето разбиране. Отново изглежда, че кафето засяга различно всички. Някои хора получават главоболие и безпокойство от обикновена чаша черно кафе. Други са в състояние да свалят множество еспресо снимки, без да забележат голяма разлика.

Част от това произтича от толерантността. Има и множество различни променливи, които влизат в игра.

В изданието Harvard Health Publishing д-р Стивън Юрашек, специалист по вътрешни болести, казва: „Докато кофеинът може да ви даде временен психически и физически тласък, въздействието му зависи от това колко консумирате и източника“.

Това е, което много хора забравят: има голяма разлика между пиенето на една или две порции черно кафе всеки ден и извършването на няколко пътувания до Starbucks за канелено руло Frappuccino.

Изследвания в университета Дюк показват, че ежедневната консумация на кофеин в кафе, чай или безалкохолни напитки увеличава дневните нива на захар на участниците с близо 10 процента, повишавайки риска от сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване. Дори ако избягвате много захари и мазнини, изхвърлени в лате, просто добавянето на сметана и захар към вашето домашно приготвено кафе може бързо да скочи до над 200 калории на порция.

Пиенето на кафе може да е полезно и за вас

Не е нужно да сте медицински директор, за да знаете, че кафето е свързано с скокове на настроението, бдителност и цялостна умствена функция. Нека специалистите, които работят късно вечер или рано сутринта, като мениджъри на аптеки и ръководители на строителни проекти, да разчитат на кафето, за да бъдат нащрек по време на необичайното си работно време.

Неотдавнашна статия, издадена от Италианското лонгитюдно проучване, установи, че навиците на консумация на кафе могат дори да намалят риска от леки когнитивни увреждания и деменция.

Много от хранителните вещества в кафените зърна си проправят път в готовото сварено кафе.

Една чаша кафе съдържа:

  • Рибофлавин (витамин В2)
  • Пантотенова киселина (витамин В5)
  • Манган и калий
  • Магнезий и ниацин (витамин В3)

Кафето дори проявява по-голяма антиоксидантна активност от другите високо рекламирани напитки като зеления чай. Има и някои доказателства, че кафето може да намали риска от развитие на сърдечни заболявания и диабет тип 2. Всъщност холандско проучване, анализиращо данни от повече от 37 000 души за период от 13 години, установи, че умерените консуматори на кафе (които консумират между две до четири чаши дневно) имат 20% по-нисък риск от сърдечни заболявания в сравнение с тежки или леки пиячи на кафе и непиещи.

Кофеинът е подобрител на ефективността и издръжливостта; не само се бори с умората, но също така засилва мускулната контракция, намалява възприемането на болката от трениращия и увеличава мастните киселини в кръвта, което поддържа издръжливостта. Докато някои хора вярват, че кафето е дехидратиращо, то няма много, ако има такива, намеса в упражненията, ако се консумира на разумно ниво.

В повечето случаи изглежда, че кафето насърчава редица ползи за здравето - някои наблюдателни проучвания дори показват, че то може да повиши дълголетието ни.

Финални мисли

Въпреки някои от често срещаните заблуди за кафето, все пак трябва да бъдем внимателни при избора на източника на кафе. Очевидно е най-доброто пиене на най-малкото количество допълнителни съставки. Често не забелязваме или дори не се грижим да обърнем внимание на добавките, които много компании включват в напитките си, но тези съставки могат да се добавят бързо.