doyou

Преминаването към по-здравословна диета и начин на живот може да бъде сложно, защото всички знаем, че опитът да се въведе някаква промяна в нашето ежедневие може да доведе до малко дискомфорт или съпротива по един или друг начин.

Ако сте опитвали, но все още не сте успели, не бъдете прекалено твърди към себе си. Управлението на вашата диета и график за упражнения може да бъде еднакво обезсърчително за начинаещи и дългогодишни йога практикуващи. Но това не означава, че не е осъществимо.

Тъй като бях предизвикан по същия начин, исках да споделя този еднодневен план за хранене или меню за всички вас, желаещи да опитате диета, която е не просто здравословна и вкусна, но може да ни даде необходимата енергия през нашия ден и практика.

ЗАКУСКА

Можете да започнете деня си енергично с мощно смути или плодова салата, но нека първо започнем със смути. Това е рецепта за смути за закуска и ще ви трябва:

  • 1 зелена ябълка, тя трябва да е с по-малък размер
  • ½ лимон за сок
  • шепа листа от зеле или спанак (около десет листа), пресни
  • 1 стрък целина, нарязан
  • 1 банан, може да се замрази, ако предпочитате
  • 1 супена лъжица ленено семе или овесени ядки
  • 1 супена лъжица кокосово масло (по желание)
  • ¼ чаша бадемово мляко (по-добре е да използвате домашно приготвено, тъй като закупените съдържат много захар)
  • 1/3 чаша портокалов сок

Приготвяне: Нарежете банана и го поставете първо в блендера, след това кейл/спанак, ленено семе/овесени ядки и след това кокосово масло, изсипете бадемовото мляко, портокаловия и лимоновия сок, покрийте и смесете до гладка смес. Ако ви харесва по-гладко, смесете за три минути, а ако ви харесва по-плътно добавете още овесени ядки.

Трябва да призная, че рядко спазвам напълно рецептата, но добавям и няколко горски плода (каквото имам в дадения момент), гръцко кисело мляко (Мммммм.) И щипка джинджифилова подправка. Това, което аз също правя, е да оставя семена от чиа да лежат в кисело мляко през нощта (в хладилник) и да ги добавя към смутито сутрин.

Като алтернатива на смутито, винаги можете да си направите апетитна вода плодова салата и ето колко страхотно може да бъде:

Плодова салата за закуска

  • ½ чаша киноа (каквото искате, ще направите)
  • 1 лимон (т.е. изстискайте един лимон и направете сок)
  • 2 - 3 супени лъжици мед
  • 4 чаени лъжички накълцана прясна мента
  • 1 чаша нарязан ананас
  • 2 чаши киви
  • 1 чаша ягоди
  • 1 чаша боровинки/малини

Първо изплакнете и сварете киноата си. Обикновено го варя 15-20 минути или докато киноата попие водата, но след петата минута заглушавам котлона и оставям да къкри. За дресинга: смесете мед лимон и мента и изсипете плодовете, които предварително сте смесили, в купа. Ако сте любители на гарнитурата, винаги можете да използвате повече мента или да поръсите бадеми.

ОБЯД

Това е един от любимите ми обяди, приготвям го както в бавен котлон, така и в обикновена тенджера, зависи от времето и настроението. Има известна разлика във вкуса, но и двете са вкусни.

Карфиол Болонезе

Този път ще ви дам рецептата за редовно готвене, трябва да ви отнеме около един час.

  • 1 супена лъжица необработен зехтин (тези, които предпочитат, могат да използват кокос - работи добре)
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 малка глава лук
  • 1 морков, нарязан
  • 1 карфиол, нарязан на цветчета
  • 4 домата, нарязани на кубчета
  • 2 чаши доматена супа или доматен сос
  • 2 ч. Л. Сух босилек
  • 1 ч. Л. Сушен риган
  • сол и черен пипер на вкус
  • 5 тиквички

Загрейте олиото в по-дълбока тенджера, добавете лука и го задушете до кристал. Добавете чесън, морков, карфиол и домати и задушете още 5 минути. Добавете всички останали съставки, покрийте и оставете да къкри 50 минути.

Отстранете от огъня и можете да използвате стик блендер или обикновения, за да смесите соса, докато достигне желаната консистенция. Сервирайте с юфка от тиквички, която сте направили с помощта на спирализатор. Тъй като нямам такъв, приготвям юфките си с тиквички с белачка за зеленчуци, те не са толкова хубави като тези със спирализатора, но правят номера и са вкусни!

Вечеря

И, защо да не използваме карфиола отново ?! Правя тази вкусна пица за вечери на гости, кино вечери и вечери със здравословна нездравословна храна (да, има такова нещо) и всички харесват. Ето какво ви трябва:

  • 2 чаши цветни цветя (използвам кухненски робот, за да го накълца)
  • 1 чаша сирене чедър
  • 1 яйце
  • маслини
  • извара
  • кетчуп
  • броколи цветя/бебе спанак
  • кетчуп

Подготовка: Вземете нарязаните цветни цветя и ги поставете в тиган на тих огън за 10 минути, без да добавяте масло, само за да отстраните влагата от карфиола. Смесете сиренето и яйцето, добавете щипка сол и след това смесете с карфиола.

Съберете всичко заедно в една топка, разбъркайте добре и разпределете върху хартия за печене с дебелина половин инч и форма, която харесвате (квадрат или кръг). Печете основата си за пица за 20 минути при 400 градуса по Фаренхайт.

Извадете го от фурната, сложете кетчуп върху него (използвах домашно приготвен, но можете да си харесате) и ако ви се прииска, можете да смесите кетчупа с чесън и да подправите с риган. Поставете маслини, сирене, бебешки спанак и/или броколи отгоре (или някакъв топинг по ваш вкус), поставете отново във фурната и печете още 15 минути. И тогава, похапвайте здравословната си вечеря.

Ще се чувствате сити, но не тежки, заредени с енергия, свежи и доволни. Бон Апетит и много любов!