Често мисля за първите двадесет години от живота си като предубедено представяне на света, подготвен от семейството, приятелите, културата и влиянията от този период. Въпреки страстната ми връзка с психологията днес, никога не съм изследвал ролята си в този свят, нито как съм взаимодействал с него до по-късно в живота. Най-важното е, че никога не съм изследвал себе си-себе си по време на такъв ключов период от развитието си. Въпреки че курсът по психология в гимназията предизвика интереса ми към психичното здраве, аз бях по-увлечен от изучаването на основните влияния на човешкото поведение на ДРУГИТЕ (не моето собствено).

диета

Имайки предвид общите академични и социални разсейвания на един мъж в началото на 20-те години, по-голямата част от личното ми изследване в колежа беше физическото тяло. Аз, подобно на многобройните си мъжки колеги на възраст между 21-25 години, се поддадох на тенденциите в здравето и фитнеса на изтласкване на тялото до граници на всяка цена. Заедно с диетичните насоки на Арнолд Шварценегер, използвах усилените версии на стандартната американска/среднозападна диета, за да натрупам близо 25 килограма мускули. Обикновено храненията ми се компрометираха от месото, млечните продукти и простите въглехидрати, които израснах и я обичах. Тако с препечена филийка с масло, пармезан и спагети и висока чаша пълномаслено мляко? Да моля! Цяла пица на Tombstone Meat Lovers? Ще взема две, мила услуга! Можете да си представите, че не бях в добра позиция да кажа не на тези изкушения. Позволи ми да ям всичко, КОЕТО ИСКАХ със стимула на много мускули!

Въпреки че моите 23-инчови ръце придаваха вид на форма, ежедневният дискомфорт разказваше различна история. След като приемах Tums почти всеки ден в продължение на шест месеца, посетих моя лекар, за да потърся медицинско решение. Докато лекарят похвали моя мускулен тонус, аз бързо измених тона му, когато той прегледа кръвното ми табло. Нивата на триглицеридите ми бяха почти двойно по-високи от нормата (и генетиката не отчиташе това тревожно ниво) и лекарят препоръча да се вземе статин, за да се намали броят. Също така научих, че непоносимостта ми към млечни продукти допринася за лошото ми храносмилане. По принцип злоупотребявах с тялото си с лошо хранене.

Малко по-късно спазъм ме приведе на земята за тридесет минути и следователно прекарах следващите нощи в болницата за изпъкнали дискове в кръста (L4-L5, L5-S1). Макар да се надявам, че никой друг няма нужда да достигне това физическо дъно, това се превърна в тласък, който ми трябваше, за да дерайлирам обсесивно мислене, което заслепи физическото ми съзнание. Тялото ми беше унизителна, възпалителна бомба със закъснител и нещо трябваше да се промени.

Попитах се: "Какво се опитвам да оптимизирам тук?" и "Каква е истинската връзка на тялото ми с храната и движението?" Информираността или правилното диетично гориво никога не бяха част от езика ми в дома или в училище. Не знаех как да създам устойчива промяна. Притежавах неумолимо любопитство към духа и тялото, което не позволяваше състоянието ми да се влоши.

Разбира се, опитах всичко, което можах, преди да сменя диетата си. Надявах се упражнението да е отговорът. В продължение на една година експериментирах с множество програми за упражнения, които подобриха състоянието на гърба ми, но не повлияха на храносмилателния комфорт и нивата на триглицеридите. Въпреки многократните ми опити, нямаше как да го заобиколим. Оптималната ми фитнес зависи от тялото, което захранвах и докарах на пода във фитнеса. Трябваше да преосмисля подхода си за хранене.

След много изследвания разбрах, че нищо не влияе на човешкото тяло на клетъчно ниво повече от хранителна гъста диета с цели хранителни растения (далеч от макароните и германската наденица, която съм израснал). След цял живот със същите хранителни навици, знаех, че преместването от старото към новото физическо мен несъмнено ще бъде значителен преход.

Независимо от това, аз започнах пътуването си и влязох докрай. Станах „учен човек“ и изучавах емоционалните, физическите и психическите модели на мен. Бързо открих колко дисфункционално е било истинското „аз“ на моменти. Лошите ми навици изглеждаха твърди и неизменни. Борих се срещу несигурността, страховете и семейната култура, които ръководиха повечето от моите поведения и избори (основните влияния върху това защо често правех стъпки назад, когато знаех най-добрите стъпки напред). Би ли фитнес индустрията отблъснала моите проблеми относно неблагоприятните ефекти на месото, млечните продукти и добавките? Бих ли загубил бизнес, като се застъпвах за това, което е правилно ... не за най-популярното или приетото? Щях ли да бъда отлъчен от социалните функции заради моите хранителни предпочитания?

Без съмнение процесът на осъзнаване, приемане и адаптация бяха истинските стъпки за преодоляване на тези влияния. Въоръжен с този подход, създадох адаптивна рамка за всичко в живота, включително храненето, и определих оптималната базова линия за физическото си тяло. Осъзнах чувствителността на тялото си към различни храни и продължителното състояние на възпаление и стрес, което преживях.

С това ново осъзнаване се борих с приемането. Отне време да се приеме, че съм несъвършен човек, който не винаги взема идеални решения. Не беше лесно да приема, че физическите ми граници не бяха толкова разширени, колкото си мислех, и че ще трябва да приема нов план, за да видя устойчива промяна.

Бях твърдо решен и оправдах усилията за дългосрочните ползи за здравето. Най-накрая използвах най-подходящите граници въз основа на оптималните ми хранителни нужди. не моите желания (както бях правил през по-голямата част от живота си). Започнах да адаптирам диетата си към диета с цели хранителни растения. Той се превърна в изходната линия на ВСИЧКИ мои избори за храна и котвата, за която бяха взети и се вземат решенията ми за хранене и до днес.

Бързо напред към днешния ден, вярвам, че всяко хранене трябва да бъде 100% цели хранителни растения. Много изследвания и книги, включително тези, написани от известните автори, д-р Фурман и Майкъл Полан, научно подкрепят ползите за здравето от този подход. Сред много вегански, вегетариански и растителни социални групи обаче има голям дебат относно подходящата терминология за това убеждение. Лично аз определям този подход като „Диета с пълноценни хранителни растения“ и интегрирам гъвкаво разширение на тази система, която нарекох „Цялостно хранителна растителна диета“, в живота си.

По същество пълноценните хранителни растения са центърът - основата на всяко от моите хранения. Въпреки че те са моят първи приоритет, позволявам място за размахване за не-цели хранителни растения (например месо, млечни продукти, преработени храни, рафинирани захари, преработени храни и алкохол). Когато го направя, обаче приемам възпалителните и неблагоприятните последици за здравето неправомерно. Ако виждам гърди в меню в Остин, абсолютно ще го поръчам и ще му се насладя. И да - слюноотделям, точно сега. Понякога това гърди е 5% от общата храна в чинията ми, докато понякога достига до 40%. Дали някой от гърдите е идеален за моето устойчиво здраве? Не вярвам. Това не е най-хранителната опция за здравето ми и ползите от протеините и желязото не надвишават ефектите от възпалението. Това е добре. Изборът ми за гърди е по-необичаен и винаги се връщам към изходните си растителни цели храни.

Като цяло определих, че мога здравословно да се измъкна с 10-15% от избора на не-цели хранителни растения, без да компрометирам общите си нива на възпаление, броя на холестерола, нивата на кръвната захар, комфорта, съня и други здравни показатели. Определих 21 от 28 хранения за изцяло цели хранителни растения. В останалите седем хранения всички меса, млечни продукти, преработени храни и рафинирани захари не надвишават повече от 25-40%.

Като цяло, диетичната ми система ми помогна (както и на личните ми клиенти за обучение) да изградя най-оптималното „Аз“, като същевременно задоволявах психическото, жадно „Аз“ понякога. Въпреки че пътуването не е било перфектно, не бих могъл да бъда по-благодарен за сигналите и сигналите, които ме насочиха в тази посока. Ако четете това в момента, надявам се, че тази статия е репликата, от която се нуждаете, за да направите промяната, която заслужавате днес.