Резюме

Факторите на начина на живот, включително диетата, отдавна са признати като потенциално важни фактори, определящи риска от рак. В допълнение към значителната роля, която диетата играе за повлияване на телесната мастна тъкан, рисков фактор за няколко ракови заболявания, експериментални изследвания показват, че диетата може да повлияе на раковия процес по няколко начина. Проспективните проучвания показват, че хранителните режими, характеризиращи се с по-висок прием на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и по-нисък прием на червено и преработено месо и сол, са свързани с намален риск от смърт и рак и че здравословното хранене може да подобри обща преживяемост след диагностициране на рак на гърдата и дебелото черво. Има доказателства, че високият прием на плодове и зеленчуци може да намали риска от рак на аеродигестивния тракт, а доказателствата, че диетичните фибри предпазват от колоректален рак са убедителни. Червените и преработени меса увеличават риска от колоректален рак. Диетите, богати на висококалорични храни, като мазни и сладки храни, могат да доведат до повишен прием на калории, като по този начин насърчават затлъстяването и водят до повишен риск от рак. Има някои доказателства, че сладките напитки са свързани с повишен риск от рак на панкреаса.

кодекс

Като се вземат предвид тези доказателства, 4-то издание на Европейския кодекс срещу рака препоръчва на хората да имат здравословна диета, за да намалят риска от рак: те трябва да ядат много пълнозърнести храни, варива, зеленчуци и плодове; ограничете висококалоричните храни (храни с високо съдържание на захар или мазнини); избягвайте сладки напитки и преработено месо; и ограничете червеното месо и храните с високо съдържание на сол.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр

Съкращения

Ключови думи

Това е статия с отворен достъп, публикувана под лиценза CC BY NC ND 3.0 IGO, която позволява на потребителите да изтеглят и споделят статията с нетърговска цел, стига статията да се възпроизвежда в цялост без промени и при условие че оригиналният източник е правилно цитиран. Този член не може да се използва или възпроизвежда във връзка с популяризирането на търговски продукти, услуги или каквото и да е лице. Не трябва да се предполага, че IARC одобрява някаква конкретна организация, продукти или услуги. Използването на логото на IARC не е разрешено. Това известие трябва да бъде запазено заедно с оригиналния URL адрес на статията.

Изказаните възгледи са на автора и не непременно на ОИСР или на страните членки.

Препоръчани статии

Позоваване на статии

Статия Метрики

  • За ScienceDirect
  • Отдалечен достъп
  • Карта за пазаруване
  • Рекламирайте
  • Контакт и поддръжка
  • Правила и условия
  • Политика за поверителност

Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .