храна

Вечерята е важно хранене в къщата ми. Докато децата ни растяха, това беше практически единственият път, когато бяхме всички заедно. Пет пъти седмично К би готвил страхотно и здравословно ястие. Обикновено пресни зеленчуци, малко тестени изделия или картофи и прясна риба или био пиле. Щяхме да дойдем на масата добре облечени и с измити ръце. И от всеки се очаква да се храни правилно и да участва в общителен разговор.

Нещата бяха по-спокойни през почивните дни. В събота вечер с К имахме „среща“ и момчетата се хранеха с приятели или братовчеди. В неделя вечер всички отидохме в местен ресторант - най-често мексикански или италиански.

Въпреки че сега с К сме празни гнездовци, все още харесваме официалността на нашите вечери вкъщи. Тя все още готви страхотни ястия, дори и да са само за нас двамата. Моят принос е много скромен (и ми доставя голямо удоволствие). Въз основа на това, което К готви, излизам до винарската изба и избирам бутилка, която да пием.

В днешно време ядем у дома само три или четири пъти седмично. В сряда и петък имаме отделни процедури за вечеря: клуб за книги и приятелки за нея; различен клуб за книги и покер за мен. Събота все още е нощна дата. А неделята все още е мексиканска или италианска.

Така че това е вечеря. Приятна комбинация от официалност и неформалност, вечеря с K и с приятели.

Останалата част от рутинното ми хранене е създадена около работния ми график.

Преди ядях закуски и обяди през делничните дни в ресторантите, обикновено с колега. Чувствах, че постигам повече, като приготвям тези ястия за бизнес ястия, но в ретроспекция виждам колко време губя. (Освен това цялата тази ресторантска храна започваше да ме напълнява.)

Между шофирането до и от, чакането за поръчка, чакането на храната и чакането на чека, храненето в ресторантите е много неефективен процес. Да, можете да проведете бизнес разговор, докато ядете, но с много малки изключения би било по-добре да се проведе и да отнеме по-малко време в офиса.

Освен това не можете да работите много добре по документи, когато имате чиния с храна пред себе си. Друго нещо е, че не можете да мислите добре, когато сте гладни, или да се изразявате добре с храна в устата си.

В днешно време храненето в ресторантите е строго социално забавление за мен - време за почивка с приятели и членове на семейството, обикновено през уикенда. През седмицата закусвам вкъщи и обядвам на бюрото си.

Ще планирам или ще присъствам на бизнес обяд (или закуска) само по една причина: когато целта е да интервюирам ключов човек за една от моите компании. Харесва ми идеята за включване на хранене в процеса на интервюто по същата причина, поради която не харесвам бизнес обяди: защото храненето е социална функция. Харесва ми да виждам социалната страна на някой, когото ще наема. Искам да видя как той или тя работи извън офис сграда. Също така обичам да виждам как кандидатите за работа се отнасят към сервитьора и автобуса. Разказва ми за техния характер. А характерът е моят основен приоритет при оценката на достойнството на кандидата за работа.

Освен това, как да се храня?

Това е много просто.

Ето моята рутина:

Храна Първа: 7:00 ч. Сутринта, докато редактирате поезия. Две пържени яйца (органични). Едно парче препечен конопен хляб. Две унции пресен сок. Кафе. Вода.

Храна две: 11:00 ч., Докато пиша в студиото ми. Смесена зеленчукова напитка или парче препечен конопен хляб с органично фъстъчено масло. Вода.

Храна трета: 13:00. или 13:30 ч., след тренировката ми. Салата с пиле или риба. Студен чай.

Храна четвърта: 18:30 ч., След втората ми тренировка. Протеинов шейк.

Храна пет: 19:30 Добре балансирана вечеря.

Храна шеста: Не съществува, когато съм добре. Веднъж или два пъти седмично хапвам нещо. Когато го правя, винаги съжалявам.

Подобно на моята работна рутина, моята рутинна диета е разработена с течение на времето. Сега е проектиран да ми дава оптимална енергия през целия ден и да ми доставя хранителните вещества, за които са ми казали, че трябва да водя здравословен живот.

Повечето от настоящите ми хранителни навици са повлияни от изследванията, които моят личен лекар д-р Ал Сиърс е направил по този въпрос. Подходът на Ал към храната не е труден за разбиране: той вярва, че естественото е по-добро.

По-специално, той се застъпва за режим на хранене, който е в съответствие с начина, по който е трябвало да се хранят нашите древни предци: риба, говеждо месо, хранено с трева, домашни птици от свободно отглеждане, органични зеленчуци, които растат над земята, плодове и плодове. Той предупреждава срещу зърнени храни, месо, хранено със зърно, и всичко, което се влива с хормони и химикали.

В Лекарството за докторско сърце, той го казва по следния начин:

„Спомняте ли си четирите основни групи храни от здравния клас в началното училище? Ако сте ги забравили, не се притеснявайте за това, те не ви казват нищо за вашата естествена диета. Те бяха опит на диетолог да осмисли една много измислена изкуствена диета, базирана на зърнени храни и други преработени храни ...

„... Не е нужно да броите калории или да записвате мазнини, за да постигнете идеалното си тегло и да поддържате оптимално сърдечно-съдово здраве. Всичко, което трябва да направите, е да ядете същото съотношение и качество на протеини, мазнини и въглехидрати, каквито имаме в продължение на еони. Как ще го направиш? Започнете, като запомните тези три лесни принципа:

“Принцип №1: Яжте протеини на всяко хранене.

“Принцип №2: Ограничете приема на въглехидрати.

„Принцип № 3: Яжте естествени мазнини.“

Типичните дневни ястия за мен доставят следните хранителни вещества: