Хората, които ядат около 34 грама пълнозърнести храни на 1000 ккал на ден, намаляват риска от преждевременна смърт със 17 процента

киноа

Това е новината, която чакат храните от средната класа във Великобритания: киноата може да ви спаси живота.

Изследване на Харвардското обществено училище по здравеопазване установи, че яденето на дневна купичка киноа намалява риска от преждевременна смърт от рак, сърдечни заболявания, респираторни заболявания и диабет със 17 процента.

Всъщност всички пълнозърнести храни, като пшеница и овес, се оказаха полезни, предпазвайки от болести и поддържайки органите здрави, защото са богати на диетични фибри, минерали и антиоксиданти.

Изследователите са изследвали над 367 000 души в осем щати в Америка, записвайки диетата и здравето си средно за 14 години.

Те откриха, че тези, които ядат около 1,2 грама (34 грама) пълнозърнести храни на 1000 ккал на ден, намаляват риска от преждевременна смърт със 17 процента.

Констатациите остават дори когато се допускат различни възрасти, тютюнопушене, индекс на телесна маса и физическа активност.

Ръководителят на изследването д-р Лу Ци каза: „Нашето проучване показва, че приемът на пълнозърнести храни и зърнени влакна може да намали риска от смъртност от всички причини и смърт от хронични заболявания като рак, сърдечни заболявания, диабет и респираторни заболявания.

"Нашите открития трябва да мотивират бъдещи проучвания, особено клинични изпитвания и експериментални проучвания, за да свидетелстват допълнително за полезните ефекти на пълнозърнести храни и потенциални ефективни компоненти като фибри и други хранителни вещества, и да изследват механизмите."

Разбити по отделни хронични заболявания, изследването показа, че яденето на пълнозърнести храни и зърнени храни има значителен защитен ефект.

Високата консумация на пълнозърнести храни е свързана с 11% и 48% намален риск от смърт от респираторни заболявания и диабет, съответно и с 15% намаляване на риска от рак.

Екипът вярва, че пълнозърнестите храни могат да притежават защитни свойства като противовъзпалителни.

Пълнозърнестите храни, където остават триците и зародишите, съдържат 25 процента повече протеини от рафинираните зърна, като тези, които правят бяло брашно, тестени изделия и бял ориз.

Предишни проучвания показват, че пълнозърнестите храни могат да повишат минералната плътност на костите, да понижат кръвното налягане, да насърчат здравите чревни бактерии и да намалят риска от диабет.

Установено е, че едно конкретно влакно, открито само в овеса, наречено бета-глюкан, намалява холестерола, което може да помогне за предпазване от сърдечни заболявания. Смята се също така, че биоактивно съединение, наречено авентрамид, спира образуването на мазнини в артериите, предотвратявайки инфаркти и инсулти.

Пълнозърнестите храни също се препоръчват широко в много диетични насоки, тъй като съдържат високи нива на хранителни вещества като цинк, мед, манган, желязо и тиамин. Също така се смята, че повишават нивата на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали.

Изследването е публикувано в списанието BMC Medicine.