здравето

Кратки факти за плодовете хинап
Име: Плодове хинап
Научно наименование: Ziziphus jujuba
Произход Китай
Цветове Зелен на цвят, но докато узрее, преминава през жълто-зелен етап, ставайки червен или червено-лилав на зрялост
Фигури Костянка, подгъбеста, продълговата, елипсоидна или тясно яйцевидна, 2,5–5 cm на 2–3,5 (–4,5) cm в диаметър
Цветове на плътта Кремообразно бяло
Вкус Подобен на ябълка сладък и тръпчив вкус
Калории 79 Kcal./Чаша
Основни хранителни вещества Витамин С (76,67%)
Въглехидрати (15,56%)
Мед (8,11%)
Витамин В6 (6,23%)
Желязо (6,00%)
Ползи за здравето Здраве на кожата, лечение на рак, стрес и безпокойство, детоксикация на кръвта, здравина на костите, храносмилане, помощ при съня, контрол на теглото, имунна система
Още факти за плодовете хинап

Нарастващ климат

Хинапът е малко, широколистно, изправено дърво, което расте до 5–10 m високо, спинозно или невъоръжено с кафява до сиво-кафява кора и разпространяващи се често увиснали клони. Обикновено се среща на топло, слънчево място и може да понася много видове почви, но предпочита песъчливи, добре дренирани почви и се справя по-слабо в тежка, слабо дренирана почва. Те могат да растат в почви с висока соленост или висока алкалност. Не се представя добре в тежки, слабо дренирани почви.

Листа

Листата са малки, яйцевидни или овални и са дълги 1-2 инча и блестящо ярко зелено. През есента листата стават ярко жълти преди да паднат. В основата на всеки лист обикновено има два бодли. Някои бодли могат да бъдат закачени, докато други са дълги ками. Известни са почти по-малко трънни сортове. С началото на вегетационния сезон всеки възел от дървесен клон произвежда една до десет клонки. Повечето от тях са широколистни, падат от растението през есента.

Цветя

Цветята са незабележими, с диаметър 1/5 инча; бял до зеленикаво-жълт, оцветен донякъде ароматен и произведен в големи количества в пазвите на листата. Периодът на цъфтеж се простира в продължение на няколко месеца от края на пролетта до лятото. Въпреки това, отделни цветя са възприемчиви към цветен прашец само за един ден или по-малко. Опрашването се извършва от мравки или други насекоми и вероятно от вятъра. Повечето сортове хинап дават плодове без кръстосано опрашване. Хинапът е добре защитен от късни пролетни студове чрез забавено пъпкуване, докато отмине всички шансове за студено време.

Плодове

Плодът е костилка, варираща от кръгла до удължена и от размер на череша до размер на слива в зависимост от сорта. Има тънка, годна за консумация кожа, обграждаща кремообразно бяло месесто, плътно месо от сладък, податлив вкус. В средата на плода може да се намери единична твърда костилка, която съдържа две семена. Незрелият плод е зелен на цвят, но докато узрее, той преминава през жълто-зелен етап с петна с цвят на махагон, които се появяват върху кожата, докато плодовете узряват допълнително. Напълно зрелият плод е изцяло червен. Малко след като станат напълно червени, плодовете започват да омекват и да се набръчкват. Плодовете могат да се ядат, след като се набръчкат, но повечето хора ги предпочитат през интервала между жълто-зеления етап и пълния червен етап. На този етап месото е хрупкаво и сладко, напомнящо на ябълка. При сухи условия хинапите губят влага, свиват се и стават гъби отвътре. Изследванията в Русия показват много високо съдържание на витамин С. Плодът е бил използван медицински в продължение на хилядолетия от много култури. Едно от най-популярните му приложения е като чай при болки в гърлото.

История

Смята се, че хинапът произхожда от Китай, където се отглеждат повече от 4000 години. Разпространен е отвъд Китай преди векове и днес се отглежда до известна степен в Русия, Северна Африка, Южна Европа, Близкия изток, Карибите и югозападната част на САЩ. Широко се култивира и натурализира в Евразия.

Хранителна стойност

Освен сладкия и тръпчив вкус на ябълка, хинапът е добър източник на хранителни вещества, витамини и минерали. Консумирането на 100 грама хинап предлага 69 mg витамин С, 20,23 g въглехидрати, 0,073 mg мед, 0,081 mg витамин B6, 0,48 mg желязо, 0,9 mg витамин B3, 250 mg калий и 0,084 mg манган.

Ползи за здравето от плодовете хинап

Ползите от плодовете хинап са много признати от хилядолетия. Плодовете хинап се използват като билкови лекарства в продължение на стотици години в Китай заедно с други азиатски страни. Тъй като този плод е изключително здравословен и освен това е натоварен с множество минерали и витамини, той ще помогне за развитието, а също и за поддържането на кръвния поток, хормоните на цялото тяло, костните фрагменти, мускулите, кожата, косата, телесните ензими, а също и невротрансмитерите. По-долу са изброени някои от добре познатите ползи за здравето от плодовете хинап:

1. Детоксикация на кръвта

Сапонините и алкалоидите, присъстващи в плодовете хинап, са пряко свързани с пречистването на кръвта и изкореняването на вредните токсини от системите на тялото. Този антиоксидантен ефект помага за предотвратяване на голям брой разстройства и заболявания, а също така облекчава стреса върху имунната и лимфната система. (1)

2. Сила на костите

Редовната консумация на достатъчно количество минерали е един от най-добрите начини за укрепване на костите. Чрез увеличаване на минерали като калций, фосфор и желязо (всички от които преобладават в хинапите), можете да потвърдите, че костите ви ще останат издръжливи и здрави през следващите години. С напредването на възрастта сме склонни да страдаме от остеопороза, както и от други състояния на деградация на костите, така че включването на плодове хинап във вашата диета може да забави или обърне тази тенденция. (2)

3. Храносмилане

Плодовете хинап са свързани с подобряване на храносмилателните процеси в тялото. Това се дължи най-вече на съдържанието на фибри, но сапонините и тритерпеноидите също играят важна роля за това, като подобряват усвояването на хранителни вещества и насърчават здравословното движение на храната през червата. Това помага за предотвратяване на запек, спазми, подуване на корема и излишно образуване на газове, както и по-сериозни стомашно-чревни заболявания, като колоректален рак. (3)

4. Помощ за сън

Хората, страдащи от безсъние или безпокойство, могат да консумират екстракта от семена от плодовете хинап, което е добро средство за лечение на безсъние. Успокояващата природа на органичните съединения, съдържащи се в този полезен плод, може да успокои тялото и ума, така че ако се окажете неспособни да заспите през нощта, тогава може би малка отвара от хинап е точно това, което ви е необходимо. (4)

5. Контрол на теглото

Честата консумация на плодове и зеленчуци е често срещано предложение за хората, които се опитват да отслабнат, а хинапът е друго, което може просто да бъде добавено към този списък. С нисък брой калории и по-високо ниво на протеини и фибри, хинапът помага да задоволите вашите хранителни нужди и да ви запълни, което ви пречи да закусвате между храненията. Това ще ви помогне да поддържате диетата си или да предотвратите допълнително наддаване на тегло. (5)

6. Имунна система

Хинапът е един от добрите източници на съдържание на антиоксиданти, като витамин С, витамин А и множество органични съединения и киселини. Антиоксидантите помагат за неутрализиране на свободните радикали, опасните странични продукти от клетъчното дишане, които са отговорни за няколко хронични заболявания и заболявания в тялото. Витамин С също така насърчава производството на бели кръвни клетки, първата линия на защита на нашата имунна система. (6)

7. Стрес и безпокойство

Хинапът се състои от определени анксиолитични и успокояващи ефекти върху тялото. Чрез редовното използване на екстракт от масло от хинап или консумирането на самите плодове оказва влияние върху хормоналните нива и насърчава спокойно, спокойно усещане в тялото и ума ви. За хора, които често страдат от хроничен стрес или безпокойство, закуската на някои изсушени хинапи или търсенето на добавка на хинап може да помогне за облекчаване на ума и да предпази тялото от сериозните странични ефекти на продължителното излагане на хормони на стреса. (7)

8. Лечение на рак

Въпреки това точните механизми и конкретни връзки между хинапи и рак все още се изучават, ранните резултати показват положителна връзка между биоактивните съединения в хинапа и намаляване на активността на свободните радикали и разпространението на раковите клетки. Антиоксидантите, присъстващи в хинапите, правят този ефективен превантивен метод за рак, както и други дълготрайни състояния, включително сърдечни заболявания. (8)

9. Проблеми с тиража

Плодовете хинап са добър източник на желязо и фосфор, които всъщност са ключови елементи в червените кръвни клетки. Ако страдате от ниско съдържание на желязо в кръвта или анемия, може да изпитате симптоми като мускулна слабост, лошо храносмилане, умора, когнитивно объркване и замаяност. Увеличавайки съдържанието на желязо и фосфор с плодове хинап, вие сте в състояние да увеличите притока на кръв, като по този начин по-ефективно оксидирате вашите органи и системи и крайници, като ви дават енергиен тласък! (9)

10. Здраве на кожата

Антиоксидантът, присъстващ в хинапа, е също толкова важен за кожата. Сокът и екстрактът от хинап се използват локално за справяне с многобройни раздразнения и възпаления по кожата като псориазис, екзема, акне. Освен това можете да консумирате плодовете хинап, за да получите много от същите ефекти. Той също така помага да се предотврати появата на бръчки и белези, както и да се поддържа кожата стегната и енергизирана с кислородна кръв. (10)

Как да ям

Други традиционни употреби и ползи от хинап

Други факти

  • Хинапът се отглежда и като растение-гостоприемник за насекомото с лак, Laccifer lacca в Индия.
  • Дървесината е издръжлива и твърда, използва се в стругарството и е подходяща за дървен под, мебели и строителство.
  • В Корея дървесината за направата на тялото на taepyeongso, двойно тръстиков духов инструмент и за направата на Go Go.
  • Листата се използват като попури, за да запазят къщите на жителите да миришат свежо и чисто в Бутан.
  • Твърди се, че държи бъговете и другите насекоми извън къщата и без заразяване.
  • Хинап и орех често се поставяха в спалнята на младоженците като знак за плодородие в традиционната китайска сватбена церемония.
  • Казано е, че ароматът на цветята кара тийнейджърите да се влюбват, така че младите мъже ще вземат цъфтяща издънка и ще я сложат на шапките си, за да убедят противоположния пол в регионите Хималаи и Каракорам.
  • Нацуме е дал името си на стил чай кади, използван в японската чайна церемония в Япония.
  • Плодовете се използват за зашеметяване на рибите в Абисиния.

Други ползи за здравето от плодовете хинап

Как да изберем плодове хинап

Изберете хинапи, които са пресни плодове, които също не съдържат петна. Хинапът трябва да е с размерите на маслина или дори мъничка фурна и наистина да е тежък заради размера си. По-зрялата хинап вероятно ще бъде набръчкана.

Как да съхранявате плодовете хинап

Хинапите могат да останат в хладилника завинаги. Поставете ги в херметична опаковка.

Начини за сервиране на плодове хинап

  • Хинапите могат да се консумират пресни, варени, изсушени или дори захаросани. Гответе хинапи, тъй като бихте дати. Използвайте ги от пълнежи, сосове и супи или може би в десерти или конвертирани в компоти или конфитюри.
  • Жижулът обикновено се консумира от ръце като закуска и също така понякога се предлага заедно с чай.
  • В персийската храна изсушената хинап е призната за анаб.
  • Ако закупите изсушени хинапи, наситете ги във вода, преди да ги използвате. Китайските готвачи използват хинапи в сладки и вкусни рецепти.

Кулинарна употреба:

В допълнение към терапевтичната им употреба, захаросаните сушени плодове понякога се консумират като лека закуска или дори заедно с чай. Предлагат се евентуално червени или черни (известни като hong zao или hei zao, съответно на китайски), като втората се пуши, за да се подобри вкуса им. В Китай подсладен чаен сироп, който съдържа плодове хинап, може да се намери в стъклени буркани, може да се получи и фотоконсервиран чай от хинап или чай от хинап под формата на торбички. Въпреки това може да се създаде и широко достъпен сок от хинап, както и оцет от хинап.

В Китай може да се произвежда и вино, произведено от хинапи, известни като hong zao jiu. Жужубите се поддържат от време на време, като се съхраняват в буркан, напълнен с байджиу (китайски ликьор), което им позволява да се поставят пресни за дълъг период, особено от зимата. Тези видове хинапи са известни като jiu zao (буквално „одухотворен хинап“).