Има много структурирани планове за хранене за отслабване. Искате ли да научите важни факти за кето диетата? Тази публикация описва кетогенната диета - каква е тя, плюсовете и минусите и дали е ефективна или не за отслабване.

диета

Кето диета факти и история

Кетогенната диета е по-скорошно влизане на сцената за отслабване, но съществува от много по-дълго време. Преди стотици години хората осъзнаваха, че гладуването помага за овладяване на гърчове, например от епилепсия. Но гладуването не е реалистично дългосрочно решение. В крайна сметка кетогенната диета еволюира, за да имитира метаболитните аспекти на гладуването. Все още се използва, особено за деца, които не реагират добре на лекарства, които контролират гърчовете. Един нежелан страничен ефект от диетата върху децата е загубата на тегло. Трябва да се обърне внимание на децата на тази диета, за да са сигурни, че поддържат достатъчно количество храна, за да поддържат растежа и да поддържат теглото си. Това е нежеланият страничен ефект, който насочи кетогенната диета към вниманието на хората, които спазват диета. Сега се популяризира за лечение на затлъстяване.

Тази изключително ограничителна диета създава метаболитно състояние, наречено кетоза. Силното ограничаване на въглехидратите измества метаболизма към изгаряне на мазнини за енергийни нужди. Хората с диабет тип 1 са запознати с кетозата, тъй като тя сигнализира за недостатъчен инсулин и лош контрол на глюкозата, принуждавайки метаболизма на мазнините за енергийни нужди. Страничните продукти на толкова много метаболизъм на мазнини са кетоните, които бързо се изхвърлят от бъбреците, за да се предотврати натрупването на токсични вещества. Друг страничен ефект: потискането на апетита е от полза за хората, които спазват диета. В крайна сметка ядете по-малко калории, отколкото ви е необходимо, а дефицитът води до загуба на тегло, тъй като мазнините се изгарят предимно за енергийни нужди.

Кето съвети за начинаещи

Кетогенната диета трябва да бъде изключително рестриктивна, за да изтласка метаболизма в кетоза. Приблизителният процент на калории е:

  • 70-75% мазнини
  • 20% протеин
  • 5-10% въглехидрати

Всички типични въглехидратни храни са забранени, освен някои зеленчуци в малки количества.

Противно на общоприетото схващане, това не е диета с високо съдържание на протеини. При 20% от калориите протеинът всъщност е ограничен до умерено количество. Например, за 1600 калории дневен прием, протеинът ще бъде 80 грама, или около 25 - 30 грама за всяко от 3 хранения. Това е приблизително порция месо от 4 унции, а не гигантска пържола. А протеиновите храни трябва да бъдат ограничени, за да се остави място за храни с високо съдържание на мазнини.

Списъкът с разрешени храни е много специфичен и повечето храни са с високо съдържание на мазнини:

  • Крем
  • Пълномаслени сирена
  • Крема сирене
  • Сметана
  • Яйца
  • Червено месо, птици или риба
  • Бекон
  • Растителни масла
  • Авокадо
  • Ядково масло и ядки, в ограничени количества, поради съдържанието на въглехидрати
  • Много малки количества нисковъглехидратни зеленчуци като зеленчуци, броколи, карфиол, гъби, краставици, чушки, тиквички и домати.

Да предположим, че искате да запазите броя на въглехидратните грамове на 5% от калориите. Диетата от 1600 калории би позволила 20 грама въглехидрати. Ако сте изяли 2 супени лъжици фъстъчено масло, което има въглехидрати, можете да добавите 1/2 авокадо и 1 чаша варен спанак. Това е всичко за въглехидратите. Всички останали храни трябва да идват от горния списък.

Забележка: Много хора избират да проследяват нетните въглехидрати, което означава общо въглехидрати минус диетични фибри. Това позволява повече зеленчукови порции в плана.

  • Очевидната полза за диетите е, че ако се придържате към диетата достатъчно дълго, вие навлизате в кетоза и започвате да изгаряте повече мазнини и да отслабвате. Кетозата отнема известно време, за да се развие; не влизате в това състояние на ден 1 или дори ден 3 от диетата. Кетонни пръчки за урина могат да се използват за изследване на урината за кетони; някои планове за кето диета съветват това тестване за проследяване на кетозата.
  • Потискането на глада е явна полза за диетите, които трудно се придържат към стандартните нискокалорични диети.
  • Ако имате наднормено тегло и сте изложени на риск от диабет тип 2, хипертония или сърдечни заболявания и загубите значително тегло, рискът ви може съответно да намалее, въпреки изключително високото съдържание на мазнини.
  • Хранителни дисбаланси: диетата е небалансирана, липсва много хранителни вещества. Потенциални проблемни хранителни вещества са калций, магнезий, калий. витамин С, витамин А, витамин D, витамини от група В и фибри. Също така е с ниско съдържание на каротеноиди, антиоксиданти и пробиотици.
  • Не трябва да се счита за дългосрочна диета, защото е небалансирана. Разбира се, можете да приемате витаминни и минерални добавки. И все пак никоя добавка не може да замести естествено срещащите се растителни фибри, антиоксиданти, полифеноли, пробиотици и пребиотици. Например, можете да вземете пробиотична добавка. Въпреки това, без да има за какво да живеят, тези скъпи пробиотични бактерии просто ще умрат.
  • Екстремни ограничения за храна. Изключително ограничителният характер на тази диета затруднява социалния живот. Не можете да ядете ястия, които обикновено се сервират в ресторанти или в домовете на други хора. Това може да бъде много изолиращо, тъй като ще трябва да приготвите всичките си ястия и закуски у дома.
  • Телесна миризма. Кетоните, страничните продукти от кетозата, са същите химикали, използвани при отстраняването на лак. Всъщност един от признаците на диабетна кетоацидоза е дъхът, който мирише на препарат за отстраняване на лак. Ако не сте сред хората много, това може да не ви тревожи. Някои двойки се придържат към диетата заедно, правейки подготовката на храната и всякакви проблеми с миризмите по-малко обременяващи.
  • Скука. Цялата тази мазна храна, ден след ден, остарява. Без хрупкавост или освежаващ вкус на плодове, да не говорим за всички храни, които хората се наслаждават ежедневно, от овесени ядки до пица. Всички извън границите. Колко заквасена сметана или авокадо можете да издържите?
  • Преход към нормална храна. Малко хора биха поддържали кетогенна диета за неопределено време, поради скуката и социалната изолация, ако не и хранителните проблеми. Но в момента има малко съгласие за това как да се върнем към по-нормален прием на храна. Добавянето на въглехидрати обратно неизбежно ще промени метаболизма, което ще доведе до възстановяване на теглото, най-вече теглото на водата в началото. Това може да бъде обезсърчително.
  • Ефект на отскок. Както при всяка изключително ограничителна диета, тенденцията е да прекалите и да се поглезите с всички храни, които сте пропускали толкова дълго. В този случай може да откриете, че възвръщате повече от няколко килограма водно тегло. Ако се върнете към предишните си начини за повишаване на теглото, ще си възвърнете цялото тегло. Не е добър план. Така че имате нужда от някаква структура, за да се върнете към нормалната храна.
  • Усложнения за съществуващите медицински състояния. Никой със съществуващо медицинско състояние не трябва да започва тази диета, без първо да се консултира с лекар и също така да разбере фактите за кето диетата. Хората с диабет, които приемат инсулин (или някакви лекарства с висок риск от хипогликемия), трябва да обсъдят въпросите за безопасността със своя лекар, преди да започнат този план. Може да ви бъде препоръчано да спазвате диетата периодично. Има някои съобщения за загуба на менструален цикъл и възможно безплодие при жени, които следват тази диета. Няма обаче солидни доказателства, че това се причинява от кетогенната диета, за разлика от простото ограничаване на калориите и отслабването. Ако спазвате тази диета и развиете аменорея, трябва да спрете и да се консултирате с лекар.

Кетогенната диета няма да струва много повече или по-малко от нормалните ви хранителни стоки. Не се очаква да купувате специални, маркови ястия или продукти. Всички храни се предлагат във всеки супермаркет. Работата с регистриран диетолог по планиране на диетата и последващи действия би добавила скромно към общите разходи.

Обобщение

Работи ли?

Да, работи, ако успешно преминете към кетоза и се придържате към диетата достатъчно дълго, за да отслабнете.

Кой би имал най-голяма полза от тази диета?

Хората, желаещи отслабване, които не са имали добър успех, придържайки се към по-либерални нискокалорични диети, може да харесат кето плана. Ясните ограничения намаляват опциите. Понякога хората са облекчени, като просто имат прост списък с това, което могат да ядат, като пропускат избора от уравнението за отслабване. Също така, хората, които са мотивирани да видят, че числото на кантара намалява по-бързо от един килограм на седмица, може да хареса тази диета. Така че като цяло хората, които са мотивирани от резултатите и се справят по-добре с по-малък избор и които нямат нищо против социално изолиращия характер на тази диета, може да се възползват.

Жизнеспособна ли е в дългосрочен план?

Не, не е. Той е хранително небалансиран и добавките не могат да компенсират всички тези недостатъци. Тъй като загубата на тегло е ново приложение за тази диета и малко хора се придържат към нея в дългосрочен план, има малко данни за това какво може да означава кетогенна диета за бъдещото здраве.

Харесва ли ми тази диета?

Аз самият не бих се подложил на кетогенна диета, но осъзнавам, че много хора са намерили успех в отслабването с него. Моят съвет е да работите с професионалист, който разбира фактите за кето диетата и може да ви помогне успешно да я следвате, може би краткосрочна, и след това да преминете от нея, след като постигнете целите си за тегло.

Ресурси

Кетогенните диети сега се използват при различни мозъчни заболявания. Фондацията Чарли предоставя информация за кетогенна терапия при гърчове. Уебсайтът разполага с рецепти и информация, които биха били полезни за хората на кетогенни диети за отслабване. Medical News Today има някои факти за кето диетата.

Все още нов за MyNetDiary? Научете повече днес, като изтеглите приложението БЕЗПЛАТНО.

Тази статия беше прегледана и актуализирана от Brenda Braslow, MS, RD, LD, CDE на 1 май 2020 г.