захарта

Детокс за захар: Hype или надежда?

Модерната диета за детоксикация на захар обещава да сложи край на желанието ви за сладко и да ви помогне да отслабнете. Но дали работи? Ето истината за апетита за захар и как да укротите сладкото си зъбче.

Наистина ли можете да се закачите за захарта?

Някои хора използват сладки храни по начини, които не са здравословни, въпреки че това може да не е истинска зависимост. Някои признаци: Жадувате за захар, губите контрол и ядете повече, отколкото сте планирали.

Вашият мозък върху захарта

Захарта захранва всяка клетка в мозъка. Мозъкът ви също вижда захарта като награда, което ви кара да продължавате да искате повече от нея. Ако често ядете много захар, вие засилвате тази награда, което може да затрудни прекъсването на навика.

Бързи захари .

Защо се втурвате, когато ядете обеден бонбон? Захарта в него - наречена обикновен въглехидрат - бързо се превръща в глюкоза в кръвта. Нивата на кръвната Ви захар скочат. Простите въглехидрати се намират и в плодовете, зеленчуците и млечните продукти. Но те имат фибри и протеини, които забавят процеса. Сироп, сода, бонбони и трапезна захар не го правят.

... И ниските нива на захар

Вашето тяло трябва да премести глюкозата извън кръвния поток и във вашите клетки за енергия. За целта вашият панкреас произвежда инсулин, хормон. В резултат на това нивото на кръвната Ви захар може да има внезапен спад. Тази бърза промяна в кръвната захар ви кара да се чувствате изтрити и треперещи и да търсите още сладкиши, за да си възвърнете тази захар „висока“. Така че това обедно сладко лечение ви е настроило за по-лошо хранене.

Нишестето може да се равнява на захар

Мислите, че нямате сладък зъб, но жадувате за гевреци, чипс или пържени картофи? Тези нишестени храни са сложни въглехидрати, които тялото разгражда до прости захари. Ядените без по-добри храни, нишестета могат да предизвикат скок на кръвната захар и да се сринат като захар. Бял ориз и бяло брашно правят това. Силно рафинираните нишестета като бял хляб, гевреци, бисквити и тестени изделия са най-лоши.

Правят ли диети за захарна детоксикация?

Можете ли да победите захарния си навик, като напуснете студената пуйка? Някои планове за детоксикация на захар настояват да избягвате всички сладкиши. Това означава всички плодове, млечни продукти и рафинирани зърнени храни. Идеята е да изчистите системата си от захар. Промените в диетата като този са твърде драстични, за да бъдат в крак. Промените, които можете да правите само в краткосрочен план, означават, че ще се върнете към старите си навици.

Преквалифицирайте вашите вкусови рецептори

Не се нуждаете от захар толкова, колкото си мислите. Всъщност можете да тренирате вкусовите си рецептори да се наслаждават на неща, които не са толкова сладки. Опитайте да изрежете по една сладка храна от вашата диета всяка седмица. Например, предайте десерта след вечеря. Започнете да слагате по-малко захар в кафето или зърнените си храни. С течение на времето ще загубите нуждата си от този захарен вкус.

Изберете „Сладки за вас“

Не е нужно да се отказвате от сладостта. Просто го вземете от други източници. Опитайте пресни плодове или пюре от плодове върху овесени ядки вместо захар. Разгледайте сушени, замразени или консервирани плодове (без твърде много добавена захар). Чаша нискомаслено мляко или кисело мляко с ниско съдържание на захар може да помогне.

Kick the Habit in Baby Steps

Ако направите малки, прости промени в диетата си, е лесно да ги поддържате. Започнете с яденето на повече плодове и зеленчуци. Пийте допълнително вода. Проверете етикетите на храните и изберете тези, които нямат много захар. Изрежете малко захар всяка седмица. След няколко седмици ще се изненадате колко малко ви липсва.

Нека Протеинът да помогне

Храненето с протеини е лесен начин за ограничаване на желанието за захар. Храните с високо съдържание на протеини усвояват по-бавно, като по-дълго се чувстват сити. Протеините не качват кръвната Ви захар така, както рафинираните въглехидрати и захари. Изберете протеини като постно пиле, нискомаслено кисело мляко, яйца, ядки или боб.

Попълнете Fiber

Фибрите помагат в борбата със сърбежа на захарта по много начини. Първо, това ви държи сити. Храните с високо съдържание на фибри също ви дават повече енергия. Тъй като те не повишават кръвната Ви захар, след това няма гладен срив. Изберете плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Или намажете малко фъстъчено масло върху ябълка за комбинация от протеин/фибри.

Излезте навън

Упражненията могат да помогнат да се унищожат тези желания за захар и да се промени начина на хранене като цяло. Започвате да се чувствате по-добре и искате по-здравословни храни. Правете това, което ви харесва, като ходене, каране на колело или плуване. Започнете бавно и работете за поне 150 минути, разпределени през седмицата.

Могат ли да помогнат изкуствените подсладители?

Някои проучвания предполагат, че изкуствените подсладители могат да оставят желание за вас Повече ▼ захар. Това може да затрудни контролирането на теглото ви. Проблемът е, че някои експерти казват, че изкуствените подсладители не ви помагат да нарушите вкуса си към сладкото. Обърнете внимание на тялото си. Подсладителите карат ли ви да жадувате за още повече захар? Ако е така, потърсете другаде за този сладък вкус.

Ограничете и „здравословните“ захари

Медът, кафявата захар и тръстиковият сок може да звучат здравословно. Но захарта е захар. Независимо дали идва от пчели или захарна тръстика, това може да доведе до повишаване на кръвната захар. Медът и нерафинираните захари са малко по-богати на хранителни вещества, но калориите им все още се броят.

Колко захар е твърде много?

Ако сте като повечето хора в САЩ, ядете 19 чаени лъжички или повече добавена захар на ден. Това добавя до 285 калории, което според здравните експерти е твърде много. Колко захар трябва да ядете? Според Американската сърдечна асоциация, не повече от 6 чаени лъжички дневно за жени. Това са около 100 калории. Мъжете трябва да вземат максимум 9 чаени лъжички. Това са около 150 калории.

Захар с всяко друго име

Не винаги виждате думата „захар“ на етикета на храните. Понякога се казва с друго име, като тези:

  • Сок от агаве
  • Сироп от кафяв ориз
  • Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
  • Декстроза
  • Изпарен тръстиков сок
  • Глюкоза
  • Лактоза
  • Малцов сироп
  • Меласа
  • Захароза

Внимавайте за артикули, които посочват каквато и да е форма на захар в първите няколко съставки или съдържат повече от 4 грама захар.

Скаут от скритата захар

Захарта може да се скрие в храни там, където най-малко очаквате. Въпреки че не изглеждат сладки, кетчупът, сосът за барбекю и сосът за паста могат да съдържат много захар. Също така и салатни превръзки с намалено съдържание на мазнини, хляб, печен боб и някои ароматизирани кафета. Вземете навика да четете етикети. Филтрирайте храни с високо съдържание на захар, преди да попаднат в количката ви.

Причинява ли захарта диабет?

Самата захар не причинява диабет. Но много захар може да ви насочи там. Твърде много от всичко, включително захар, може да се опакова в килограми, за едно нещо. Тежките тела може по-трудно да използват инсулина, хормона, който контролира кръвната захар. Когато тялото ви се противопостави на инсулина, кръвната захар и рискът от диабет се повишават.

Следва

Следващо заглавие на слайдшоу

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

1) Hue/amanaimages
2) Филип Псайла/Изследователи на снимки, iStock
3) Zephyr/SPL, Jean Claude Revy/Phototake
4) 3D4Medical/Фотоизследователи, iStock
5) Imagebroker
6) iStock
7) Крис Щайн/Стоун
8) Gustoimages/Изследователи на снимки
9) Кристиан Хакър
10) iStock
11) iStock
12) iStock
13) Енрико Калдерони/Афло
14) Стив Помбърг/WebMD
15) Мартин Баро/OJO Images
16) Стив Помбърг/WebMD
17) WebMD
18) Creativ Studio Heinemann
19) Дейвид Сакс/Банката на изображенията

Корвин, Р. Вестник на храненето, Март 2009 г.
Кристин Гербщат, доктор по медицина, говорител на Американската диетична асоциация; автор, Детокс докторска диета.
Принстънския университет.
Кристин Къркпатрик, MS, RD, LD, клиника в Кливланд.
Gearhardt, A. Архиви на общата психиатрия, Август 2011 г.
Mozaffarian, D. New England Journal of Medicine, Юни 2011 г.
Kidshealth.org.
Харвардското училище за обществено здраве.
CDC.
Американска психологическа асоциация.
Ян, Q. Yale Journal of Biology and Medicine, Юни 2010 г.
Американска академия на семейните лекари.
Колумбийски университет.
Уелски, Дж. Американското списание за клинично хранене, Септември 2011 г.
Джонсън, Р. Тираж, Септември 2009 г.
Ахмед, S. Текущо мнение в областта на клиничното хранене и метаболитните грижи, юли 2013.

Американска сърдечна асоциация.
Американска диабетна асоциация.
NIDDK.

Прегледано от Melinda Ratini, DO, MS на 07 април 2020 г.

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация.

ТОЗИ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЯ МЕДИЦИНСКИ СЪВЕТ. Предназначен е само за общи информационни цели и не разглежда индивидуални обстоятелства. Той не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и не трябва да се разчита на него при вземането на решения относно вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети при търсене на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта WebMD. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

Слайдшоута в WebMD

Разгледайте нашите слайдшоута, за да научите повече за вашето здраве.