храни

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Диетата на Аткинс има за цел да помогне на човек да отслабне, като ограничи въглехидратите и контролира нивата на инсулин. Диетите могат да ядат толкова мазнини и протеини, колкото искат.

Д-р Робърт Аткинс, американски кардиолог, създава диетата в началото на 70-те години. Той се е развил с течение на времето и сега насърчава хората да ядат повече зеленчуци с високо съдържание на фибри и да правят повече упражнения, отколкото в миналото.

Научете повече за някои други популярни диети тук.

Споделете в Pinterest Високо протеиновите храни с ниско съдържание на въглехидрати са подходящи за диетата на Аткинс.

Д-р Аткинс разработи диета за значително намаляване на приема на въглехидрати. Диетата на Аткинс има четири основни принципа:

  • да отслабнете
  • за поддържане на загуба на тегло
  • за постигане на добро здраве
  • да положи трайна основа за профилактика на заболяванията

Според д-р Аткинс основната причина за увеличаване на теглото е консумацията на рафинирани въглехидрати или въглехидрати, особено захар, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и брашно.

Как работи?

Когато човек спазва диетата на Аткинс, метаболизмът на тялото му преминава от изгаряне на глюкоза или захар като гориво към изгаряне на складираните телесни мазнини. Този превключвател се нарича кетоза.

Когато нивата на глюкозата са ниски, нивата на инсулин също са ниски и настъпва кетоза. С други думи, когато нивата на глюкозата са ниски, тялото преминава към използването на запасите от мазнини, както и хранителните мазнини, за енергия. На теория това може да помогне на човек да загуби телесни мазнини и тегло.

Преди човек да се храни, нивата му на глюкоза са ниски, така че нивата на инсулин също са ниски. Когато този човек яде, нивата на глюкозата му се повишават и тялото произвежда повече инсулин, за да му помогне да използва глюкоза.

Гликемичният индекс (GI) е скала, която класира въглехидратите или въглехидратите от 0 до 100, в зависимост от това колко бързо повишават нивата на кръвната захар след консумация и с колко.

Рафинираните въглехидрати, като бял хляб и бонбони, съдържат високи нива на глюкоза. Тези храни имат висок GI резултат, тъй като въглехидратите им бързо навлизат в кръвта, причинявайки скок на глюкоза.

Други видове въглехидрати, като боб, не повлияват нивата на кръвната захар толкова бързо или силно. Те имат нисък гликемичен товар и имат по-нисък резултат от гликемичния индекс.

Нетните въглехидрати са общите въглехидрати минус фибрите и захарните алкохоли. Захарните алкохоли имат минимален ефект върху нивата на кръвната захар. Според д-р Аткинс най-добрите въглехидрати са тези с нисък гликемичен товар.

Плодовете и зърнените храни са с високо съдържание на въглехидрати и човек на диетата на Аткинс ги ограничава, особено в ранните етапи. Тези храни обаче са и добри източници на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.

За да компенсира липсата на храни, богати на хранителни вещества, диетата на Аткинс насърчава хората да използват витаминни и минерални добавки.

Използване на мазнините в тялото

Ако има минимален прием на въглехидрати чрез диетата, ще настъпи кетоза. По време на кетоза тялото ще разгражда мастните запаси в клетките, което води до създаването на кетони. След това тези кетони стават достъпни за тялото за използване като енергия.

Диетата на Аткинс е диета с ниско съдържание на въглехидрати, при която тялото изгаря повече калории, отколкото при други диети, защото възниква кетоза. Това е вид кетогенна диета, въпреки че приемът на протеини обикновено е по-висок и мазнините са по-ниски в сравнение с традиционната кетогенна диета.

Научете повече за това как работят кето диетите. Също така, как те се различават от диетата на Аткинс.