Засега доказателствата, че храни и напитки, богати на добри бактерии, могат да подобрят здравето на сърдечно-съдовата система, са обещаващи, но ограничени.
Редица храни - кисело мляко, кисело зеле, както и някои по-малко познати като кимчи и темпе - се приготвят чрез ферментация, вековна традиция за запазване на храната. Тези храни, както и ферментиралите напитки комбуча и кефир, нашумяват през последните години, фокусирани най-вече върху техния потенциал за подобряване на здравето на червата. Ферментиралите продукти съдържат естествени полезни бактерии, известни като пробиотици, за които се смята, че подобряват храносмилането.
Пробиотиците, открити във ферментиралите храни, също могат да осигурят скромни ползи, свързани със сърцето, според рецензионна статия, публикувана в списанието на Американския колеж по кардиология миналата година. Едно проучване установи, че яденето на кимчи (вижте „Какво представляват ферментиралите храни?“) Ежедневно помага на хората да отслабнат и понижава кръвното си налягане. Друго отбелязано подобрение в нивата на кръвната захар и холестерола.
- Ферментирали храни Какви са те и как могат да подобрят вашето здраве
- Ферментирали храни за здравето на червата
- Clostridium difficile Нарастваща чревна инфекция - Harvard Health
- Видове ферментация, ползи за здравето; 4 храни, които да опитате
- Плодовитост и диета Има ли връзка Harvard Health Blog - Harvard Health Publishing