Тази пробиотична рецепта за веганско ябълково масло е лесна и здравословна, богата на здравословни пробиотици и вкусна закуска за децата.

ябълково

Реколтата от ябълки е изобилна тази година у нас, което означава, че ябълките са евтини, местни и вкусни. Има и повече, отколкото можем да изядем и когато ябълките започнат да се влошават, най-доброто нещо е просто да ги почистите от всякакви кафяви петна и да ги превърнете в това вкусно ферментирало пробиотично веганско масло от ябълки.

Може би смятате, че ферментацията на ябълковото масло е ненужна и сложна, но нека ви кажа защо не съм съгласен с това.

Първо, ферментирало ябълково масло е по-здравословно. Пробиотичните бактерии усвояват захарите в ябълковото масло, което го прави малко по-сладък и с кисело мляко. Плюс това, ферментиралото ябълково масло е пълно с лечебни за червата здравословни пробиотични бактерии, които помагат за храносмилането и цялостното ви здраве.

Също така ферментацията на ябълковото масло е толкова лесна, колкото прехвърлянето му в буркан, добавяне на 3 пробиотични капсули, разбъркване и оставяне на плота за няколко дни. Не е необходима допълнителна работа! През това време пробиотичните бактерии ще изядат част от ябълковите захари и ще се размножат, правейки това ферментирало пробиотично веганско масло от ябълки вкусен и здравословен спред за закуска или съставка за други рецепти.

Ферментирало пробиотично веганско ябълково масло

Тази пробиотична рецепта за веганско ябълково масло е лесна и здравословна, богата на здравословни пробиотици и вкусна закуска за децата.

Съставки

  • 1500 грама ябълки
  • 1 ч. Л. Канела
  • 1 ч. Л. Смес от подправки за меденки
  • 3 пробиотични капсули

Инструкции

  1. Ябълките и корите се обелват и се нарязват на филийки.
  2. Поставете филийки ябълки в голяма тенджера и ги оставете да достигнат средно силен огън, докато ябълките започнат да се готвят. Ако ябълките са малко сухи, добавете вода, за да им помогнете да се разпаднат по време на готвене.
  3. Гответе ябълките, покрити с капак, като разбърквате от време на време, за около половин час, докато омекнат и се приготвят.
  4. Пюрирайте сварените ябълки с блендер с потапяне до гладка смес.
  5. Добавете канела и смес от подправки за меденки или други подправки по ваш вкус и ги разбъркайте, за да се комбинират със соса.
  6. Върнете ябълковия сос на котлона и гответе на слаб огън за около час, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти по ваш вкус.
  7. След като сосът се намали и получите плътно масло като сос, извадете от котлона и оставете настрана да се охлади напълно.
  8. Прехвърлете ябълковото масло в голям чист буркан и добавете праха от 3 пробиотични капсули (използвахме Waya Forte, вижте бележките). Разбъркайте пробитоичния прах в соса с чиста дървена шпатула, след това покрийте буркана с чиста кухненска кърпа и го закрепете с ластик.
  9. Оставете ябълковото масло да почива на кухненския ви плот далеч от пряка слънчева светлина за 2-3 дни, в зависимост от стайната температура (колкото по-топло е помещението, толкова по-скоро ще ферментира). Вашето ферментирало ябълково масло е готово, когато има леко остър вкус и започват да се образуват въздушни джобове.
  10. След като вашето пробиотично веганско ябълково масло ферментира, затворете буркана с капак и го прехвърлете в хладилника, където ще остане за няколко дни.
Информация за храненето:

Данните за храненето се изчисляват автоматично с помощта на Nutritionix и може да не са точни.

Опитайте и другите ни домашно ферментирали рецепти:

Можете да се свържете с нас в нашия Instagram, Facebook или в Pinterest. Споделяме много снимки зад кулисите и поетапни рецепти в нашите истории в Instagram, така че не забравяйте да ги проверите!

Ако харесвате тази рецепта, можете да ни уведомите в коментарите по-долу или в социалните медии, като използвате #vibrantplate и ни маркирате @vibrantplate. Винаги се радваме да прочетем вашите отзиви и ОБИЧАМЕ да видим вашето мнение за нашите рецепти.