Тази пробиотична рецепта за веганско ябълково масло е лесна и здравословна, богата на здравословни пробиотици и вкусна закуска за децата.
Реколтата от ябълки е изобилна тази година у нас, което означава, че ябълките са евтини, местни и вкусни. Има и повече, отколкото можем да изядем и когато ябълките започнат да се влошават, най-доброто нещо е просто да ги почистите от всякакви кафяви петна и да ги превърнете в това вкусно ферментирало пробиотично веганско масло от ябълки.
Може би смятате, че ферментацията на ябълковото масло е ненужна и сложна, но нека ви кажа защо не съм съгласен с това.
Първо, ферментирало ябълково масло е по-здравословно. Пробиотичните бактерии усвояват захарите в ябълковото масло, което го прави малко по-сладък и с кисело мляко. Плюс това, ферментиралото ябълково масло е пълно с лечебни за червата здравословни пробиотични бактерии, които помагат за храносмилането и цялостното ви здраве.
Също така ферментацията на ябълковото масло е толкова лесна, колкото прехвърлянето му в буркан, добавяне на 3 пробиотични капсули, разбъркване и оставяне на плота за няколко дни. Не е необходима допълнителна работа! През това време пробиотичните бактерии ще изядат част от ябълковите захари и ще се размножат, правейки това ферментирало пробиотично веганско масло от ябълки вкусен и здравословен спред за закуска или съставка за други рецепти.
Ферментирало пробиотично веганско ябълково масло
Тази пробиотична рецепта за веганско ябълково масло е лесна и здравословна, богата на здравословни пробиотици и вкусна закуска за децата.
Съставки
- 1500 грама ябълки
- 1 ч. Л. Канела
- 1 ч. Л. Смес от подправки за меденки
- 3 пробиотични капсули
Инструкции
- Ябълките и корите се обелват и се нарязват на филийки.
- Поставете филийки ябълки в голяма тенджера и ги оставете да достигнат средно силен огън, докато ябълките започнат да се готвят. Ако ябълките са малко сухи, добавете вода, за да им помогнете да се разпаднат по време на готвене.
- Гответе ябълките, покрити с капак, като разбърквате от време на време, за около половин час, докато омекнат и се приготвят.
- Пюрирайте сварените ябълки с блендер с потапяне до гладка смес.
- Добавете канела и смес от подправки за меденки или други подправки по ваш вкус и ги разбъркайте, за да се комбинират със соса.
- Върнете ябълковия сос на котлона и гответе на слаб огън за около час, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти по ваш вкус.
- След като сосът се намали и получите плътно масло като сос, извадете от котлона и оставете настрана да се охлади напълно.
- Прехвърлете ябълковото масло в голям чист буркан и добавете праха от 3 пробиотични капсули (използвахме Waya Forte, вижте бележките). Разбъркайте пробитоичния прах в соса с чиста дървена шпатула, след това покрийте буркана с чиста кухненска кърпа и го закрепете с ластик.
- Оставете ябълковото масло да почива на кухненския ви плот далеч от пряка слънчева светлина за 2-3 дни, в зависимост от стайната температура (колкото по-топло е помещението, толкова по-скоро ще ферментира). Вашето ферментирало ябълково масло е готово, когато има леко остър вкус и започват да се образуват въздушни джобове.
- След като вашето пробиотично веганско ябълково масло ферментира, затворете буркана с капак и го прехвърлете в хладилника, където ще остане за няколко дни.
Информация за храненето:
Данните за храненето се изчисляват автоматично с помощта на Nutritionix и може да не са точни.
Опитайте и другите ни домашно ферментирали рецепти:
Можете да се свържете с нас в нашия Instagram, Facebook или в Pinterest. Споделяме много снимки зад кулисите и поетапни рецепти в нашите истории в Instagram, така че не забравяйте да ги проверите!
Ако харесвате тази рецепта, можете да ни уведомите в коментарите по-долу или в социалните медии, като използвате #vibrantplate и ни маркирате @vibrantplate. Винаги се радваме да прочетем вашите отзиви и ОБИЧАМЕ да видим вашето мнение за нашите рецепти.
- Ферментирал гуакамоле Пробиотик и здравословно потапяне - ферментира за хранителни вещества
- Изследване на кефир - вегански алтернативи на ферментиралите млечни продукти
- Пухкави палачинки от елда с ябълково масло Джейн; s Здрава кухня
- Шоколадови бисквити с овесени ядки от фъстъчено масло (вегетариански; без глутен!) - Редизайн на здравословния живот
- Crockpot Ябълка Канела Кремообразна каша от елда (без вегетариански глутен) - лоша за купата