В навечерието на специалното издание на нейната новаторска книга, The F-Factor Diet, базираната в Ню Йорк диетолог Таня Зукърброт разсъждава за успеха на своята революционна програма и как тя прави устойчивото отслабване по-лесно от всякога през 2018 г.

f-factor

Роклята и пръстените на Zuckerbrot.

„Беше напълно случайно“, казва Таня Зукърброт за своето пътуване, за да стане един от водещите експерти за отслабване днес. „Никога не съм очаквал да бъда признат за отслабване по начина, по който съм днес. Това просто не беше целта, която си бях поставил. "

Свита на дивана в апартамента си в Ъпър Ийст Сайд, с чаша бяло вино в ръка, известният диетолог със седалище в Ню Йорк изглежда искрено изненадан и смирен от позицията, в която е попаднала днес. След като спечели магистърска степен по изследвания в областта на храненето и храните от Нюйоркския университет, Зукърброт откри своята частна практика в Манхатън преди повече от 20 години не с намерението да стане следващата Джени Крейг в света, а да приложи своя опит в диетологията за подпомагане на пациенти, страдащи от клинични състояния, като сърдечно-съдови заболявания и диабет. Работейки строго от препоръките на лекарите, Зукърброт предписва на пациентите си диети с високо съдържание на фибри като начин да помогне за понижаване на холестерола и контрол на диабета - метод, който, както се оказва, е бил и доста ефективен при управлението на теглото. „По това време използвах фибрите чисто за клиничните им приложения, защото всички знаеха, че фибрите помагат за неща като висок холестерол и контрол на кръвната захар“, казва Зукърброт. „Но аспектът на отслабването беше просто изненадващ страничен продукт от всичко това. Изведнъж при мен идваха клиенти, които казваха, че нивата на холестерола и захарта им са наред, те просто искаха помощ за отслабване и така в крайна сметка се озовах в това пространство. "

Известен като програма F-Factor, революционният план за хранене на Zuckerbrot оттогава се превърна в световно усещане за отслабване, което доведе до две книги, The F-Factor Diet: Discover the Secret to Permanent Weight Loss (2006) и The Miracle Carb Diet: Направете калориите и мазнините да изчезнат - с фибри! (2012), както и котерия от мощни клиенти, включително Мегин Кели, Оливия Кулпо, Дилън Лорън и Мис Вселена организация. Противно на неотдавнашния поток от безкабелни диети, подходът на F-Factor се основава на принципа, че клиентите не само могат да ядат въглехидрати, но и трябва - при условие, че са с високо съдържание на фибри и в съчетание с постно протеин, разбира се. „Тенденцията на изрязване на въглехидратите ни провали“, обяснява Зукърброт. „Проблемът с тези модни диети е, че тъй като те се основават на пропуски, като изрязване на хляб или мазнини, те не са устойчиви и следователно напълно нелогични. Не можете да направите нещо временно и да очаквате резултатите да бъдат постоянни. "