2 - Не ми хареса

рецепта

1 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Сините сливи и Мадейра се сливат в този сладък и солен сос, който можете да направите бързо - и е толкова вкусен, че може да се изкушите да оближете чинията си. Ако сте в настроение да се похарчите, филе миньон е несравнимо нежен в тази рецепта. Но не се притеснявайте - нашите дегустатори го харесаха също и с филе. Направете ястие: Сервирайте с Yukon Gold & Sweet Potato Mash и Garlicky Green Beans.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте фурната до 425 градуса F.

Хвърлете шалот с 1 чаена лъжичка олио в малък тиган. Печете, докато започне да покафенява, около 25 минути.

Междувременно комбинирайте мащерка, сол и черен пипер в малка купа; разтрийте сместа по всички пържоли. Загрейте останалите 2 чаени лъжички олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете пържолите и гответе, като регулирате топлината, за да предотвратите изгарянето, 4 до 6 минути на страна за средно редки. Прехвърлете в чиния; палатка с фолио, за да се затопли.

Добавете Мадейра в тигана и варете 1 минута. Добавете бульон и оставете да заври; продължете да готвите, докато течността се намали с около половината, 10 до 12 минути.

Комбинирайте маслото и брашното в малка купа. Разбъркайте доматеното пюре в тигана, докато се разтвори, след това добавете пастата от масло-брашно на малки парченца, разбивайки всички бучки с дървена лъжица, докато се разтвори. Добавете сини сливи и продължете да готвите, докато сосът се сгъсти, още около 3 минути. Добавете печения шалот и пържоли в тигана заедно с натрупаните сокове. Обърни се

за покриване и готвене, докато се нагрее, 1 до 2 минути. Сервирайте пържолите със соса от тигана.

Забележка: Мадейра, укрепено вино от португалския остров Мадейра, има сладък, мек вкус, подобен на шери. Намерете го в магазините за алкохол или в секцията за вино на супермаркета.

1 зеленчук, 1 друг въглехидрат, 3 постно месо