Диета с ниско съдържание на определени въглехидрати може да помогне за облекчаване на симптомите на възпалително заболяване на червата.

ежедневно

Ако имате улцерозен колит (UC), хронично възпалително заболяване на червата (IBD), което засяга дебелото черво, вероятно сте наясно, че някои храни могат да предизвикат симптоми като коремна болка, диария и др. Това е една от причините някои хора с IBD да се опитат да приемат диета с ниско съдържание на FODMAP, хранителен план, който ограничава храни, които съдържат FODMAPS, специфични видове въглехидрати с къса верига.

Докато е доказано, че диетите с ниско съдържание на FODMAP помагат за облекчаване на симптомите на синдром на раздразнените черва (IBS), досега изследователите не са били сигурни дали тези планове за хранене могат да облекчат симптомите на IBD. Но проучване, публикувано през октомври 2019 г. в списание Gastroenterology, установи, че когато хората с IBD, включително UC, се придържат към диета с ниско съдържание на FODMAP, те изпитват значително намаляване на няколко чревни симптоми само след четири седмици.

Въпреки че приемането на диетата не е оказало ефект върху тежестта на заболяването, изследването добавя към нарастващите доказателства, че диетата с ниско съдържание на FODMAP може да помогне за облекчаване на симптомите на стомашно-чревния тракт и подобряване на общото качество на живот на човек.

Мислите си да опитате диета с ниско съдържание на FODMAP? Ето какво трябва да знаете, преди да започнете.

Колко добра е вашата UC диета?

FODMAP диети, обяснено

FODMAP е съкращение от научните наименования на въглехидрати, а именно захари и фибри, които трудно се усвояват от човешките черва. По-конкретно, FODMAP означава „ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли“.

„Досега няма доказателства, че каквато и да е диета може да причини или предотврати възпаление на червата“, казва д-р Бо Шен, гастроентеролог и медицински директор на Центъра за възпалителни заболявания на червата в Ню Йорк-Пресвитериан/Медицински център на Колумбийския университет. "Но диетата с ниско съдържание на FODMAP, която по същество е диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на фибри, е най-научно изследваната диета досега."

Нещо повече, казва той, диетите с ниско съдържание на FODMAP могат да помогнат за контролиране на някои от симптомите на Crohn’s или UC, които заедно засягат около 3 милиона души в САЩ, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията.

Точните причини за IBD са неизвестни, според фондацията на Crohn’s и Colitis, но е доказано, че генетиката играе роля. Изследователите също започват да изучават микробиома, уникалния състав на бактериите в човешките черва, с надеждата да научат как е свързан с хронични възпалителни заболявания.

Това, което ядем, може да окаже голямо влияние върху тези бактерии, казва д-р Шен. Например фибрите и простите въглехидрати като захарта - с други думи, FODMAP - са основните хранителни източници на бактерии, така че яденето на диета, богата на тези хранителни вещества, често може да влоши стомашно-чревните симптоми като подуване на корема, газове и болки в долната част на корема, особено при хора с IBD. „Излишъкът от фибри в храната може да влоши тези симптоми“, казва той.

Как диетата FODMAP може да помогне за облекчаване на симптомите на IBD

В изследването през 2019 г. учените проследяват 52 души с IBD, като измерват техните персистиращи чревни симптоми, маркери на възпаление и фекален микробиом. В края на 4-седмичното проучване 52 процента от хората, които са спазвали диетата с ниско съдържание на FODMAP, съобщават за облекчаване на чревните симптоми след проучването, в сравнение с едва 16 процента от хората, които са спазвали контролна диета. Освен това, тези, които се придържат към диетата с ниско съдържание на FODMAP, постигат по-високи резултати при оценките на качеството на живот.

Докато изследователите стигнаха до заключението, че диетата с ниско съдържание на FODMAP е безопасна и може да помогне за контролиране на симптомите на Crohn’s и UC, една от трудностите при изучаването на микробиома е, че чревните бактерии на всички са различни, казва Шен.

„Всеки от нас има поне 5000 различни видове бактерии в червата си“, казва той. Това прави извеждането на валидни изводи от сравненията между хората трудно. По-нататъшните изследвания могат да се съсредоточат върху сравнението на микробиома на същия пациент преди и след диета с ниско съдържание на FODMAP.

Какво да се яде - и да се избягва - при диета с ниско съдържание на FODMAP

Докато не се появят повече изследвания, настоящите данни сочат, че спазването на диета с ниско съдържание на FODMAP и ограничаване на храни с високо съдържание на фибри и с високо съдържание на въглехидрати може да помогне на хората с IBD.

На типична диета с ниско съдържание на FODMAP храните, които трябва да се избягват, включват:

  • Ябълки
  • Аспержи
  • Боб
  • Карфиол
  • Краве мляко
  • Чесън
  • Пчелен мед
  • Тестени изделия
  • Соево мляко
  • Пшеница
  • Кисело мляко

Но има и дълъг списък с храни, които са приемливи за диетата, като:

  • Бадемово мляко
  • Банани
  • Цитрусови плодове
  • Моркови
  • Краставици
  • Патладжан
  • Яйца
  • Грозде
  • Зелен боб
  • Твърди сирена
  • Постни меса
  • Чушки
  • Картофи
  • Домати

„Тази диета не е много ограничителна, тъй като има голям избор от храни и е доста лесна за спазване“, казва Шен, която обича да казва на хората, „Това не е FODMAP, а само ниско FODMAP.“ Някои храни, като ябълки, могат да бъдат направени диетични, като ги обелите, тъй като по-голямата част от фибрите са в кожата на плодовете.

Също така има много малък риск при изпробването на диетата. Все още можете да получите всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви, включително фибри. „Дори нисък FODMAP все още има малко фибри“, казва Шен.

Като цяло, спазването на тази диета може да бъде друга опция, която да ви помогне да управлявате симптомите на UC и да си върнете контрола върху здравето и живота си.