Кодексът за храните е модел за опазване на общественото здраве и гарантиране, че храната е неподправена и честно представена, когато се предлага на потребителя. Той представлява най-добрият съвет на FDA за единна система от разпоредби, които се отнасят до безопасността и защитата на храните, предлагани на дребно и в хранителните услуги.

code

Нова секция за кодекса за храните от 2017 г.
Бинтове, кошари за пръсти или щандове за пръсти

Изтеглете информационния лист, за да получите подробности.

Този модел се предлага за приемане от местните, щатските и федералните правителствени юрисдикции за администрация от различните отдели, агенции, бюра, отдели и други звена във всяка юрисдикция, на които са делегирани отговорности за спазване на хранителни услуги, хранителни магазини на дребно или храни вендинг операции. В този модел са признати алтернативи, които предлагат еквивалентно ниво на защита на общественото здраве, за да се гарантира, че храните на дребно и хранителните услуги са безопасни.

Кодексът за храните от 2017 г. (9-то издание) отразява постоянния ангажимент на агенцията да поддържа програми за сътрудничество с държавни, местни, племенни и териториални правителства.

Изданието за 2017 г. отразява приноса на регулаторните служители, индустрията, академичните среди и потребителите, участвали в срещата през 2016 г. на Конференцията за защита на храните (CFP). Сътрудничеството с CFP и нашите партньори в Службата за безопасност и инспекция на храните на Министерството на земеделието на САЩ и Центровете за контрол и превенция на заболяванията на Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ помага да се гарантира, че Кодексът за храните установява стабилни изисквания, които предотвратяват хранителни заболявания и наранявания елиминира най-важните опасности за безопасността на храните в търговските обекти и заведенията за обслужване на храни.

FDA насърчава своите държавни, местни, племенни и териториални партньори да приемат последната версия на FDA Food Code. Ползите, свързани с пълното и широко приемане на Кодекса за храните от 2017 г. като устав, кодекс и наредби, включват:

  • Намаляване на риска от хранителни болести в хранителните заведения, като по този начин предпазва потребителите и промишлеността от потенциално опустошителни последици за здравето и финансови загуби.
  • Единни стандарти за безопасност на храните на дребно, които намаляват сложността и осигуряват по-добро съответствие.
  • Премахване на излишните процеси за установяване на критерии за безопасност на храните.
  • Установяването на по-стандартизиран подход към инспекциите и одитите на хранителните предприятия.