направите

Проверявайки вашата емисия в Instagram или Facebook, почти сте сигурни, че ще видите постоянна поредица от снимки на храни, които се превъртат като изображения в слот машина. Всички, от световни лидери до известни личности до вашата леля Мейбъл, изглежда публикуват снимки на най-новите, най-изисканите лакомства, които тепърва ще консумират.

Въпреки че тези декадентски снимки на сочни бургери и цветни торти може да изглеждат несериозни за някои - страхотната фотография на храна е от съществено значение за други.

Фирми като ресторанти, хранителни камиони, пекарни, хранителни магазини и други процъфтяват със силата на тяхната фотография на храни. Снимка, която перфектно отразява същността на ястието, може да направи или наруши маркетинговата стратегия на социалния медиен бизнес, публикация в блог или снимка на продукт - и това може да означава разликата между големи продажби и огромни загуби.

Ето защо е толкова важно да се уверите, че качеството на фотографията на вашата храна отговаря на стандартите, които клиентите очакват. Но правенето на страхотна продуктова фотография на храна не трябва да включва наемане на професионален фотограф или закупуване на скъпо оборудване. Снимки с професионален вид могат да бъдат заснети на нещо толкова просто като камерата на смартфона.

Курс на Shopify Academy: Продуктова фотография

Фотографът Джеф Делакруз споделя как можете да създадете свое собствено фотостудио и да правите красиви продуктови снимки за по-малко от 50 долара.

Правенето на добра храна за храна е по-малко за оборудването, което имате, а повече за разбирането как да подчертаете естетическата красота на вашата храна чрез:

  • Покритие: Как подреждате храната си.
  • Осветление Как използвате светлината, за да разкриете добрата страна на вашата храна.
  • Състав: Как кадрирате кадъра си.
  • Редактиране: Докосване на вашите снимки, които можете да направите в публикация.

Не можете да направите свои собствени снимки на храна? Няма проблем! Изтеглете безплатни снимки от Burst!

Приготвяне на вашата храна за снимане

Готвачите използват термина покритие, за да опишат естетическото подреждане на храната. Покриването може да изглежда напразно в началото - човек би си помислил, че вкусът на храната не се влияе от начина, по който е представен в чинията. Човек обаче би бил погрешен.

Изследване, публикувано от Катедрата по психология в държавния университет в Монклер, установява, че когато храната се представя на тествани лица в организирана презентация, те са по-склонни да оценяват както вкуса на храната, така и количеството грижи, полагани при приготвянето й. —Като по-висока. Може би поради тази причина готвачите прекарват много време в мислене за най-добрия начин да приготвят храна.

Представянето е може би по-важно, когато става въпрос за фотографиране на храна. С нищо друго освен изображение, което потребителят може да премине, покритието е първата стъпка към създаването на идеята, че фотографираната храна е също толкова сочна и вкусна, колкото изглежда.

Ще започнете, като се уверите, че сте подредили храната си стилистично, ако възнамерявате да я снимате. Ето някои неща, които трябва да имате предвид, когато покривате храната си преди да направите снимка:

1. Познайте естетиката си: Ако снимате храна, която изглежда по-естествено (да речем салата или супа), можете да бъдете малко по-хаотични и разхвърляни с покритието. Това не означава, че храната не трябва да се подрежда - но ще искате да помислите за естествени очила в природата като градина с цъфнали цветни цветя или пищна гора с назъбени дървета.

Ако снимате храна, която е малко по-отвъдна - да речем дъгови шейкове или галактически сладкиши, изискаността в обшивката ви е от ключово значение. Тези видове храни разчитат повече на баланса на цветовете и прецизността на линиите, по същия начин, както би било с картина, рисунка или скулптура.

2. Изберете правилната повърхност: Дървените дъски за рязане и маси за пикник могат да придадат по-селски усещане и да изглеждат чудесно за представяне на по-домашни храни като бургери и пържени картофи. Класическите бели чинии могат да придадат на цветните храни по-жизнена популярност. Вие ще искате да изберете чинии, които най-добре се привеждат в съответствие с естетиката на храната и са в състояние да разкрият силните страни на визуалната привлекателност на храната.

3. Започнете от средата: Когато покривате храната, най-добре е да започнете от средата и да се измъкнете от там, за да осигурите симетрия в покритието на вашата храна.

4. Мислете като художник: Професионалните готвачи използват инструменти като лъжици, изстискват бутилки, пинсети и дори четки за рисуване, за да украсят щателно плочите си по декоративен и прецизен начин, като художник, който проектира платно. Не се страхувайте да използвате сосове и шарки, за да придадете на чинията си артистично предимство.

Много фотографи за храна също така сглобяват комплекти за оформяне на храни - колекция от аксесоари и инструменти, които помагат при настройването на вашата храна, която да се снима. Тези комплекти често включват неща като пинсети, хартиени кърпи, памучни тампони и други инструменти, които да ви помогнат щателно да сглобите обектите на вашата снимка.

След като сте приготвили храната си за снимане, ще искате да започнете да мислите за подредбата и композицията на самите снимки.

Осветяване на вашите хранителни снимки

Доброто осветление е ключово за подчертаване на текстурите и цветовия баланс на вашата снимка с храна. Изборът на подходящо осветление за вашата храна включва обмисляне на кои части от храната искате да наблегнете. Може би искате да покажете сочността на прясно приготвено говеждо месо - или да покажете уникалната текстура на перфектно нарязано парче сирене.

Ето някои неща, които трябва да имате предвид, за да получите най-доброто осветление за вашата снимка:

1. Светлина отстрани: Осветлението отстрани на вашата храна е чудесен начин да изведете сенките и ярките петна на определени текстури на храната - като хляб, месо и сирене. Това е особено важно, когато снимате храна, която балансира много текстури, като сандвичи и бургери.

2. Внимавайте за сурови сенки: Искате да изведете текстурите на храната си, но суровите сенки могат да бъдат отблъскващи и неапетитни. Ако забележите много сурови сенки в кадъра, опитайте се да регулирате ъгъла или на вашата светлина, или на камерата, за да балансирате засенчването в рамката и да изведете текстурата на храната.

3. Използвайте мека, разсеяна светлина: Рязките сенки също могат да бъдат предотвратени с помощта на по-меко осветление. Ако правите снимка под естествена светлина - най-добре е да направите това до прозорец в облачен ден. Ако правите снимки в студио - опитайте да използвате отразяваща повърхност, за да отскачате и разсейвате естествена или изкуствена светлина върху обекта си.

Състав на фотография на храна

Храната ви е покрита, светлините ви са горещи - следващото нещо, за което трябва да помислите, е начинът, по който искате да оформите образа на храната си. Няма правилен или грешен начин за поставяне на картина на храна - но ето няколко насоки относно аспектите на фотографията, които искате да имате предвид, когато се опитвате да направите снимка, която най-добре подчертава силните страни на вашата храна.

1. ъгли: Що се отнася до ъглите на вашите снимки - искате да помислите върху каква част от храната искате да наблегнете. Ако правите снимка на сандвич например, може да помислите да го разрежете наполовина и да снимате отстрани, за да покажете текстурата и сочността на говеждото.

Страничните снимки обаче няма да работят за всяка храна. Неща като салати или плот от колбаси е най-добре да се заснемат в горния, плосък стил, за да се покажат тънкостите на подреждането на елементите.

Освен това искате да запазите наситеността на снимката си. Опитайте се да запазите цялостната композиция на снимката и в топли цветове. Проучванията показват, че определени цветове могат да предизвикат сензорни реакции в мозъка, които повишават апетита. По-топлите цветове - като червени, портокали и жълти - са най-подходящи за стимулиране на апетита. Зелените могат да дадат по-естествено и органично усещане на вашите снимки.

Искате да избегнете суровите, студени цветове (сини и лилави). Това не означава, че яркосините плодове или богатото лилаво грозде не могат да добавят така необходимия цвят, но избягвайте по-хладни филтри на вашите снимки. Повечето храни - особено месото и сирената - изглеждат неапетитни под синьо сияние.

Опитайте да експериментирате с фокусирани кадри отблизо и по-малко фокусиран фон. Играта с дълбочината на рязкост на вашите снимки може да помогне да се наблегне на по-текстурираните храни - този ефект работи особено добре с макаронени ястия.

Редактиране на вашата храна снимка

След като щракнете снимките си, ще искате да използвате инструмент за редактиране на снимки, за да направите леки доработки. Има както платени, така и безплатни опции за редактиране на снимки, в зависимост от вашите нужди и бюджет. Не искате да правите прекалено много редактиране, но внимателните промени в цветовия баланс и засенчването ще придадат на вашите снимки по-полиран и професионален вид.

Ето снимка на храна, преди да правите каквито и да било промени:

Храната е покрита красиво и има някакъв интересен баланс в състава. Всичко изглежда добре осветено и изображението е чудесно начало за перфектна снимка на храна, но нека го докоснем малко, за да разкрием наистина вкуса на снимката.

Ето няколко стъпки за редактиране, които предприехме на тази снимка, които ще искате да направите на вашата собствена снимка:

1. Заточете изображението: Най-общо казано, изображението ви трябва да е доста рязко, ако приемете, че сте използвали стабилна камера и ясно осветление. Някои корекции на рязкостта на изображението обаче ще дадат по-голяма дефиниция на ръбовете и ще помогнат да се разграничат аспектите на изображението.

Във Photoshop и други платформи за редактиране на снимки можете да изострите изображение, като приложите така нареченото Неостра маска. Филтрите Unsharp Mask увеличават контраста между съседните пиксели, придавайки на ръбовете на изображението по-дефиниран вид.

Неострите маски дават три опции за настройка:

Радиус: Това контролира колко пиксела в съседство с ръбове с висок контраст ще бъдат засегнати от филтъра. Ако вашата снимка съдържа по-малко, по-големи обекти, можете да настроите това на по-висок радиус от около 2. За изображения с по-сложни елементи и по-остри линии, ще искате да използвате по-малък радиус между 0,05 и 1. За нашето изображение по-горе, използвахме радиус от 0,7, защото има много остри линии по съдовете.

Количество: Тази опция контролира размера на контраста, който ще бъде приложен към краищата на изображението. Обикновено при снимки на храни е най-добре да запазите това минимално. Голямото заточване може да придаде на вашите снимки по-„песъчлив“ усет и макар че това може да работи за някои видове фотография, пенистата храна може да изглежда неапетитна.

Праг: Това регулира каква част от изображението се влияе от филтъра. Стойност 0 ще приложи филтъра към цялото изображение. Докато настройвате прага, областите с висок контраст на снимката ще бъдат изострени, докато областите с нисък контраст няма да бъдат.

В горния пример запазихме прага на 0, тъй като изобилието от редове в него се възползва от по-нисък праг, но не се колебайте да коригирате това малко по-високо, ако вашата хранителна снимка съдържа по-големи обекти и по-малко редове.

2. Поправете баланса на бялото: Балансът на бялото се отнася до оттенъка на белите части на вашата снимка. Регулирането на баланса на бялото може да помогне на изображението да изглежда по-„топло“ или „хладно“ в зависимост от начина, по който го настройвате.

Когато правите снимки на храна, използването на по-топло бяло ще направи храната да изглежда по-апетитна от по-хладната светлина:


Балансът на бялото може да се регулира по различни начини в зависимост от фоторедактора, който използвате. За Photoshop можете да коригирате това, като изберете изображението и след това изберете Настройки> Цветен баланс.

3. Регулирайте яркостта/контраста: Контрастът е разделянето между най-тъмните и най-светлите области на вашата снимка. Добавянето на по-висок контраст между светли и тъмни части на изображението ще му даде повече детайли.

Различният софтуер за редактиране на снимки ще има различни начини за регулиране на яркостта и контраста на вашите снимки. В Photoshop можете да направите това, като изберете Layer> New Adjustment Layer> Brightness/Contrast. Това ще ви даде панел с плъзгачи, които ви позволяват да регулирате яркостта и контраста на вашата снимка.

Даването на лек тласък на вашата яркост и контраст ще доведе до разнообразието от цветове, акценти и сенки във вашата снимка и ще направи по-привлекателно изображение.
4. Регулирайте наситеността: Последният съвет за редактиране на вашите снимки е леко увеличаване на наситеността на вашите снимки. Наситеността описва интензивността на цветовете във вашата снимка.

Що се отнася до фотографията на храна, по-наситените, топли цветове са по-апетитни. Помислете за интензивния цвят на сочно, червено говеждо или ярко оранжево парче манго. Добавянето на малко наситеност в снимка на храна е чудесен начин да изведете цветовете на снимката си и да направите изображението да изглежда още по-апетитно.

Това са само някои основни техники за редактиране на снимки, но дори и при прилагането на всички тези техники можем да видим голяма разлика в начина, по който изображението изглежда:

Има много по-усъвършенствани техники за редактиране, които можете да приложите, ако сте опитен фоторедактор, но дори някои малки, основни промени могат да направят голяма разлика.

Последен съвет: бъдете креативни

Фотографирането на храни е изкуство, а не точна наука. Въпреки че това са някои груби насоки, които ще ви помогнат да получите по-добри снимки на вашата храна, не им позволявайте да ви попречат да експериментирате с филтри, осветителни техники и композиция, които могат да внесат творчески ръст във вашата фотография. Използвайте Пълното ръководство за „Направи си сам“ продуктова фотография, за да продължите да научавате всичко, което трябва да знаете за улавянето на вашата храна.

Има много невероятни и интересни начини да играете с храната си. Не се страхувайте да опитате нови неща - като използване на храна за извайване на пейзаж или приготвяне на десерти, които приличат на сладки животни.

Уникалният поглед върху концепцията на снимката на храната е чудесен начин да дадете предимство на вашите снимки. Колкото по-уникална перспектива можете да внесете във вашата фотография на храна, толкова по-вероятно е да привлечете вниманието на онези потребители на социални медии, които превъртат в емисията си. И в края на деня, привличането на вниманието на хората - и да се надяваме на техните вкусови рецептори - е най-важното.

Готови сте да започнете собствен бизнес?

Започнете безплатната си 14-дневна пробна версия на Shopify още днес

За автора

Евън Фъргюсън е писател, дигитален художник и създател на съдържание в Shopify. Той е най-известен с това, че веднъж е ретуиран от Ice T.

Присъединете се към 446 005 предприемачи, които вече имат предимство.

Получете безплатни онлайн маркетингови съвети и ресурси, доставени директно във вашата пощенска кутия.

Няма такса. Отпишете се по всяко време.

Благодаря, че се абонирахте.

Скоро ще започнете да получавате безплатни съвети и ресурси. Междувременно започнете да изграждате магазина си с безплатна 14-дневна пробна версия на Shopify.

Присъединете се към 446 005 предприемачи, които вече имат предимство.

Получете безплатни онлайн маркетингови съвети и ресурси, доставени директно във вашата пощенска кутия.

Няма такса. Отпишете се по всяко време.

Благодаря, че се абонирахте.

Скоро ще започнете да получавате безплатни съвети и ресурси. Междувременно започнете да изграждате магазина си с безплатна 14-дневна пробна версия на Shopify.

Започнете 14-дневния си безплатен пробен период днес!

Опитайте Shopify безплатно за 14 дни, не се изисква кредитна карта. С въвеждането на вашия имейл, вие се съгласявате да получавате маркетингови имейли от Shopify.