Актуализирано: 15 януари 2019 г.

Съвети фотография

Заснемането на апетитни снимки на храни е трудно спечелено умение. В крайна сметка, затова някои хора имат късмета да получат пари за това. Независимо дали сте опитен фотограф (предназначен за игра на думи) или начинаещ новодошъл, който се опитва да разшири хоризонта на вашия уебсайт за фотография, има доста умения, които са уникални за фотографията на храни, които човек трябва да усвои.

И така, какво разделя достойните за списания снимки от техните по-малко впечатляващи колеги? Ако сте си задали същия въпрос, ето няколко съвета и техники за фотографиране на храни, които ще ви помогнат да разберете.

Но първо, кратък урок по история

Ако погледнем назад към по-ранните дни за фотографиране на храни, виждаме, че през 60-те години тези видове снимки са заснети по подобен начин на портретите, обикновено се поставят и снимат отгоре. В рекламата храната обикновено се представя като част от по-голям състав, като множество ястия на голяма маса или държана от класическия характер на домакинята.

Друг по-изненадващ факт е, че много марки действително биха заменили естествените съставки с изкуствени заместители, за да получат богат, апетитен вид и да компенсират липсата на жив цвят на филма по това време. Така че, ако някога сте виждали снимка на декадентска купа със сладоледни сладки, може да се ужасите, когато чуете, че сладоледът всъщност е картофено пюре, битата сметана е крем за бръснене и добре, сироп? Познахте, автомобилна грес. Вече не звучи толкова апетитно, нали?

За щастие, фотографията на храни се е развила неимоверно през последните десетилетия и въпреки че тенденцията да се използват изкуствени съставки вече не е толкова популярна, все още има много трикове в занаята, които се използват за заснемане на зашеметяващи снимки на храни:

01. Работете с хранителен стилист

Хранителен стилист е човекът, отговорен за композицията на снимката, както и за оформянето на вашето ястие до съвършенство. Този човек също така разбира дълбоко естетиката и знае как да включва различни реквизити, да създава настроение, да избира цветова палитра и дори да предизвиква определена емоция. Не се притеснявайте: ако нямате възможност да работите с професионален хранителен стилист, все още има редица съвети за заснемане на изключителни снимки на храни, които можете да изпълните сами - и които ще откриете в останалото на тази статия.

02. Използвайте прясна храна

Опитайте се да не купувате вашите съставки твърде рано. Срокът на годност на повечето продукти е около 2-4 дни, така че колкото по-дълго чакате, толкова по-забележимо ще бъде. Направете проучване, за да откриете най-добрия начин за съхранение на храната, за да получите апетитен резултат.

03. Играйте си с храната!

Помниш ли какво ти казваше баба ти? Е, сега играта с храна е не само разрешена - тя е и силно препоръчителна. Посветете деня преди снимането на преживявания. Експериментирайте с вашите съставки, за да видите как реагират помежду си, за да избегнете грешки, които може да ви струват време и пари. Например, ако снимате купа със зърнени храни, опитайте да замените млякото с кисело мляко, което има по-плътна консистенция, която ще ви помогне да запазите овеса си на повърхността. Някои храни променят цвета си, разширяват се или се уголемяват при контакт с топлина или студ, така че винаги се опитвайте да изстискате пробния изстрел предишния ден.

04. Аксесоарирайте вашата храна

Ако искате да добавите личен щрих към вашата снимка, опитайте да интегрирате реквизит или аксесоари във вашата снимка. Различните подпори надхвърлят различните енергии, така че опитайте да използвате сушени билки, кошници, дъска за рязане, интересна тъкан, за да предизвикате различни емоции. Каквото и да изберете, уверете се, че не отклонява светлината на прожекторите от действителното ястие.

05. Снимайте с меко осветление

Храната е склонна да снима добре с меко, естествено осветление, а не със средно или твърдо осветление. Ако можете да използвате естествено осветление до голям прозорец, още по-добре. Ако осветлението ви е твърде трудно, опитайте се да обезвредите острите сенки с чаршаф или проследяваща хартия. В студио инвестирайте в добър софтбокс или чадъри, за да постигнете топло, нежно усещане.

06. Създайте уникална композиция

Има три ъгъла, които обикновено се използват при фотографирането на храни:

Първият ъгъл е ъгъл от 90 градуса (птичи поглед) отгоре надолу. Този тип ъгъл стана много популярен и дава на ястието усещане за преглед. Този подход се препоръчва за ястия с различна текстура като купи с мюсли, салати, пица, ястия от тапас и други.

Вторият ъгъл е ъгълът 45 (зрение в изправено положение), който ви позволява да видите цялата сцена и придава усещане за дълбочина на снимката. Този ъгъл е еднакво популярен и се препоръчва най-вече за храни, които имат слоеве като хамбургер, сладкиши или купичка плодове. Това също е страхотен ъгъл, ако искате да покажете вътрешността на съда. За да постигнете топъл, мек фон и фокусиран, свеж център, опитайте да поддържате блендата си хубава и ниска и използвайте основния ISO на фотоапарата (обикновено 100) в зависимост от количеството светлина, което имате, състава и настроението на ястието.

Последният ъгъл е ъгълът от 0 градуса (ниво на масата). Този ъгъл е малко по-малко популярен, тъй като има тенденция да дава по-плосък резултат. От друга страна, тази опция е чудесна, ако искате да подчертаете височината, текстурата или цветовите разлики, като такава серия чаши, пълни с цветни сокове или ред ананаси от бебешки размер до гигантски.

07. Мислете извън кутията: Работете с модел

Ще забележите, че е много често фотографирането на храна в студийна атмосфера, като обикновено се използват съдове на равна повърхност. Не се страхувайте да мислите извън кутията и да снимате храна в уникални композиции. Много фотографи с удоволствие правят снимки на готвачи, работещи в оживена кухня, за да уловят атмосферата и енергията на мястото. Други обичат да снимат хора и връзката им с храната, като дете, което държи конус за сладолед. Комбинирането на тези два метода може да доведе до допълваща композиция, която разказва история за храната, която снимате.

Готови ли сте да представите портфолиото си на света? Създайте безплатен уебсайт за фотография с Wix!