жени
От около 8-годишна възраст имам обсебеност от всичко френско. Така че, когато случайно попаднах на книгата „Френските жени не дебелеят“ на Мирей Джулиано преди няколко години, беше съвсем естествено, че я взех и погълнах. Книгата описва начин на хранене и живот, който е фокусиран върху удоволствието и умереността, и застъпва подход към храната и упражненията, който е устойчив през целия живот. С други думи, той описва метод, много различен от рестриктивните диети и двучасовите фитнес сесии, които обикновено се смятат за необходими за отслабване.

Идеята, че мога да отслабна и да поддържам тегло, без да отделям тонове излишно време и енергия всеки ден, беше наистина привлекателна. Ето моята история: Винаги съм съзнавал размера си. До края на началното училище станах по-висока от другите момичета и в резултат се почувствах супер неловко. На всичкото отгоре винаги съм имал здравословен апетит и обичам да ям - все още го правя! Просто как съм свързан. За съжаление, когато достигна пубертета, излишните калории от яденето на твърде много нездравословна храна (и бекон - май си спомням много сланина) ме настигнаха. Малко наедрях и съвестната ми майка ни подложи на диета - себе си, сестра ми и мен. Диетата работи и загубих излишните килограми, но изобщо не ми хареса. Спомням си, че винаги се чувствах леко гладен или жадувах за храна, която не бих могъл да получа.

По-късно, в средното и средното училище, животът ми стана малко хаотичен. Имаше семейни проблеми заедно с нормалния натиск в юношеството и имах малко стратегии за справяне с емоционално много труден момент. Разработих дългогодишен навик на неподредено хранене, при което ограничавах калориите си, доколкото можех, и след това препивах с висококалорични храни, защото бях толкова гладен. Чувствах се зле от това, но всъщност не знаех как да изляза от този модел - не знаех каква е здравословната връзка с храната. Това продължи и в колежа, докато накрая научих достатъчно за храненето (което се превърна в моята основна) и как да управлявам житейските трудности по начини, които не включват храна, за да нормализирам до голяма степен храненето си. И все пак винаги се чувствах сякаш ям твърде много и тренирам твърде малко и винаги компенсирах усещането за прекалено снизхождение.

Затова си представете моята наслада, когато попаднах на тази книга, която категорично казва, че храненето за удоволствие е нормална и прославена част от живота и че удоволствието може да съществува едновременно със здравословна диета и програма за управление на теглото. Много зеленчуци и плодове, малко зехтин, малко хляб, протеини, малко десерт и вино - всеки ден! Реших да опитам това и да се откажа от подхода си за „прекаляване“ с „нездравословна“ храна, последвано от диетично покаяние. С този нов метод щях да пия малко пица с добро качество и голяма салата - достатъчно, за да се чувствам сит - с малко вино и черен шоколад, и щях да съм доволен! И не чувствах, че трябва да съкратя на следващия ден.

Съществена част от този подход е, че животът има МНОГО удоволствия, не само храна и вино. Когато бях по-млад, разчитах твърде много на храна за комфорт и удоволствие. Не знаех всички други неща, които мога да направя, за да се успокоя или да изживея удоволствие. Ние, хората, сме свързани с удоволствие и игнорираме нуждата си от радост и забавление в ущърб на себе си. Включването на повече забавни дейности, красотата, приятелите, семейството и преди всичко пространството и релаксацията са от основно значение за начина ми на живот на французойките.

Когато най-накрая посетих Франция за първи път миналото лято, бях впечатлен от това колко добре хората живеят според тези принципи. Темпът на живот е по-бавен. Прекомерната работа, дните, прекарани в бързане, и хроничният необлекчен стрес са много по-рядко срещани. Седенето с любими хора, спокойните чаши вино и определените периоди на работа и отдих са много по-често срещани. Все още работя върху преместването на живота си към френския идеал, който си представям. Това наистина е по-скоро решение и състояние на ума, отколкото цялостен ремонт. Наистина не е нужно да ходим на пазара всеки ден или да имаме четиридневна работна седмица и пет седмици ваканция, за да започнем да живеем по-балансирано (макар че тези неща биха били хубави!).

Накратко, френският начин за мен означава да си поемете дълбоко въздух и да поемете твърд ангажимент да опитате удоволствието като ръководен принцип в храната и упражненията. Това означава също да се справим с емоциите с метод, подходящ за тази задача - като писане, психотерапия, самопомощ, медитация или йога - вместо храна. И накрая, това означава да отделя време да практикувам този нов начин да бъда и да бъда търпелив към себе си, докато се уча. Балансът е процес, а не статично състояние.

И накрая, няколко конкретни неща, които много ми помогнаха: (1) Хранене, докато не се задоволя по време на хранене, но не по-често от всеки четири часа. По-добре е да съм сит след хранене и след това напълно гладен до следващото си хранене; в противен случай просто съм гладен през цялото време. (2) Заедно с това, ако съм гладен преди хранене, имам чаша чай. Предпочитам зелено, но всякакъв вид ще свърши работа. „Оригиналният сладък и пикантен“ чай на Good Earth е вкусен и не съдържа кофеин. Опитайте - чаят наистина намалява апетита ми за около час или нещо, обикновено достатъчно, за да се разтегне до следващото хранене. (3) Много се движа. Ходя на фитнес, но само 1-2 пъти седмично. Разхождам се МНОГО, пътувам за забавление през почивните дни, ходя на уроци по танци и дори правя видеоклипове с упражнения в хола си. Мисля, че тренировките с тежести или устойчивост са от съществено значение за изграждането на мускули и поддържането на здравословен метаболизъм. (4) Приех, че обичам да ям! Имам някакъв силен метаболизъм, висок съм, наистина съм гладен и следователно често ям повече от други жени с моя размер. Преди чувствах, че трябва да правя нещо нередно, но сега осъзнавам, че точно така съм настроен. Намерете свои собствени насоки, базирани на експерименти, а не на стриктно спазване на правилата.