Традиционната френска диета е богата на месо и сирена

препоръчва

Новите здравни насоки на Франция стоят в контраст с френската диета, често наричана „френски парадокс“, заради прословутото си угаждане на богати храни на животински произход като гъши дроб и сирене, редовна консумация на алкохол и натоварени с млечни и захарни десерти.

И докато французите до голяма степен поддържат добро здраве на тази диета през годините в сравнение с други снизходителни хранителни навици в страни като САЩ, френското правителство изглежда смята, че това вече не е оптимално.

Според новите здравни препоръки, публикувани от френския здравен орган Santé Publique France, страната ще направи най-доброто, за да се отклони от старите навици.

Препоръката предлага да се намали месото и преработеното месо, както и захарта и солта и вместо това да се увеличи консумацията на пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и повече ядки. „Всички препоръки са тествани от няколко проби от хора на възраст 18-64 години, както и от хранителни и социални експерти и са предназначени да се харесат на лица с дори незначителен интерес към тяхното здраве “, отбелязват от Connexion France.

Новите препоръки наблягат на яденето на „повече“ храни, богати на фибри, включително увеличаване на консумацията на веган протеини като нахут, леща и боб поне два пъти седмично.

Препоръчва се и увеличаване на консумацията на гайки. Според здравния орган на Франция само 15 процента от французите в момента ядат препоръчителната шепа ядки всеки ден.

„Искахме да дадем на хората общи насоки, а не определени цели, [тъй като те] понякога могат да отблъснат хора, които не се интересуват толкова от хранене“, каза Ан-Жулиета Сери, ръководител на документи за Santé Publique France.

„Тези препоръки са по-малко строги и трябва да доведат до постепенна промяна, адаптирана към начина на живот на всеки индивид.“

Съобщението идва, след като Канада наскоро актуализира своите хранителни препоръки, като съветва канадците също да намалят консумацията си на животински продукти. Новите насоки на Канада значително намаляват препоръките за млечни продукти, като изобщо премахват киселото мляко, сиренето и сметаната.

Франция бавно приема веганската храна. Сега е дом на редица вегански ресторанти и производители на храни. Веригата супермаркети Carrefour драстично увеличи своите вегански възможности. И според последните данни за продажбите, покупките на вегански и вегетариански продукти са се увеличили с повече от 24 процента в цялата страна.

Тази публикация е последно променена на 17 април 2019 г. 8:10 ч

Сътрудник | Лос Анджелис, Калифорния | За връзка с: [email protected]

Джил е прекарала повече от десетилетие, потопена в дигитално публикуване и разказване на истории с фокус върху глобалната хранителна система и как тя се пресича с нашите културни традиции, етика, здравеопазване и политика. Нейната работа е представена в The Huffington Post, Medium, MTV и Village Voice.