A h, да бъдеш ядец във Франция: сиренето, багетите, виното, петифурите. Нашите пилешки хапки побледняват в сравнение.

здравословното

И здравето ни. Докато удивителните 34% от хората в САЩ са с наднормено тегло, французите изостават с цели 10 процентни пункта.

И така, какво точно поставят французите в чиниите си? Екип от изследователи от Френската агенция за храните, околната среда и здравето и безопасността на труда искаше да разбере, а новото им проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, разкри моделите на хранене, които със сигурност ще се почувстват чужди на средния американски ядец. Най-западната схема на хранене беше наречена от изследователите на „сладка и преработена” диета, описваща 13% от населението (повечето от тях млада) и включваща удобни храни като обезмаслено мляко, плодови сокове, зърнени закуски, шоколади и киш.

Но останалата част от страната като че ли следва други модели. Използвайки национално представителни данни, изследователите анализираха диетите на 2600 възрастни французи, които в продължение на седем дни записваха всичко, което ядат. След това изследователите дразниха няколко ясно изразени френски диетични стила.

1. Те ​​са майстори на контрола на порциите. Най-популярната диета от всички, която описва 23% от населението, е диета с „малко ядене“ - която включва всички видове храни, но значително по-малко от тях. Хората, които са яли тази диета, също са яли по-малко калории.

2. Те не се страхуват от пълни мазнини. Всъщност 89% от хората в проучването ядат пълномаслено сирене, докато само 8% ядат нискомаслено. Друго френско проучване тази година установи, че сиренето, богато на наситени мазнини, каквото е, не е вредно за здравето, ако се поддържа до две дневни порции. И нови изследвания показват, че имат правилната идея: хората, които ядат млечни продукти с пълномаслено мляко, са склонни да са по-малко затлъстели от тези, които ядат нискомаслени млечни продукти.

3. Ядат резервни количества пържена и преработена храна. Само 29% от хората съобщават, че ядат преработени пържени или панирани храни през тези седем дни. В САЩ 50% от хората са яли пържени храни поне веднъж през дадена седмица - а 8% от тях са го правили четири до шест пъти седмично.

4. Ядат риба. Около 70% от хората съобщиха, че са яли непреработена риба през последната седмица. Приблизително 30% от американците ядат морски дарове веднъж седмично, но почти половината ядат риба само от време на време или изобщо не.

5. Те пият. 68% от населението съобщава за консумация на алкохол през последната седмица - предимно вино.