От контакт с Ханк Шулц

фрутаром

16 октомври 2016 г. - Последна актуализация на 17 октомври 2016 г. в 15:06 GMT

Говорейки с FoodNavigator-USA на търговията SupplySide West в Лас Вегас, НВ, наскоро продуктовият мениджър Мария Долорес Гарсия изложи предимствата, които екстрактите носят на формулаторите. Линията е изградена около обещанието за средиземноморската диета, с ключово предимство е, че екстрактите от изходните материали за линията обикновено не са били много разтворими във вода, което означава, че в миналото е било трудно да се работи с тях. Новият ред на Frutarom се добавя лесно към съществуващите формули, каза тя.

„Това отваря нови възможности за разработване на продукти с нови вкусове, които включват съставки, осигуряващи същността на здравословната средиземноморска диета“, каза тя.

Здравословна аура от средиземноморската диетаU

Изследователите от години разглеждат тайните, съдържащи се в тази диета. Диетата обикновено е богата на здравословни мазнини като зехтин и включва големи количества пълнозърнести храни, бобови растения като фава и други храни на растителна основа. Този стил на хранене е кратък и при силно преработените храни (макароните са видно изключение) . Епидемиологичните данни показват, че популациите, които са се придържали към този режим на хранене, имат по-ниски нива на сърдечно-съдови заболявания, отколкото други в развития свят.

Искове, свързани със съставки, свързани с тази диета, потенциално мощни. Според клиниката Mayo, диетата има следните предимства:

„Изследванията показват, че традиционната средиземноморска диета намалява риска от сърдечни заболявания. Диетата е свързана с по-ниско ниво на окислен холестерол с ниска плътност (LDL) - „лошият“ холестерол, който е по-вероятно да натрупва отлагания във вашите артерии.