Инсултът е сериозно и опасно заболяване, причинено от нарушена церебрална циркулация в остра форма и придружено от загуба на съзнание, а в някои случаи и парализа. Според статистиката около 80% от хората, прекарали инсулт, остават с увреждания за цял живот. Инсултът е на второ място по смъртност в света след сърдечни заболявания.

инсулт

Причините за инсулта включват: хипертония, атеросклероза, миокардит и миокарден инфаркт. Провокират развитието на болестта и чести стресове, тютюнопушене, злоупотреба с алкохол, затлъстяване. Възстановяване на тялото след дълъг удар. В допълнение към медикаментозното лечение, важна роля в процеса на рехабилитация играе таблицата за диета 10, разработена от M.I. Певзнер.

Диета 10 маса за Певзнер, когато е назначен?

Диета Таблицата 10 за Pevzner се предписва както за профилактика, така и след инсулт. При първите симптоми на инсулт: виене на свят, изтръпване на ръката и бузата, потъмняване в очите, главоболие, повръщане, конвулсии, треска, трябва незабавно да се консултирате с лекар. След пълен преглед и предписания курс на лечение е необходимо пациентът да започне да спазва диетата Таблица 10.

Диета след тежък инсулт е използването на ястия в течна форма (бульони, кисели, плодови и зеленчукови пюрета, течни зърнени храни, мляко и млечни продукти), дори ако е възможно да се нахрани пациентът, без да се използва сонда.

Диета след исхемичен инсулт е строго ограничение в диетата на мазнини от животински произход. Животинските мазнини повишават нивото на холестерола в кръвта и провокират появата на холестеролни плаки, които от своя страна са основната причина за исхемични нарушения на кръвообращението.

Диета след хеморагичен инсулт е изключването или ограничаването на животински мазнини и сол. Елиминирането на солта влияе върху намаляването на налягането. При хеморагичен инсулт поддържането на нормално кръвно налягане е много важно, тъй като може да доведе до повторен кръвоизлив. В диетата задължително трябва да се включват продукти, съдържащи магнезий и калий.

Диета след мозъчен удар Той е насочен и към отслабване, което е особено важно за хората, страдащи от диабет. Отслабването има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Известно е, че колкото по-стройно е човекът, толкова по-малко той е изложен на риск от инсулт. В допълнение към лечението и диетата на масата 10, полезни са умерените упражнения и упражненията на открито.

Същността на диетата след инсулт

Диета 10 таблица за Pevzner след инсулт е насочена към оптимизиране на възстановяването на здравето и предотвратяване на рецидив. Това е едновременно лечебна и превантивна мярка, основана на правилното хранене.

Диета 10 маса за Певзнер - основни правила:

  • Храненето трябва да бъде разнообразно. Диетата трябва да е богата на витамини, минерали, фибри и всички необходими хранителни вещества за нормалния живот.
  • Храната трябва да е фракция. Яжте трябва да бъде най-малко 4 веднъж на ден, но на малки порции.
  • Последно хранене с диета Таблица 10 след инсулт трябва да бъде лесно и поне 3 часа преди лягане.
  • В диетичната диета 10 Таблица налага ограничения върху животинските мазнини (намалени поне два пъти), сол (не повече от 5 g на ден), захар (не повече от 50 g на ден).
  • Количеството консумирана храна на ден не трябва да надвишава 2 килограма според диетичната таблица 10 за Pevzner след инсулт.
  • Ежедневно е необходимо да се пие около 1 литър тиха вода.

Разрешени и забранени продукти

Диета след инсулт - одобрени храни:

  • Телешко, заешко, пилешко, пуешко (варено или печено с диета Таблица 10);
  • Вегетариански супи;
  • Нискомаслени сортове риба (във варена или печена форма);
  • Нискомаслени млечни и кисело-млечни продукти (масло не повече от 20 гр на ден);
  • Яйца (не повече от 1 яйца на ден, протеини в неограничени количества);
  • Зърнени култури и зърнени храни (неполиран ориз, елда, овес, просо);
  • Хляб от брашно от грубо мелене (ръжено, пълнозърнесто);
  • Крекери, нездравословна бисквитка;
  • Паста (в ограничени количества);
  • Картофи (варени, печени, понякога задушени);
  • Зеле, моркови, цвекло, патладжани, тиквички, краставици, домати;
  • Лук, чесън, хрян, зеленчуци;
  • Кайсии, банани, сушени кайсии, цитрусови плодове;
  • Плодове и сушени плодове;
  • Желе, пудинги, мармалад;
  • Неподсладени компоти, плодови напитки, желе;
  • Непълен чай, отвари от билки и плодове.

Диета след инсулт - Забранени храни:

  • Свинско, пушено и пържено месо;
  • Птича кожа;
  • Всички видове колбаси, особено салам с диета Таблица 10;
  • Мазни сортове риби;
  • Пушена и пържена риба;
  • Мазно мляко и кисело-млечни продукти (сметана, заквасена сметана, кондензирано мляко);
  • Добри и пресни сладкиши;
  • Грис;
  • Бобови растения (боб, грах, леща);
  • Пържени картофи и чипс;
  • Варя, ряпа, репички;
  • Киселец и спанак;
  • Гъби;
  • Грозде;
  • Десерти и сладкиши (сладолед, шоколад, сладкиши);
  • Пълнен бульон;
  • Газирани напитки;
  • Сладки плодови напитки, сокове и нектари;
  • Прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове;
  • Силно кафе и чай.

Диета след инсулт Таблица 10 - меню за една седмица (закуска, обяд, лека закуска, вечеря):

  • Овесена каша със сушени кайсии;
  • Постен борш. 2 парче ръжен хляб;
  • Чаша кисело мляко. Крекер;
  • Картофено пюре. Варено говеждо месо. Зелева салата.
  • Оризова каша на мляко със стафиди;
  • Цвекло. 2 парче пълнозърнест хляб;
  • Чаша доматен сок;
  • Елда. Варено пилешко филе. Салата от краставици и домати.
  • Елда каша с ябълка;
  • Окрошка. 2 парче хляб с трици;
  • 2 кайсии;
  • Печен хек. Зеленчукова яхния.
  • Просо каша със сини сливи;
  • Оризова супа. 2 парче пълнозърнест хляб;
  • Чаша ryazhenka. Бисквитки Galette;
  • Печено от заек със зеленчуци.
  • Мюсли със сушени плодове;
  • Зелена супа. 2 парче ръжен хляб;
  • Чаша кисело мляко. 2 крекер;
  • Печена камбала. Скуош Кавиер.
  • Омлет от 1 яйца и 1 протеин на чифт;
  • Млечна супа с крутони;
  • Чаша портокалов сок;
  • Варено пуешко филе. Пюре от патладжан.
  • Нискомаслено извара, облечено с натурално кисело мляко със зеленчуци;
  • Зеленчукова супа. 2 парче пълнозърнест хляб;
  • Банан;
  • Печена треска. Салата от настъргани моркови.

В почивките между храненията по време на диета Таблица 10 на Певзнер след инсулт можете да изпиете чаша неподсладен чай, отвара от шипки, чаша прясно изцеден сок.

Рецепти

  • Мляко 500 мл;
  • Малка фиде 50 гр;
  • Маслена сметана 10 гр;
  • Захар 20 гр.
  1. Млякото се изсипва в тенджера, оставя се да заври, намалява се газта, добавя се захар.
  2. В кипящо мляко да хвърлите фиде, разбъркайте.
  3. Варете млечната супа на слаб огън в продължение на 15 минути до готовност, като от време на време разбърквате.
  4. Преди сервиране поръсете супата с масло.

Лека и обилна млечна супа може да бъде включена във вашата диета за закуска или обяд с диета Таблица 10 след инсулт.

  • Черно зеле 0,5 зеле;
  • Лук 1 бр;
  • Моркови 1 бр;
  • Зелените на вкус;
  • Растително масло 2 ст.л.
  1. Моркови и лукови кори.
  2. Зеленчуци и зеленчуци изплакнете, изсушете.
  3. Нарежете зелето, настържете морковите на голяма ренде, нарежете лука на половин пръстени, нарязайте зелените.
  4. Смесете всички зеленчуци в отделен съд, разбъркайте, подправете с растително масло.

Вкусната салата от зеле ще обогати тялото с витамини, докато спазвате диета след инсулт.

  1. Камбала почистена от вътрешностите и люспите, измита, изсушена.
  2. Поръсете рибата с половин лимонов сок, добавете сол, оставете да се маринова за час.
  3. Покрийте листа за печене с фолио за печене. Смажете фолиото с растително масло, поставете върху нея камбала, увийте краищата.
  4. Печете камбала в предварително загрята на 180 фурна за 40 минути.
  5. Извадете внимателно рибата от фолиото, поставете я в съд, украсете я с резенчета лимон.

Ще се насладите на изискана печена плоска риба, докато спазвате медицинска диета. Таблица 10 след инсулт.

  • Зеле 0,5 зеле;
  • Картофи 2 бр;
  • Лук 1 бр;
  • Моркови 1 бр;
  • Зелените на вкус;
  • Растително масло 2 бр .;
  • Сол 2 гр;
  • Вода.
  1. Изплакнете зелето, накълцайте, сложете в тенджера, добавете вода, оставете да заври и гответе на слаб огън.
  2. Моркови, цвекло и кора от лук. Лукът се нарязва на кубчета, морковите и цвеклото се настъргват.
  3. На тиган, загрят с растително масло, запържете лука до златисто, добавете към него моркови, задушете 2-3 минути, като разбърквате от време на време.
  4. Добавете към лука и морковите цвекло, задушете за 5 минути. Зеленчуков сос за изпращане в тенджера към зеле.
  5. Обелете картофите, нарязани на малки кубчета. Изпратете тигана към зеленчуците. Добавете солена вода.
  6. Гответе борш 20 минути, докато зеленчуците са готови.
  7. Преди сервиране украсете с накълцани билки.

Постната супа се препоръчва да се включи във вашата диета с диета Таблица 10 на Певзнер след инсулт.

Просо каша със сини сливи

  1. Подрязвайте рашъра, прехвърлете в тенджера, изсипете 300 мл вода. Варете 5 минути на умерен огън.
  2. Охладете сините сливи, отстранете костилките, нарежете.
  3. Просото да се сортира, изплакнете, налейте 400 мл вода. Гответе на слаб огън, докато цялата течност се изпари.
  4. Прехвърлете просовата каша в тавата за печене, поставете сините сливи отгоре.

Печете във фурна, загрята на 180 градуса за 10 минути.

Включете диетичното меню 10 маса след инсулт просо каша със сини сливи за закуска.