Този информационен бюлетин от Южния регионален център за аквакултури (SRAC) дава информация за това какви фуражи и фуражни съставки трябва да се използват за сом от канал.

Нова информационна справка, публикувана от Южния регионален център за аквакултури (SRAC), обяснява ключовите факти за това кои съставки са подходящи за формулиране на фуражи за сом от канал.

В югоизточната част на Съединените щати каналните сомове обикновено се култивират в земни водоеми при относително висока плътност. Интензивната система за култивиране изисква рибите да се хранят с пълноценна хранителна диета, която осигурява хранителни вещества и енергия на или над необходимите нива за оптимален растеж и ефективност на фуража. Това е главно поради това, че количеството естествена храна в езерото е сравнително малко в сравнение с общите нужди на рибите от хранителни вещества, с изключение на ранните етапи от живота (пържени и малки пръстени).

Фуражите представляват най-големите променливи разходи при производството на сом. Въпреки че необходимостта от по-икономични фуражи е ясна, наложително е фуражите за сомове да бъдат формулирани така, че да бъдат рентабилни, а не просто по-евтини. Това може да се постигне чрез внимателен подбор и смесване на различни традиционни и алтернативни фуражи, които са подходящи за използване във фуражи за сом. Важно е използването на по-евтини алтернативни фуражи да не влошава хранителните и физическите качества на фуражите, растежа на рибата, преработения добив и качеството на продукта. В тази публикация ние разглеждаме различни фуражни съставки, които се използват или биха могли да бъдат използвани във фуражите за сомове, както и насоки за формулиране на фуражи и различни видове фуражи.

Фуражни съставки

Търговските фуражи за сом са смес от фуражи и витаминни и минерални добавки, които осигуряват адекватни количества основни хранителни вещества и смилаема енергия. За да бъдат подходящи, диетичните съставки трябва да бъдат лесно смилаеми, лесно обработвани в производствения процес, способни да издържат на строгостта на производствения процес, достъпни постоянно, икономични и да съдържат достатъчно хранителни вещества. Въпреки че всички фуражи съдържат енергия, протеини и други хранителни вещества, те обикновено се класифицират като протеинови или енергийни фуражи. В фуражите за животни тези, които съдържат 20 процента протеин или повече, обикновено се наричат ​​протеинови фуражи, а тези, съдържащи по-малко от 20 процента протеин, са енергийни фуражи. Протеиновите фуражи се разделят допълнително по източник, животински или растителен. Има много фуражи, които могат да бъдат хранително подходящи за използване във фуражи за сомове, но относително малко са достъпни навреме и на разумна цена. Въпреки че ще разгледаме всички видове фуражи, ще се съсредоточим най-вече върху протеиновите фуражи, тъй като протеинът е най-скъпата част от фуражите за сомове.

Съдържание на протеин

Енергийно съдържание

Витаминни и минерални добавки

Търговските фуражи за сом са допълнени с витаминен премикс, който осигурява всички витамини в количества, необходими за задоволяване на изискванията и компенсиране на загубите, причинени от преработката на фуражите. Фосфор и минерални добавки обикновено се добавят във фуражите за сомове, за да се гарантира, че са изпълнени минералните нужди.

Допълнителни аминокиселини

Необходимите аминокиселинни нужди на рибите обикновено се задоволяват с диета, която съдържа смес от фуражи с безплатни аминокиселинни профили. Ако сместа има недостиг на определени аминокиселини, синтетичните аминокиселини се допълват. Сомът може ефективно да използва допълнителни аминокиселини. Лизинът и съдържащите сяра аминокиселини (метионин и цистин) са най-ограничаващите незаменими аминокиселини за повечето риби. Във фуражните формули за сомове, използващи общодостъпни фуражи, лизинът обикновено е единствената аминокиселина, която трябва да бъде допълнена в диетата. Допълнителен лизин може да се използва до около 0,4% от диетата.

Понастоящем във фуражите за сомове не се използват фуражни добавки с изключение на ензима фитаза, който се използва от някои фуражни заводи. Ензимът разгражда свързаната форма на фосфор (фитат) в основните фуражни съставки, което го прави достъпен за рибите. Той може напълно да замести неорганичната фосфорна добавка, ако основните фуражни съставки осигуряват минимум 0,6 процента от общия фосфор. Фитазата трябва да се прилага след екструзия, тъй като тя не може да издържи на високата температура, свързана с производството на екструдирани фуражи.

Фуражни формулировки

Храненето на сом обикновено се формулира с помощта на компютърни програми, базирани на спецификации за включване на всички необходими хранителни и енергийни нужди и за гарантиране, че диетата е много вкусна и смилаема. Предприемат се също така мерки, за да се гарантира, че диетата има висока водна стабилност и плаваемост и се произвежда с най-малко разходи. За формулиране на емисии с най-ниски разходи е необходима следната информация:

  • Изисквания към хранителните вещества на рибите
  • Хранителни и енергийни концентрации на фуражните съставки
  • Смилаемост на хранителни вещества и енергия и наличност от фуражни съставки
  • Цена и наличност на фуражните съставки
  • Нива на антинутриенти или нежелани съединения, присъстващи в съставките
  • Хранителни и нехранителни ограничения

При формулирането на най-евтините фуражи за сом, хранителните и нехранителните спецификации могат да бъдат настроени да включват точно, минимално или максимално количество съставка или хранително вещество. Има няколко спецификации, които трябва да бъдат взети под внимание (таблици 1 и 2), но ако се използват твърде много спецификации, програмата може да не е в състояние да изчисли формула, или ще създаде формула, която не е практична. За да се изчисли формула за сом, е необходимо да се зададат спецификации на хранителните вещества само за протеини, наличен лизин и общ и наличен фосфор. Освен това се добавят витаминни и минерални премикси, за да се гарантира, че изискванията за тези хранителни вещества са изпълнени. Независимо от зададените спецификации, от съществено значение е формулата да бъде проверена повторно, за да се гарантира, че съставът на съставката е практичен и че хранителните изисквания са изпълнени.

Таблица 1. Спецификации на хранителните вещества за формулиране с най-ниска цена на 28-процентов протеинов фураж.

фуражи

1 Минималният наличен лизин трябва да бъде 5,1% от хранителния протеин. 2 Минималните количества метионин и цистин трябва да са 2,3 процента от хранителния протеин. 3 Лутеин и зеаксантин.

Таблица 2. Спецификации на съставките за формулиране с най-ниска цена на рибни фуражи на пръсти или храни.

1 Нивата на жълтия пигмент могат да варират значително в различните източници и диетичните жълти пигменти трябва да се наблюдават, ако се използват дестилатори, изсушени зърна с разтворими вещества. 2 Животинските протеини, използвани във фуражите за сомчета, включват месо от рибено брашно, брашно от странични продукти от домашни птици, свинско месо и костно брашно и смес от свинско месо и кости/кръв. 3 Напръскайте върху готовия фураж, за да намалите праха от фуража. 4 Може да се използва за пълно заместване на моно- или дикалциев фосфат. Общият фосфор трябва да се поддържа на 0.6 процента или повече, ако се използва фитаза. 5 FTU = фитазна единица.

Видове фуражи

Предлагат се няколко вида фуражи за търговско производство на сом. Те се различават по хранителни и съставни съставки, форми и размери на гранулите, в зависимост от възрастта, размера и етапите на култивиране на рибите. Фуражите за пържене и пръсти съдържат по-високи протеини от фуражите за храна, тъй като малките риби имат по-голямо изискване за протеини от големите риби.

Фрай храни

В люпилнята, запържените сомове (след като погълнат жълтъчната торбичка) обикновено се хранят с пъстърва или закваска със сьомга, съдържаща около 50 процента протеин, доставян главно от морски рибни брашна. След като се складират в водоемите за разсадници, те се хранят с фино смлян фуражен прах (фиг. 1) от сомски пръст или хранителни рибни диети. По време на този ранен етап от живота запържването на сома зависи главно от естествени храни (голям зоопланктон, ларви на насекоми и малки насекоми) за нормален растеж и оцеляване. Фрай фуражите се използват като добавки, докато достигнат размер от 3 до 5 cm.

Пръстови фуражи

Малките пръстчета се хранят с малки плаващи гранули (3 мм в диаметър), съдържащи 32 до 36 процента протеин (фиг. 1). Типичен фуражен фураж съдържа соево брашно, брашно от памучно семе, животински протеини (като свинско месо и костно брашно, смес от месо и кости/кръв или брашно от странични продукти от птици), царевица, пшеница, животински мазнини/рибено масло и витаминни и минерални добавки.

Храна риба храни

Каналният сом, отглеждан от напреднали пръстени до пазарен размер, обикновено се храни с 28 или 32 процента протеинова плаваща диета с диаметър приблизително 5 мм (фиг. 1). Доказателствата показват, че правилно балансираната 28-процентова протеинова диета може да осигури същото ниво на растеж като 32-процентовата протеинова диета с малко влияние върху преработения добив и състава на хранителните вещества в тялото. Поради високата цена на животинските протеини, хранителните рибни диети се състоят от всички растителни фуражи. Традиционните висококачествени съставки като соево брашно и царевица са заменени частично от алтернативни съставки като брашно от памучно семе, фураж от царевичен глутен, брашно от царевичен зародиш и DDGS.

Фигура 1. Различни видове фуражи за сом. Горе вляво, фураж за пържене (прах); горе вдясно, подаване с пръсти (3 mm в диаметър, плаващ); долу вляво, храна за риби (5 мм, плаваща); отдолу вдясно, бавно потъващо подаване (4 mm).

Брудсток фуражи

Каналът за разплод на сом обикновено се храни с 32% протеинова храна за риба или с 36% протеинова храна за пръсти. Някои производители предпочитат да хранят бавно потъващ фураж, тъй като рибите с пило могат да се колебаят да се хранят на повърхността.

Таблица 3. Примери за състав на съставки за риболов на сом и храна за риба

1 Може да се използва и за хранене на пръстчета. 2 Суров протеин. 3 Може да бъде заменен от страничен продукт от домашни птици на равна протеинова основа. 4 Може да се замени с брашно от царевичен зародиш на равна протеинова основа. 5 Дестилатори изсушени зърна с разтворими. Нивата на жълт пигмент трябва да бъдат внимателно наблюдавани. 6 Отговаря на изискванията за всички витамини и микроелементи. 7 Масло от сом, маслено масло, птичи мазнини или смес от тези масла или мазнини се използва след гранулиране за контрол на фуражния прах.

Презимуващи фуражи

През зимата, когато температурата на водата е над 50 ° F (10 ° C), сомът трябва да се храни с бавно потъващ фураж, съдържащ 28 или 32 процента протеин според графиците за зимно хранене въз основа на температурите на водата (вж. Публикация SRAC № 181, Хранене на сом в търговски езера, за подробности). Бавно потъващите фуражи (чрез екструзия) обикновено се хранят през зимата, защото се смята, че сомът може да не желае да се храни на повърхността по време на студено време.