какво

Теорията за диетата GAPS казва, че елиминирането на някои храни, като зърнени храни и захари, може да помогне на хората да лекуват състояния, които засягат мозъка, като аутизъм и дислексия.

Терминът „GAPS“ означава „синдром на червата и психологията“. Диетата GAPS следва предпоставката, че здравето на червата е свързано с цялостното физическо и психическо здраве.

В тази теория подобряването на здравето на червата може да подобри други здравословни условия.

Изследователите все още не са проучили напълно тази диета и има някои опасения около предпоставката за тази диета.

В тази статия разглеждаме доказателствата за твърденията на диетата GAPS, как да ги следваме и възможните ползи от нея. Ние също така предоставяме примерни списъци с храни и планове за хранене.

Споделете в Pinterest Диетата на GAPS включва заместване на храни, които са трудно смилаеми, с богата на хранителни вещества храна.

Д-р Наташа Кембъл-Макбрайд, която е изобретила диетата GAPS, вярва, че лошото хранене и спуканите черва или повишената чревна пропускливост са отговорни за много психологически, неврологични и поведенчески проблеми.

В основата на диетата GAPS хората избягват храни, които са трудно смилаеми и могат да увредят чревната флора или лигавицата на червата. Те ги заменят с богати на хранителни вещества храни, които помагат на червата да се излекуват.

Според теорията на GAPS, изтичащите черва отделят в кръвта вредни бактерии и токсини, които след това пътуват до мозъка и пречат на функционирането на мозъка. Теорията казва, че премахването на храни, които увреждат червата, може да помогне за лечение на състояния като разстройство от аутистичния спектър (ASD), разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието (ADHD) и дислексия.

Въпреки че настоящите изследвания показват, че има връзка между мозъка и червата, особено за състояния като тревожност и депресия, изследванията са смесени по някои аспекти на диетата. Въпреки че има много препоръки за подобрение, има ограничени публикувани доказателства, които предполагат, че спазването на всички компоненти на диетата GAPS е необходимо за подобряване на психологическите или поведенчески условия.

Д-р Кембъл-Макбрайд първоначално е проектирала диетата GAPS с цел лечение на аутизма на сина си. Някои хора също използват диетата GAPS като алтернативна терапия за редица психологически и поведенчески състояния, включително:

  • аутизъм
  • ADHD
  • дислексия
  • диспраксия
  • епилепсия
  • депресия
  • шизофрения
  • биполярно разстройство
  • обсесивно-компулсивно разстройство (OCD)
  • нарушено хранене
  • непоносимост към храни в детска възраст и алергии

Първоначалната цел на д-р Кембъл-Макбрайд с диетата GAPS беше да помогне на деца с поведенчески разстройства и разстройства на настроението. Някои възрастни обаче го използват сега за подобряване на храносмилателните проблеми.

Д-р Кембъл-Макбрайд вярва, че децата развиват аутизъм поради лошо хранене и синдром на спукан черва. Тя твърди, че диетата GAPS може да „излекува“ или подобри симптомите на аутизъм.

ASD причинява редица симптоми, които влияят върху начина, по който човек преживява света и взаимодейства в социалните условия. Учените вярват, че комбинация от генетични и екологични фактори допринася за развитието на ASD.

Повечето експерти са съгласни, че няма лечение за ASD. Възможно е обаче да се подобрят здравословните състояния, свързани с ASD, като стомашно-чревни (GI) проблеми.

Един систематичен преглед от 2014 г. установи, че децата с ASD имат значително по-висок процент на симптоми на стомашно-чревния тракт от тези без. Авторите казват, че децата с ASD са били по-склонни към коремни болки, запек и диария. Някои изследвания показват, че тези симптоми са свързани с небалансирана чревна микробиота или дисбиоза.

Едно проучване на случая съобщава, че 12-годишно момче с ASD и цьолиакия показва значително намаляване на симптомите на GI и основните симптоми на аутизъм след 4 седмици пробиотично лечение.

Констатации от проучване от 2014 г., в което са тествани 133 деца, не са открили връзка между чревната пропускливост и наличието на симптоми на ASD. Напротив, педиатрично проучване от 2010 г. установи различни резултати.

Близо тридесет и седем процента от пациентите с ASD и двадесет и един процента от техните роднини от първа степен показват променена чревна пропускливост (IPT), което предполага наследствен фактор. Пациентите с ASD на диета без глутен и казеин имат по-ниски нива на IPT от тези, които се хранят неограничено. Авторите заключават, че безглутеновата диета може да бъде от полза за подгрупа пациенти с ASD.

Друго изследване на казус на 5-годишно момче е имало значително подобрение в симптомите, развитието и познанието на стомашно-чревния тракт, когато недиагностицираната му целиакия е била диагностицирана и лекувана с диета без глутен. Авторите предлагат всички деца със забавяне на невроразвитието да бъдат изследвани за нарушения на абсорбцията и хранителни дефицити, които биха могли да повлияят силно на познанието.

Автоимунните състояния също са свързани с ASD и проучване, публикувано в Nutritional Neuroscience, установява, че значителен брой пациенти с аутизъм имат повишени антитела едновременно към глиадин протеин, присъстващ в храни, съдържащи глутен и неврони на мозъчната кора на мозъка.

Необходими са повече изследвания, за да се изясни какви други диетични промени могат да бъдат ефективни, за да повлияят значително ASD.

Няма доказателства, които да предполагат, че всички компоненти на диетата GAPS могат да помогнат за лечение на състоянията, за които се твърди.

Следването на тази диета обаче може да подобри здравето на червата на човека. То насърчава хората да ядат по-малко преработени храни и повече плодове, зеленчуци и естествени мазнини. Тези прости хранителни промени могат да подобрят здравето на червата и цялостното здраве.

Въпреки това, насоките за диета GAPS не отчитат изрично всички хранителни нужди. Когато спазват тази диета, хората трябва да се уверят, че получават достатъчно витамини и минерали, за да избегнат развитието на хранителни дефицити.

Следващите раздели обсъждат доказателствата за възможни ползи от диетата GAPS.

Подобряване на здравето на червата

Диетата GAPS може да подобри здравето на червата по три основни начина:

  • Премахване на изкуствените подсладители: Според някои проучвания с животни изкуствените подсладители могат да създадат дисбаланс в чревните бактерии и да увеличат риска от метаболитни проблеми.
  • Фокусиране върху плодове и зеленчуци: Проучване от 2016 г., в което участват 122 души, показва, че яденето на плодове и зеленчуци може да попречи на потенциално вредния щам на бактериите да расте в червата.
  • Включително пробиотици: Пробиотиците съдържат много полезни бактерии. Едно проучване предполага, че яденето на пробиотично кисело мляко може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар сред хората с метаболитен синдром.

Възможно управление на някои психологически и поведенчески условия

Според проучване за преглед, последните клинични проучвания предполагат, че микробите в червата могат значително да повлияят на мозъчната функция.

Изследователите предполагат, че чревният дисбаланс може да допринесе за шизофренията и други сложни поведенчески условия.

Констатации от систематичен преглед от 2019 г. показват, че пробиотиците имат силен терапевтичен потенциал за лечение на депресивни симптоми.

За да следвате диетата GAPS, елиминирайте зърнените храни, захарта, соята, пастьоризираните млечни продукти, нишестените зеленчуци и преработените храни от диетата.

Диетата е ограничителна и може да отнеме до 2 години.

Има три етапа на диетата GAPS:

1. Въвеждащата диета

Д-р Кембъл-Макбрайд препоръчва на много хора да следват въвеждащата диета, преди да започнат пълната диета GAPS.

Макар и силно рестриктивен, тази фаза има за цел да излекува червата и да намали бързо храносмилателните симптоми. Тя може да продължи от няколко седмици до 1 година.

Въвеждащата диета има шест прогресивни етапа. Всеки етап въвежда нови храни, но храните в рамките на всеки етап се индивидуализират за всеки човек въз основа на толерантност.

Хората не трябва да преминават към следващия етап, ако имат храносмилателни симптоми, които могат да включват:

  • диария
  • подуване на корема
  • газ
  • запек
  • болка в корема

Етап 1

На етап 1 диетата се състои от:

  • домашно приготвено месо
  • варено месо или риба
  • добре сварени зеленчуци
  • пробиотици, като ферментирали зеленчукови сокове, кисело мляко или кефир и домашна ферментирала суроватка
  • чай от джинджифил или лайка със суров мед
  • пречистена вода

Етап 2

На етап 2 добавете следните храни:

  • сурови, органични яйчни жълтъци
  • гювечета, приготвени с месо и зеленчуци
  • ферментирала риба
  • домашно топено масло

Етап 3

На етап 3 добавете следните храни:

  • авокадо
  • кисело зеле и ферментирали зеленчуци
  • GAPS палачинки
  • бъркани яйца, направени с топено масло, гъша мазнина или патешка мазнина
  • пробиотични добавки

Етап 4

На етап 4 добавете следните храни:

  • печено или скара месо
  • студено пресован зехтин
  • прясно пресован сок от моркови
  • GAPS млечен шейк
  • ГАПС хляб

Етап 5

На етап 5 добавете следните храни:

  • варено ябълково пюре
  • сурови зеленчуци, като маруля и обелена краставица
  • пресован плодов сок

Етап 6

На етап 6 добавете следните храни:

  • сурова, обелена ябълка
  • сурови плодове
  • увеличи мед
  • печени изделия, подсладени със сушени плодове

След завършване на диетата за въвеждане, много хора преминават към пълната диета GAPS.

2. Пълната диета GAPS

По време на диетата GAPS избягвайте всички зърнени храни, захари, нишестени зеленчуци, рафинирани въглехидрати и преработени храни. Този етап продължава 18–24 месеца, но е индивидуализиран и може да изисква по-малко време за някои.

Допустимите храни с GAPS включват:

  • яйца
  • месо, риба и миди (само пресни или замразени)
  • пресни зеленчуци и плодове
  • чесън
  • естествени мазнини, като зехтин, кокосово масло и гхи
  • умерено количество ядки
  • GAPS печени продукти, направени с помощта на ядково брашно

Диетата GAPS също препоръчва на хората:

  • използвайте органична храна възможно най-често
  • избягвайте всички преработени и пакетирани храни
  • яжте ферментирала храна с всяко хранене
  • пийте костен бульон с всяко хранене
  • избягвайте да ядете плодове по време на хранене
  • комбинирайте цялата протеинова храна със зеленчуци, което според теорията ще поддържа нивата на киселинност в тялото нормални

3. Фаза за повторно въвеждане

След поне 6 месеца нормално храносмилане, хората могат да изберат да преминат към фазата на повторно въвеждане.

Последният етап от диетата GAPS включва постепенно повторно въвеждане на хранителни продукти в продължение на няколко месеца.

Диетата препоръчва да започнете с картофи и ферментирали зърнени храни. Започнете с малки порции и постепенно увеличавайте количеството храна, стига да не възникнат проблеми с храносмилането. Продължете този процес с нишестени зеленчуци, зърнени храни и боб.

След завършване на диетата GAPS, много хора продължават да избягват рафинирани, силно преработени храни.