Споделянето е загриженост!

Тази купа с каша от елда с гъби е идеална за солена закуска, обяд или вечеря! Готово за малко повече от 30 минути с прости съставки и много зеленчуци, това лесно ястие не пропуска никакъв вкус. Без глутен и без масло.

каша

По-рано ядох елда, когато бях по-млад - това беше основна храна в диетата ми. В наши дни не го ям толкова много, но все пак има специално място в жегата ми. Можете да го ядете само по себе си като гарнитура или да направите ястие от него - независимо дали е сладко или чубрица. Днес правим последното. Но като цяло това е супер универсална съставка, която определено е подценена!

Особено през по-студените сезони обичам прости, утешителни и ароматни ястия като това чубрица гъба елда каша купа. Това е супер лесно и силно вдъхновено от руската кухня.

Пикантна каша от елда

Аз съм голям фен на солената каша, приготвена с елда или с обикновен овес. А солените закуски като цяло са моето сладко. Но чудесното при това хранене е, че то определено не е изключително за закуска. Можете също да го хапнете за вечеря, обяд или дори полезна закуска, ако искате нещо малко по-засищащо.

Ако никога преди не сте имали елда, тя има фин орехов вкус, който работи добре както в сладки, така и в солени рецепти. Ето, направих го с гъби, моркови, тиквички и кисели краставички. Добавянето на кисели краставички може да изглежда странно, но повярвайте ми - те добавят наистина страхотен намек със страхотен солен вкус, без да оставят вкуса на ястието прекалено „кисел на вкус“. Дори и да не мислите, че ги харесвате, не бих предложил да ги оставите настрана.

Тази купа с каша от елда определено е едно от онези ястия, които ви изненадват с това колко добър вкус има с много малко приготвяне и прости съставки. Това е вид веганско ястие, което всеки ще хареса!

Причини да обичате тази пикантна купа с елда каша

  • Утешително.
  • Вкусно.
  • Чудесен начин за яжте повече зеленчуци.
  • Лесно и за начинаещи.
  • Без глутен.
  • Без мазнини.
  • Здравословно.
  • Страхотно за закуска, обяд и вечеря подобно.
  • Готови наоколо 30 минути.

Съставки и заместители

  • Сурова елда крупа. Това е, което обикновено използвам, но можете да използвате и печена елда (каша), което също ще доведе до по-бързо време за готвене.
  • Лук. Или червеният, или белият лук действат добре.
  • Бутонени гъби, или друго разнообразие от бутони.
  • Моркови.
  • Тиквички.
  • Тамари. Използвайте соев сос, ако не избягвате глутен или кокосови аминокиселини за версия без соя.
  • Балсамов оцет.
  • Туршии.

Как да си направим тази елда закуска

Гответе елда крупа според инструкциите на опаковката (това обикновено отнема около 30 минути).

Междувременно добавете лука и гъбите в незалепващ тиган с плискане на вода и варете около 5 минути, докато омекнат.

Сега добавете морковите и тиквичките, като готвите още 5-7 минути.

След като елдата е готова, прехвърлете я в голяма купа за смесване, като добавите също зеленчуците, тамари, балсамов оцет и кисели краставички.

Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилника за 3-4 дни в херметически затворен съд.

Какво друго мога да добавя към тази купа?

Сама по себе си тази рецепта е проста и супер вкусна. Можете обаче да добавите други съставки по ваш избор, за да го включите малко, като например:

  • Други варени зеленчуци, като чушки, патладжан, захарен грах, броколи, карфиол и др.
  • По същия начин добавянето на пресни зеленчуци или зеленчуци добавя страхотна криза! Опитайте маруля, чушки или домати.
  • Нахут, черен боб, леща или друг фасул или варива по ваш избор.
  • Хрупкав тофу или темпе.
  • Tahini, ако искате да направите дресинга по-кремав.