Пържените гъби от стриди правят изненадващо вкусна гарнитура или закуска. Ароматизирани с масло, сол и черен пипер, това са ПРИВИКАТЕЛНИ! Използвайте ги в сандвичи, тестени изделия, ориз или яжте, докато се сдвояват със студена бира.

дайте

Опитвали ли сте някога пържени стриди? Ще бъдете пристрастени, след като опитате. Те са нежни със сърдечен и месест вкус. Така че те правят чудесна опция за предястие както за тези, които обичат вегетарианските рецепти, така и за любителите на месото. Те изчезват толкова бързо, колкото гръцкото кисело мляко, освободено от дяволски яйца или хрупкави крилати крила. И една купа никога не е достатъчна. Това е абсолютно любимата ни рецепта от стриди.

Не се нуждаете от тесто за пържене, защото гъбите не са пържени в тази рецепта, което го прави много по-лесно. Вкусен, прост и лесен. Какво друго ще ви трябва за перфектна закуска? Можете да ги сдвоите с всяка напитка от студена бира до коктейли от портокалов сок .

Какво представляват гъбите от стриди

Стридите са обикновени ядливи гъби. За разлика от наименованието, тези гъби се срещат на сушата. Тяхната форма прилича на стрида, затова ги наричат ​​стриди. Те могат да бъдат бели, сиви, зелени, розови, сини или жълти. Отглеждат се лесно, така че можете да ги намерите почти навсякъде по света. Трябва да проверите някои конкретни дървета като дъб, клен, бряст, известни също като твърда дървесина. Те имат страхотен месен вкус и вървят добре в сандвичи, яхнии, тестени изделия и супи. Също така те правят прекрасна алтернатива на неустоими начоси в игрален ден или кино вечер. Най-доброто време за стриди е по всяко време от пролетта до есента.

Гъбата стрида има няколко други имена като индийска стрида, гъба феникс, белодробна стрида и нейното латинско име е pleurotus pulmonarius. Без значение как се наричат ​​стридите имат неустоим вкус.

Открихме сиви стриди гъби преди няколко години в нашия местен базар. Те бяха като цветя със своите слоеве, така че лесно привлякоха вниманието ми. Бяхме изкушени от тези сладки гъби. Продавачът ни даде и рецептата! “Разтопете малко масло, запържете гъбите и поръсете щипка сол. Наслади се!" той каза. Звучи лесно, нали? Следвахме инструкциите му за първото ни ястие с стриди и ни хареса! Миризмата му беше толкова примамлива дори при готвене.

Опитахме няколко версии оттогава. Наистина не се нуждае от допълнителни вкусове, но ние обичаме да правим промени в рецептите, затова този път използвахме скилидка чесън при пържене и добавихме зелен лук, за да му придадем цвят.

Съставки за пържене на гъби от сива стрида

Това е супер лесна рецепта, която изисква само няколко съставки:

  • стриди гъби
  • масло
  • чесън
  • зелен лук
  • подправки

Как да приготвим гъби от стриди

Първото нещо, което трябва да знаете за приготвянето на стриди, е да не ги миете или изплаквате. Просто трябва да ги почистите с леко влажна хартиена кухненска кърпа. Ако измиете гъбите под вода, те отделят твърде много вода, когато ги приготвите, което не е нещо желано.

Как да си направим пържени гъби от стриди

Рецептата има три супер лесни стъпки:

  • Първо, разтопете масло в тиган. Нарежете стридите в размер на хапка и ги поставете в тигана на един слой.
  • Второ, добавете скилидки чесън с кожата им и нарязан зелен лук.
  • Трето, обърнете гъбите, когато дъното им е златисто и подправете със сол и черен пипер. Разклащайте тигана често и намалявайте огъня, когато е необходимо, до златисто. Прехвърлете ги в купа и повторете същите стъпки за останалите гъби.
  • Сервирайте като лека закуска самостоятелно или като допълнение към ястия като лесни парчета пиле на фурна .

Това ли е рецепта за гъби от стриди веган?

Не, не е така. Но можете лесно да коригирате тази рецепта, за да я направите веганска. Обичам комбинацията от аромати на масло и гъби, затова го правя с масло. Въпреки това, зехтинът също работи добре. Загрейте 2 супени лъжици зехтин и запържете гъбите на порции. Добавете допълнително зехтин, когато е необходимо.

Също така, можете да отидете да приготвите нашата печена печена гъба от стриди или сотирана рецепта от гъби от стриди. И двете са напълно вегански и вкусни като пържената версия.

Мога ли да използвам гъба King Oyster за тази рецепта?

Да, можеш. Кралските стриди са най-големите видове стриди, така че вероятно ще трябва пържете ги по-дълго. Просто проверете дали са достатъчно нежни, преди да ги отстраните всички от топлина. Не е нужно да отрязвате стъблата на тези гъби, достатъчно е само отрязването на самия край на стъблото им. Най-хубавото на гъбите от кралска стрида е, че те не губят формата си, когато се приготвят, така че имат приятен и примамлив вид.

Ползи от гъби от стриди

Стридите са една от тези нискокалорични храни с високи хранителни вещества. Те са известни като естествени антиоксиданти, толкова добре за телесните клетки. Освен това тези гъби имат понижаване на холестерола ефект. Печенето им на скара е чудесна идея, ако искате да избегнете пърженето по здравословни проблеми. Те са толкова вкусни, когато са на скара.

Ето още една версия на рецептата. Току-що изпържихме гъби в масло, поръсихме сол и ги покрихме с обръснато сирене, когато бяха още горещи. Обичаме всички версии на стриди, така че от вас зависи да създадете нещо ново или да ги направите обикновени.

Често задавани въпроси за гъби от стриди

  • Каква част от стриди ядете? След като почистите гъбите с влажна кухненска кърпа, отрежете стъблата. Тъй като тези стъбла имат каучукова структура, не се препоръчва да се ядат тези части.
  • Има ли отровни стриди гъби? Не, не са. Безопасно е да ги ядете. И можете лесно да ги разпознаете благодарение на уникалната им форма. Прочетете повече >> Ръководство за дивите гъби
  • Да ги измия ли? За почистване на гъбите е достатъчна влажна кухненска кърпа. Ако ги измиете под вода или ги накиснете във вода, те губят вкуса си и накрая получавате скучно ястие.
  • Можете ли да ядете стриди гъби сурови? Е, не. Суровите гъби имат вкус на нищо. Техният невероятен вкус излиза, когато се приготви.
  • Можете ли да замразите тези гъби? Да, можеш. По-добре е да ги замразите варени. Гответе ги във вряща вода за 2-3 минути и след това ги прехвърлете в голяма купа със студена вода. Поставете във фризерни торбички, за да ги държите във фризера. Можете да използвате тези замразени гъби в супи, бъркани яйца или оризов пилаф.
  • Могат ли да се дехидратират? Да, те могат да бъдат дехидратирани. Използвайте дехидратор за това и ги съхранявайте в буркани, когато са напълно сухи. Когато искате да ги използвате, ги гответе във вряща вода за няколко минути, така че гъбите да станат нежни. Почти целият вкус е в бульона сега. Използвайте го в супи или яхнии, заедно с гъбите. Ще видите, че вкусът на сушените гъби е много по-добър от пресния.
  • Как да разберете кога стридите са лоши? Те стават лигави, имат по-тъмен цвят и миришат лошо, когато се развалят.
  • Има стриди гъби Кето? Да, те правят страхотна кето закуска или мезе.

Още вегетариански рецепти

Още рецепти за гъби

Ако харесвате тази рецепта, моля, оставете оценка и я споделете с приятелите си!

Пържени гъби от стриди

4.6 от 8 отзива

Стриди, пържени с масло в тиган. Просто и лесно, но толкова вкусно!

  • Автор: Zerrin
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Общо време: 15 минути
  • Добив: 4 1 х
  • Категория: Предястие
  • Метод: Разбъркайте СРЮ
  • Кухня: Турски

Съставки

  • 12 унции стриди, слоеве, разделени или нарязани на големи парчета
  • 2 супени лъжици масло
  • 4 скилидки чесън, необелени
  • 2 зелени лука, нарязани
  • Сол на вкус
  • Щипка черен пипер

Инструкции

  1. Разтопете 1 супена лъжица масло в незалепващ тиган.
  2. Добавете чесън и поставете гъбите на един слой.
  3. Варете, докато дъното им стане златисто, за 2-3 минути. Обърнете ги, така че и двете страни да станат златисти.
  4. Добавете нарязан зелен лук, сол и черен пипер.
  5. Гответе до омекване и ги прехвърлете в купа.
  6. Повторете същите стъпки за останалите гъби.
  7. Сервирайте, когато са още горещи.

Ключови думи: стриди, рецепта от стриди, пържени стриди

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @give_recipe в Instagram и я маркирайте #giverecipe

Тази публикация първоначално е публикувана през 2011 г. и е актуализирана с допълнителна информация и нови снимки.

АКО ВИ Е ХАРЕСАЛ ТОЗИ РЕЦЕПТ, ЩЕ ОБИЧЕТЕ И ТЕЗИ:

Читателски взаимодействия

Коментари

казва Гейл

22 юли 2020 г. в 20:53 ч

Тази и всяка друга рецепта могат да бъдат направени вегански, просто като се използва веганско масло, веганско обръснато парче или всякакви други еквиваленти на без млечни продукти, без жестокост продукти, взети/направени от експлоатирани животни .

Джейсън Рейнолдс казва

20 август 2020 г. в 3:46 ч

Не се получи златисто кафяво. Градините изгонени до много вода? .🤷‍♂️🤷🏽‍♀️

Казва ванилия

05 юли 2020 г. в 11:04 ч

Едната порция означава 1 чаша ?

Казва Юсуф

09 юли 2020 г. в 4:43 сутринта

Е, една порция означава една порция като странична, а не 1 чаша.

Diegodeltadrakeropinión казва

24 март 2020 г. в 16:08 ч

De mirar un plato y testear ese aroma que atrae la atención del comensal en la meza, encontrar sus sabores en el paladar hoy es lo que se busca en un plato más cuando es necesario y saludable tiene mi atención y le aporto un 4 de 5 ya que hay mucha diversidad de Gurmet y diferentes variedades ¡¡гъба!

Казва Алина

25 март 2019 г. в 20:01 ч

Изглежда толкова вкусно! Обичам инструкциите стъпка по стъпка, което го прави лесна рецепта за следване!