GBOMBS означава най-здравословните, стимулиращи имунитета, борещи се с болести храни, според експерта по хранителна революция д-р Джоел Фурман. Открийте какви са те и защо трябва да съставляват значителна част от вашата редовна диета.

стимулиращи

От д-р Джоел Фурман • Първоначално публикувано в блога Eat to Live

„G-BOMBS“ е съкращение, което можете да използвате, за да запомните най-добрите антиракови, здравословни храни на планетата.

Това са храните, които трябва да ядете всеки ден, съставляващи значителна част от вашата диета.

Те са изключително ефективни при предотвратяване на хронични заболявания, включително рак, и насърчаване на здравето и дълголетието.

Какво представляват GBOMBS?

GBOMBS - G е за зелените

  • Суровите листни зеленчуци съдържат само около 100 калории на килограм и са пълни с хранителни вещества. Листните зеленчуци съдържат вещества, които предпазват кръвоносните съдове, и са свързани с намален риск от диабет. (Източници: 1, 2, 3)
  • Зелените са отлично средство за отслабване, тъй като те могат да се консумират на практика в неограничени количества.
  • Листните зелени също са най-плътната от хранителни вещества храна, но за съжаление се консумират само в малки количества в типична американска диета. Трябва да следваме примера на най-близките ни живи роднини - шимпанзета и горили - които консумират десетки килограми зелени листа всеки ден.
  • По-голямата част от калориите в зелените зеленчуци, включително листните зеленчуци, идват от протеини. И този растителен протеин е опаковани с полезни фитохимикали. Зелените зеленчуци също са богат на фолат (естествената форма на фолиева киселина), калций, и съдържат малки количества омега-3 мастни киселини.
  • Листните зеленчуци също са богати на антиоксидантни пигменти, наречени каротеноиди, по-специално лутеин и зеаксантин, които са каротеноидите, известни на насърчаване на здравословното зрение. (Източник: 1) Също така няколко листни зеленчука (като кейл) и други зелени зеленчуци (като бок чой, броколи и кълнове) принадлежат към семейството на кръстоцветните зеленчуци.
  • Всички зеленчуци съдържат защитни микроелементи и фитохимикали, но кръстоцветните зеленчуци имат уникален химичен състав - съдържат глюкозинолати и когато клетъчните им стени се счупят чрез смесване, нарязване или дъвчене, химична реакция превръща глюкозинолатите в изотиоцианати (ITC) - съединения с разнообразие на мощни противоракови ефекти.
  • Тъй като различните ITC могат да работят на различни места в клетката и върху различни молекули, те могат да имат комбинирани адитивни ефекти, действащи синергично за премахват канцерогените, намаляват възпалението, неутрализират оксидативния стрес, инхибират ангиогенезата (процесът, чрез който туморите придобиват кръвоснабдяване) и убиват раковите клетки. (Източник: 1)

GBOMBS - B е за боб

  • Фасулът (и други бобови растения също) са мощна машина за превъзходно хранене и най-богатият на хранителни вещества източник на въглехидрати.
  • Фасулът действа като антидиабет и храна за отслабване тъй като те се усвояват бавно, като имат стабилизиращ ефект върху кръвната захар, която насърчава ситостта и помага за предотвратяване на апетита за храна. Освен това те съдържат разтворими фибри, които понижава нивата на холестерола. (Източник: 1)
  • Фасулът е уникална храна, поради своята много високи нива на фибри и устойчиво нишесте, въглехидрати, които не се разграждат от храносмилателните ензими. Фибрите и устойчивото нишесте не само намаляват общия брой калории, усвоени от зърната, но също така се ферментират от чревни бактерии в мастни киселини, които помагат за предотвратяване на рак на дебелото черво. (Източник: 1)
  • Установено е, че яденето на боб, грах или леща поне два пъти седмично намаляване на риска от рак на дебелото черво с 50%.(Източник: 1) Приемът на бобови растения също има значително значение защита срещу рак на устната кухина, ларинкса, фаринкса, стомаха и бъбреците. 9

GBOMBS - O е за лук

  • Лукът, заедно с праз, чесън, див лук, шалот и лук, съставляват семейството на зеленчуците Allium. Това семейство има благоприятно въздействие върху сърдечно-съдовата и имунната система, както и антидиабетно и противоракови ефекти.
  • Зелените зеленчуци са известни с характерните си сярноорганични съединения, подобно на ITC в кръстоцветните зеленчуци, сярноорганичните съединения са освобождава се, когато лукът се нарязва, натрошава или дъвче.
  • Епидемиологичните проучвания са установили, че повишената консумация на зеленчуци Алиум е свързана с по-нисък риск от рак на стомаха и простатата. Тези съединения предотвратяват развитието на рак чрез детоксикация на канцерогени, спиране на растежа на раковите клетки и блокиране на ангиогенезата. (Източник: 1)
  • Лукът също така съдържа високи концентрации на здравословни флавоноидни антиоксиданти, предимно кверцетин и червеният лук също съдържа най-малко 25 различни антоцианини. (Източник: 1, 2) Кверцетин забавя развитието на тумора, потиска растежа и разпространението и индуцира клетъчна смърт в раковите клетки на дебелото черво. (Източник: 1, 2, 3) Флавоноидите също имат противовъзпалителни ефекти които могат да допринесат за профилактика на рака. (Източник: 1)

GBOMBS - M е за гъби

GBOMBS - B е за плодове

  • Боровинките, ягодите и къпините са верни суперхрани.
  • Естествено сладки и сочни, плодовете са ниско съдържание на захар и високо съдържание на хранителни вещества. Те са сред най-добрите храни, които можете да ядете. Живите им цветове означават, че са пълни с антиоксиданти, включително флавоноиди и антиоксидантни витамини. Плодовете са някои от най-високите съществуващи антиоксидантни храни.
  • Богатото съдържание на антиоксиданти в плодовете придава и двете кардиозащитни и противоракови ефекти, като намаляване на кръвното налягане, намаляване на възпалението, предотвратяване на увреждане на ДНК, инхибиране на туморната ангиогенеза и стимулиране на собствените антиоксидантни ензими в организма. Консумацията на плодове е свързана с намален риск от диабет, рак и когнитивен спад. (Източник: 1, 2, 3, 4, 5, 6)
  • Плодовете са отлична храна за мозъка - консумацията на горски плодове подобрява както двигателната координация, така и паметта. (Източник: 1, 2)

GBOMBS - S е за семена

Можете да научите повече за ползите за здравето от G-BOMBS в моята бестселър книга на New York Times Супер имунитет, в която се обсъжда как естествено да се укрепи имунната система срещу всичко - от обикновена настинка до рак.

Кажете ни в коментарите: Кои са любимите ви начини да добавите GBOMBS храни към редовната си диета?

За повече информация относно позицията на д-р Фурман по отношение на храненето и GBOMBS, вижте неговия TED беседа по-долу

Той говори за G-BOMBS в 6:02. Той им се обажда „Специални сили на имунната система.“